Почти все про индукционный нагрев

У тена площадь контакта с жидкостью очень мала, в сравнением с дном кастрюли, при равных мощностях и объемах воды нагрев быстрее за индукциейВассилич, 14 Окт. 14, 17:19

Очень спорное утверждение. Алексей уже выше писал.

hardvik, Вить, ну очевидно же - Т или S....
ТЭНы жарят на повышенной Т, но НЕ рассеивают мощность
что для индукционки - ШТАТНО присутствует, как неотъемлемая часть
к слову - ссылка на ТЭН с длиной 120 см... его площадь поболее выйдет, чем эффективный круг индукционки в 22 см...

Я имеел ввиду. Что в браундмастере тины не лопуются.

dozent, тебе ж ответили.они не контактируют с дробиной,а только с жидкой частью затора.Почему они должны взрываться

я правда не бегу покупать просто стало интересно кто и что думает про эти ТЭНы.yasen, 14 Окт. 14, 17:09

Посчитать не сложно.
К примеру названный тен-  ТЭН-120-А13/5,0-J220   120   5,0   Б8360
Имеем диаметр тена 13 мм, длина 120 см, мощность 5 квт.
Итого площадь поверхности  1.3см*3.14*120=490 квадратных см. 5 квт/490=10.2 вт/кв.см
Это обычный показатель для тэнов для воды..
Нужно минимум раза в три меньше, а лучше в 4.   То есть включаем два 5-ти киловатных последовательно, имеем 2,5 квт и 2.5 вт/кв.см.

dozent, V_B  умудрился ко дну припаять, ессно, что не лопнет
еще раз - Т на поверхности напрямую зависит от площади этой поверхности
если взять 2-3 метровый ТЭН с 1 квт номиналом, на нем наверняка не пригорит
только
1. Куда и как его вставлять ?
2. сколько таких ТЭНов нужно на 100 л емкость?

А если сюда еще и еденицу t (время) за каторое это тепло передалось?
Да Бог с сним, чудес не бывает, почему 5 литров воды на индукционке до 100ºС нагревается быстрее чем в баке с тэнами?

при равных мощностях и объемах воды нагрев быстрее за индукцией.Вассилич, 14 Окт. 14, 17:19

Этого не может быть. В мощностях ошибаетесь или замеряете не верно.

Вассилич, мощность =тепло / время
нагревание 5 л воды на 80гр потребует 1680 кдж или 467 сек при мощности 1 квт или 7.8 мин
полутораКВТная индукционка обычно нагревает 20 л за 60 мин ,т.е. 1 л за 3 мин, или 2мин/квт
40л на 4 квт ТЭНАХ = 70 мин, 1л-1квт-1.75 мин

Вассилич, для того что б нагреть 5л.воды с 20* до 100* ,ей надо дать 5*4,2*80=1680 кДж энергии.Что даст эту энергию -газ,тэн,индукционнка,дрова,уголь и т.д. воде фиолетово. Вот кто быстрее даст искомых 1680 кДж там она быстрее и закипит. Ну естественно не забываем о теплопотерях.

Разница там что в более дешевой разные шаги регулировки... INDOKOR JDL-C30A1 я взял потом обменял на IN3500 т.к в последней шагов регулировки больше, т.е. более точная настройка...fisher-pnz, 14 Окт. 14, 09:46

Неужели для ректификаций так принципиальна температура?

принципиальнаdozent, 14 Окт. 14, 19:30

стабильная мощность нагрева
даже укороченный шаг настройки может оказаться недостаточным или неэффективным
а еще одна беда - ШИМ на малых мощностях, это вообще ПЦ...
у меня на эти 2 беды -  ЛАТР в помощь

Заходил я в электромонтаж, сказали так, это не для пищи, берите индукцию под свой куб, для эмульсии тем более пищевой нужны специальные ТЭНы. Ну или эксперементируйте. Сказали что вполне возможно найти такие и пищевые. Но КПД у индукции больше. За счёт площади дна, специальным магнитным дном и мощного магнитного поля. 2кв индукции >>>>>> 2кв ТЭНа и электричества индукция ест меньше.

индукция рулит. остальное все от лукавого или если нет возможности купить, заказать, дискус об эффективности думаю можно закрыть.

Но КПД у индукции больше. За счёт площади дна, специальным магнитным дном и мощного магнитного поля. 2кв индукции >>>>>> 2кв ТЭНа и электричества индукция ест меньше.yasen, 14 Окт. 14, 20:07

Куда катимся? В школе физику совсем отменили?
Проще то задачи и не бывает.
Есть потребленная электрическая энергия, тэн в воде. Куда идет энергия?- только на нагрев воды. Нет более других преобразований энергии  в ТЭН-е кроме как в тепловую. А уже нагретая вода часть энергии может отдать среде вокруг через сам бак..
Есть потребленная электрическая энергия индукционкой. Куда ушла энергия?  Часть в нагрев дна бака и уже дно греет воду. Часть на нагрев деталей самой индукционки - а вентилятор гонит воздух- охлаждая их.
А воздух от ее вентилятора заметно теплый.. Косвенно вентилятор и охлаждает дно бака. Ну а потери через стенки бака те же что и у тена..
Индукционка минимум на 10-15% имеет КПД ниже чем ТЭН-ы, расположенные непосредственно в жидкости, которую нужно греть.

Дятел, похоже, бесполезно....
а жаль
пысы. Особо важно мнение продавца электротоваров про применение нержовых ТЭНов для пищевых продуктов...

О чем я и толкую, согласен я с математикой 1680кДж на 5л, но повторюсь индукция греет дно кастрюли. Впрочем завтра приедет инд. плита, куплю тэн на 1 кВт и кастрюлю и сделаем аксперемент, благо измериловка есть.

Вассилич, теплопотери замерь
иначе +/- километр получится

Нечем, будет 1кВт, 5 л воды до 100ºС и кто быстрее накреет, все дальше можно вычеслять что хотите.

куплю тэн на 1 кВт и кастрюлюВассилич, 14 Окт. 14, 20:28

Ради эксперимента ТЭН в кастрюлю вмонтируете?
Измерения чем будите делать?

Да, термометр, секундомер, вольтметр и амперметр. Извиняйте ваттметра нет.