есть кто из Тольятти

Подскажите а что такое означает "снять брагу с осадка".....это просто брагу профильтровать нужно...?

Еще говорят - деконтировать, т.е. аккуратно слить верхний отстоявшийся слой (толщу), не потревожив осадка. Можно и профильтровать, но это долго и нудно. Для сахарной браги используют бентонит. Смотри соответствующуую тему.

АФС, т.е. слитая брага должна быть вообще без мелкой взвеси.....или можно все что получится аккуратно слить а то что осталось отфильтровать через вату...?

Если греть будешь газом, ТЭНами, на плите, то лучше, что бы не подгорало, снять с осадка. Если брага зерновая (крупа, мука), то это занятие бесполезное - гнать надо на водяной бане или парогенератором. В сахарной браге из осадка только дрожжи, если еще чего не добавлял. Говорят, они не кошерно пахнут и портят вкус сема. Поэтому лучше от них избавится до перегонки. Но подгореть они не должны.

АФС, т.е. слитая брага должна быть вообще без мелкой взвеси.....или можно все что получится аккуратно слить а то что осталось отфильтровать через вату...?
Andersen83, 17 Янв. 12, 15:12

У меня на зерновой (мука и самодельный солод) браге осадок процентов 80 получается. Зерновую через вату будешь о-о-о-чень долго фильтровать. Я вильтрую через чулок. Сначала сусло перед сбраживанием фильтрую, потом еще раз брагу перед тем как в куб залить. Вроде не пригарает. Правда у меня плитка слабенькая, всего 800 ват.

На счет солода с "Птички", он у меня как-то хреново сработал. Если кто пользовал или где-то другой брал отпишитесь пожалуйста.
По ссылке АФС я бы взял килограм 10 на пробу. Если кто-то берет или собирается, давайте скооперируемся (фасофка - 40 кг).

что то я совсем запутался что такое солод? это пророщеное молотое зерно и как то нагретое с водой?

Пророщенное по определенной технологии. См. соответствующую ветку.

Подскажите где в Самаре взять дубовую щепу. Я брал на "Птичке" по 40р. за 0,75л. мне кажется дорого, к тому же забрал последние 2 пакетика.

Сергей, тут посмотри http://tut63.ru/...ialy/80443.html
И похвастайся про успехи.

Там написано, что оптом торгуют. Завтра позвоню поспрашиваю.
А похвастать пока только новыми шишками могу. Сделел две порции: в первую дуба лишнего сыпанул, да еще неправильно подготовил его, а во второй брагу запортачил - сс с запахом ацетона. Колонна вроде поправила дело (10% голов - в унитаз), но я все равно расстроен. Первая стоит 9 дней, вторая 2 дня. Ждем. Ну и паралельно солод растим.

Звонил по ссылке на счет щепы. Ребята из Мордовии. Могут выслать через транспортную компанию от 1-го мешка (35кг). В Самару никому не поставляли. Вобщем не наш вариант.

Ну тогда к Маковке.

Справедливости ради, считаю нужным отписаться здесь, а не в личку.
Попробовал на днях вторую бутылочку от "Ондрей". Тот же продукт только настоен на дуба не 2 недели, а 1,5 месяца (+- если ошибаюсь "Ондрей", думаю поправит). Так вот, тот самый сивушный "выхлоп" на выдохе, на который я сетовал до этого, совершенно отсутствует. Напиток стал благороднее и приятней в употреблении. Так что, господа-самогонщики, запасайтесь терпением!
С большой благодарностью ко всем, кто помогал и помогает в моих начинаниях.

 Извиняюсь что встреваю в ваш разговор. Делал на колонне спирт. Плотность не смог померять, нечем. Который есть измеритель утонул полностью.
На нюх никакого запаха. В выхлопе сивушный душок. Вкус жоский. Съел этого спирта естественно разбавленного до 45 гр. примерно 0,7 литра, утром ни в голове ни в... Часов в 11 собрался ехать, жена тормознула типа перегар от тебя, хотя по самочувствию никакого похмура.
С этой же браги (сахарной) сделал СС отобрал головы и хвосты. Тут естественно сивуха, но этого неприятного выхлопа нет и мягкий вкус..
Главный вопрос откуда этот неприятный выхлоп и жосткость? Пройдя через колонну должно ведь вроде как наоборот.

В выхлопе сивушный душок. Вкус жоский. У тебя получился ( скорее всего недоректификат ). И поподробней о колонне, скорости отбора , времени отбора голов , температуре в дефе ) , ..)

 Колонна 30 мм диам., высота 120 см. Работа на себя примерно часа полтора, отбор голов примерно часа два где то 300 мл и на всякий случай 100 мл, хотя после 300 запаха голов уже не было. Общий объем СС примерно 10 литров 25 гр (разбавил 5 литров 50 градусной).
Сейчас колонну разобрал и думаю не буду больше пользовать, пока не выясню  причину отрыжки с сивушным душком.

Сивушный душок - это одно из : слишком быстрый отбор , малая разделяющая способность , недообрал головы( помоему 2 часа мало ) ,или запустил хвосты ( в конце надо отбор уменьшать а подводимое тепло увеличивать ) . Попробуй отбот уменьшить раза в два , головы подольше и помедленней , и разделяй по бутылочкам отбор тела - где унюхаешь сивушку - там и надо будет думать !

 Не высылают они в бразилью

"автоклав для домашнего консервирования" поиск по Яндексу