есть кто из Тольятти

СЭМен, я пробовал . Плохо. после нагрева устойчивый привкус вареной древесины. Вот на батарее держу, гораздо лучше. ( конечно имхо, кривизна  конечностей имеет место быть.)

Плохо. после нагрева устойчивый привкус вареной древесины.Моржов, 14 Февр. 18, 21:09

Мне после двух суток, уже услышался привкус плинтуса, хотя у меня вывареные кубики кавказкого дуба. Раньше я не заморачивался брал Престиж,разводил на 3-и литра ячменного СЭМа, давал отстоятся немного и получал дутифришный клон, а тут решил поэксперементировать.

Доставка на дом ингредиентов из "Агроресурса" бывшего "Фаворита" по оптовым ценамafonj, 14 Февр. 18, 14:49

Это просто доставка или уже с покупкой? (естественно с отдельной оплатой)
А то по безналу не не удобно оплачивать было в последний раз.

made, покупка и доставка.

Кто коллеги испытывал ускоренный метод созревания вискаря на дубовой щепе, методом нагрева до 60гр/сутки и проморозкой/сутки. Какой результат?СЭМен, 14 Февр. 18, 18:27

Где-то видел похожий рецепт, но без замораживания. На водяной бане, сортировку с корой дуба, не превышая 60 градусов С, около суток запаривают. Но, там не конечный напиток получался, а что-то, вроде натурального концентрата. Потом его сколько хочется, столько в напиток и добавляется для вкуса и запаха. Сам не пробовал, за результат не ручаюсь

Раньше я не заморачивался брал Престиж,разводил на 3-и литра ячменного СЭМаСЭМен, 14 Февр. 18, 21:18

Кто такой престиж и где его найти ? ))
😆

Мне кажется что пагубно влияет нагрев на продукт. Ведь даже когда смешивают воду со спиртом стараются сделать воронку чтобы спирт не "ложился" на воду. Ведь именно в этом месте и происходит локальный нагрев. Я теоретик и если кто-то больше меня знает то поправьте. Единственный вариант для ускорения как мне кажется это вакуумирование.

Есть еще магнитомешалка:) ускоряющая процесс ! Но сутки через сутки, гонять духовку на 60 градусов это изврат

Жигулевск. Отмечусь чтобы тему не потерять

[Термическое созревание дистиллятов]
сам пробывал 12 час, 70 град, результат отличный, но надо подбирать щепу и навеску

Кто такой престиж и где его найти ?МастерСивухи, 14 Февр. 18, 23:56

Это шведский бонификатор из дорогой серии, с отличным результатом, раньше выбор был в Алкапорте, что в Арбузе, а сейчас там выбора нет, потому искать надо на просторах инета. Все наши и словенские бонификаторы, для тех кто не знает органолептику алкоголя, получаемого ускоренным методом. P.S. Я думаю тут нет наивных, которые верят, что к нам везут Блэк Лэйбл выдержанный в бочках или Хенеси XQ. 

ну на сайте в алкопорте есть Престиж по 250р виски и ром итд! меня интересует как по вкусу выходит! реально похоже на магазинные или даже не стоит заморачиваться?!

меня интересует как по вкусу выходит! реально похоже на магазинные или даже не стоит заморачиваться?!МастерСивухи, 16 Февр. 18, 00:25

даже не стоитМастерСивухи, 16 Февр. 18, 00:25

мне не для себя=)! на продажу, есть типалюбители виски!

есть типалюбители виски!МастерСивухи, 16 Февр. 18, 10:08

Сделай чуток и дай на пробу, может прокатит...

дай на пробу, может прокатит...stern, 16 Февр. 18, 11:22

А еще сам попробуй и нам расскажи )))

ну на сайте в алкопорте есть Престиж по 250рМастерСивухи, 16 Февр. 18, 00:25

На сайте то есть, но на той неделе заезжал к ним, те которые мне нужны и которые дают самую большую схожесть, у них не было.

Мне алкопорт разонравился из-за отношения к клиентам, при мне практически обосрали клиента который мало понимает в нашем деле.

Вот эти проверены и отдегустированы, один бренди, но надо подержать недельку со щепой(не свежей, а уже работавшей) по вкусу напоминает Мартель висоп, далее вискарные один скоч по вкусу напоминает Лафройг, другой ириш по вкусу как Джамесон, только в Джамесоне хвостов по более будет.

Добавлено через 3мин.:

Мне алкопорт разонравилсяDiskus, 16 Февр. 18, 17:58

Я как то не обращал внимания как они с клиентами работают, в основном я у них покупаю уже заранее зная что необходимо, плюс мне близко к ним ехать.

Вот эти проверены и отдегустированыСЭМен, 16 Февр. 18, 18:11

не верю
где можно продегустировать

Добавлено через 5мин.:

В "Хмельной чарке" чуть дороже, зато отношение к клиентам лучше.