есть кто из Тольятти

позвони в фаворит...Azazel, 20 Сент. 15, 15:20

Что за фаворит? Где такое и подскажи телефон пожалуйста.

phoenixxxl, тут

А ктонибудь делал брагу на кукурузном крахмале? Как по вкусу готовый продукт?

Парни, софексил получил. Если кому надо, пишите.

Приветствую всех. В городе есть где мельницы типа корона? Или только в интернете.

Ребят завтра еду в Самару кому что надо?

Знаю, где делают кукурузную муку, в продаже её нет, т.к делают для пекарен. Сам делал один раз, пока настаивается в питерской бочке...

Мука кукурузная +7(919)812-57-97 зовут Сергей

Чисто ИМХО, дорого мандец.
Кукурузная дроблёнка дешевле выходит гораздо, за эти деньги можно купить 3 мешка дроблёнки.

Приветствую всех!
Я из Тольятти, живу в ЦР. Надысь вот решил-таки заняться приготовлением своих, рукотворных, напитков.
Принимайте в свою компанию) Опыта пока маловато - но стремлюсь, курю форум уже месяц. Наставил браги из яблок, 2 раза по 10 л перегнал в СС.
Есть желание сделать "типа Кальвадос" и вискарь (когда пройдет борьба с урожаем).
Сразу вопросик: теорию вроде мало-мало изучил, попробовал при перегоне на запах определить головы и хвосты, растирая в ладонях - ни хрена не получилось, всё пахнет не противно! Это с непривычки, или в случае с яблоками так и должно быть?

Glooom, начни с того на чем производишь погон, тогда станет ясно насколько будут выражены фракции. хотя у меня с первого погона понятно было(фляга, барботер из стеклянной 1.5л банки и 6 шариковый стеклянный холодильник.

Добавлено через 4мин.:

С яблок головы по запаху отходят тоже дай бог, когда концентрация падает сразу определяешь.

Добавлено через 1мин.:

griff63, Сергей, с днем варенья. Здоровья и удачных варок, без скисания!

Кукурузная дроблёнка дешевле выходит гораздо, за эти деньги можно купить 3 мешка дроблёнки.Looney, 24 Сент. 15, 13:16

А где такую взять?

А где такую взять?phoenixxxl, 24 Сент. 15, 18:59

Если в Тольятти, то обводной (в сторону НГ), после Васильевского поворота, справа, будет заправка. За заправкой на заборе накорябано "комбикорм". Вот в этом полукруглом ангаре всё это узбеки и продают. Спасибо Looney за наводку. Брал там и ячку и кукурузу. Полёт нормальный. При дОлжной выдержке выходит около 0,3 АС. Крайний раз кукурузы не было (видимо не собрали ещё), взял ячки. Мешок ушёл уже. Но чисто из ячки совсем не то, что в смеси с кукурузой.. Но от масла (кукурузного) я был в ах..чумении )))
Кто подскажет, где у нас в округе можно взять мучку?

Glooom, начни с того на чем производишь погон, тогда станет ясно насколько будут выражены фракции. хотя у меня с первого погона понятно было(фляга, барботер из стеклянной 1.5л банки и 6 шариковый стеклянный холодильник.

Добавлено через 4мин.:

С яблок головы по запаху отходят тоже дай бог, когда концентрация падает сразу определяешь.ALCO alhimikus, 24 Сент. 15, 16:10

Пока гоню на простеньком самопальном аппарате (взял у друга): куб ~11л, сухопарник также из банки (1л), змеевик в прямоугольном кожухе (х.з. что внутри, но с конфоркой 1 кВт справляется, размерчик кожуха небольшой ~ 65х65х12), трубки фВн~8мм. Заказал у Игоря223 куб 25л и пленочную колонну, еще в пути.
Разве для первого погона аппарат имеет значение?

Кстати, а жидкость из сухопарника (крепость ~15 гр) надо выливать, или можно в брагу перед погоном добавлять?

Сорри, забыл добавить цену. Ориентировачно 10р/кг. Кукуруза чуть дороже (~12). Фасовка 35 кг.
phoenixxxl, если у тебя пароген есть уже, то да, бери зерно (это вкусно). Иначе получишь прогорклый алкогольный кисель.. Без парогена кашу не перегнать...

Добавлено через 13мин.:

Glooom, можно сумничаю?
Если знаешь понятие СС, то видимо в курсе, что перегона нужно как минимум два.. Про вискарь и "борьбу с урожаем" - зачем??? Вискарь делают из солода. Сам солод делают из выдержанного сырья, причём тут борьба? Это можно делать в любое время года..
Из фруктового и ягодного сырья головы очень не значительны. Бери с запасом и по формуле (сейчас не помню, но вроде бы сколько то % от залитого, кто знает - поправит). Я отбираю по запаху.
Жидкость из сухопарника отправляй на спирт. Если есть (или планируется) колонна.

Сорри, забыл добавить цену. Ориентировачно 10р/кг. Кукуруза чуть дороже (~12). Фасовка 35 кг.
phoenixxxl, если у тебя пароген есть уже, то да, бери зерно (это вкусно). Иначе получишь прогорклый алкогольный кисель.. Без парогена кашу не перегнать...made, 24 Сент. 15, 22:34

Нет парогеном не обзавелся но перед погоном фильтрую либо через марлю либо просто через мелкое сито, 2 раза гнал из муки без тэна на индукции и не пригорало. Единственное что на данный момент хочу так это бак сменить а то фланец не удобный да и тэн просто тупо врезан без муфты и отсутствие крана напрягает.Да и пора бы уже пленочной колонной обзавестись вот к антонычу присматриваюсь. Только вот для начала старый аппарат надо продать. Мне как учебное пособие уже отработал он. Кстати кукурузы пока нигде нет, на рынке сказали что в середине октября появится. Старые запасы кончились а новые еще не собрали. На рынке ведро пшеницы (цельной) 150 руб ячмень тех же объемов 100 руб.

Про вискарь и "борьбу с урожаем" - зачем??? Вискарь делают из солода. Сам солод делают из выдержанного сырья, причём тут борьба? Это можно делать в любое время года..made, 24 Сент. 15, 22:34

Я ж писал - кальвадос и виски. Сейчас у меня борьба с урожаем яблок, потом, когда яблоки кончатся, планирую заняться зерном.

Но от масла (кукурузного) я был в ах..чумении )))made, 24 Сент. 15, 22:11

Это как?

Glooom, понятно,на таком оборудовании легко можно ловить и головы и хвосты на запах. Я с барботера жидкость сливал. По началу думал лучше когда булькает, потом сделал вывод чем меньше эта дрянь с парами взаимодействует тем лучше. Т.к. без присмотра процесс не оставлял, то сливать конденсат время от времени труда не составляло(нагрев электро, сгазовым нагревом такое делать НЕЛЬЗЯ!)

Это как?Котяра, 25 Сент. 15, 12:06

Масло плавало прямо островами в СС. Запах тошнотворный . Но кукурузное масло практически главный ингредиент бурбона. Говорят даже, что если после погона кукурузы масла нет, то продукт годен только на спирт.
Перегнал вместе с СС из ячки, выстоял в дубе - офигенная штука получилась! У кого есть возможность и терпение, категорически рекомендую к повторению.