Есть кто из Твери?

В этом сообщении буду аккумулировать полезные ссылки и информацию для земляков-винокуров (и пивоваров).

Магазины товаров для самогонщиков/пивоваров:
Дело Вкуса, б-р Цанова, д. 8. ТРЦ “Вавилон”, 3 эт., пав. 1 тел. +7 (915) 730-70-01 - ценник не очень, но если срочно надо, то можно прикупить ту или иную фигульку.
Колба - примерно такой же, находится рядом с обл. ГИБДД (проспект Победы).

Отдел для самогонщиков в КПД: КПД, 4-й пер. Красной слободы д. 9, 8-4822-42-24-08 - чуть дешевле, чем в ДВ, но и ассортимент меньше.

Стекло, ареометры, термометры и пр.: ул. 15 лет октября, 12 - медтехника (Ссылка на сообщение)

На Озерной д.14 находится ДезМедХим переехали на Муссоргского д. 15, тел. 63-11-09, 89105303373 - там есть и шланги и термометры и многое другое (Сайт).

Бочки и кадки. - сдулась ссылка (ссылка на сообщение).

Скрытый текст

Так же можно обратиться к Римлянскому Яну (МОсква): тел. 8-905-702-82-62, мыло: Yan.rimlyansky@yandex.ru - у него бочки пр-ва Мари Эл с адекватной стоимостью и возможностью самовывоза из Ю. Бутово (доставка ТК тоже есть). Брал у него 3 бочки по 10л, претензий нет (НЕ РЕКЛАМА).

Расходники из нержавейки. - Хороший выбор и прайс, но ехать в Химки и выезжать не удобно: на выезде поворот только направо, и разворот в Тверь только у Меги. (ссылка на сообщение)

много пластиковых кег. - там появились два каких-то приблатненных облома, которые требуют по 100р за кегу.  :)(ссылка на сообщение)

Зерно тут. Для любителей зерновых. (ссылка на сообщение). Так же большой выбор круп в "Бакалее".

Широко известный в наших узких кругах продавец Игорь с Авито: тел. 8-920-694-28-57

Компания "Бир Ресурс": солод для пивоваров и не только, есть пункт самовывоза в Твери ТУТ.
Сотрудник в Питере: cherepenchuk-is@resource.beer +79218581547
Работник склада Наталья: +79056067667
Под катом - личный опыт покупки солода у них одним из наших соклубней.

Скрытый текст

Всё получилось, СПАСИБО!
Хотя и непросто.
Телефон, что в письме - вместе с хозяином в Питере. Склад находится напротив ГАИ, в трёхэтажном здании со столовкой. Вход - справа от арки (объявление какой-то страховой фирмы). Поднимаемся на второй этаж, направо до упора - там командиры и оплата. Перед этим, заранее, заказать по Питерскому телефону - что нужно и скинуть смс-кой ФИО для оформления. Потом-оплата и получение на огромном складе внутри (въезд в арке), термилал № 28 вход справа маленькая дверь - по лесенке. Находим кладовщика и получаем искомое. Ни одной бумажки мне не предложили (ну и ладно-мне солод был нужен). Теперь я запасся!!! (1740 руб. за 40-килограммовый мешок светлого ячменного СУФЛЕ - считаю весьма удачной покупкой, несмотря на лёгкий нервяк при поисках склада!)
ПыСы: Будут вопросы - звоните!!!

Буду обновлять - заглядывайте временами! :)

Smuggler, честно говоря не думаю что фильтрация будет самым тяжёлым процессом в варке, оно будет геморойным, но не проблемным. Я больше переживаю за длительный контакт сусла с кислородом, боюсь что оно окислится при той же фильтрации или еще на каком нибудь этапе. Еще я переживаю за комфортную температуру бражения, везде говорят, что температура должна быть 17-20С , у меня такой нет. На балконе +5, дома +25.

температура должна быть 17-20С , у меня такой нет. На балконе +5, дома +25Denis48, 28 Дек. 16, 14:24

Могу порекомендовать элевые дрожжи и сбраживание в два этапа: первичное при домашней температуре (7 дней) и вторичное - при +5...+7 (7 - 10 дней).

SpaceTrooper, а весь остальной процесс без изменений?

Denis48, на знаком с процессом отца Дмитрия, но в целом - да, процесс стандартный: проход по термопаузам, фильтрация/промывка, варка, охмеление, охлаждение, внесение дрожжей, брожение и розлив на дображивание в тару!

Черт взьми, как тут редактировать сообщения!?!?!?
SpaceTrooper, спасибо за ответ. А что будет с брожением при температуре 23-24С ?

Нормально всё будет. Разве что быстрее отбродит. Главное чтобы солод хорошим был, и хмель - он в общем то вкус пиву и дает. Вся команда вкуснее чем а магазине будет.

Валерикос, как делали вы?Denis48, 28 Дек. 16, 08:42

Свежий очищенный корень хрена, нарезанный тонкими кружочками - 150 гр
Цедра 1-го лимона 
Ванилин (не ванильный сахар, а именно ванилин) - один 2-х граммовый пакетик
Гвоздика (почки) - 10 шт
Мёд - 50 грамм (если нет весов - примерно 4 чайных ложки).
Имбирь, молотая корица и молотый мускатный орех - по 1/2 чайной ложки.

Всю эту фигню сыплем в 3-литровую банку и заливаем разбавленным спиртом или самогоном.

Давай рецепт перцовки).  Сам делаю в основном 2 настойки:зубровка и каразюм.

0,45 спирта крепостью 96%;
1 ст. ложка мёда;
3 стручка перца чили (красный);
1 ст. ложка сушеной паприки;
черный перец горошком, цедра лимона, щепотка прополиса, ванильный сахар, корица (кора).
Немного по ингредиентам:


спирт можно брать и меньшей крепости, но в итоге нам нужно довести его до 40%;
мёд лучшего качества – вересковый или акации, в общем, самый ароматный и свежий;
перец чили – стручки по 6-10 см, толщиной не больше диаметра горлышка бутылки из-под водки, можно брать меньше стручков, три – это для сильных духом, так сказать;
количество паприки тоже на свой вкус, но ее сыпать все-таки желательно, иначе вкусно не получится;
перец горошком нужно раздробить, количество на вкус (около 5-7 горошин);
цедра лимона – срезанных ножом для чистки овощей нужно 3-5 полос без белой прожилки площадью 2-4 кв. см.;
прополиса – буквально на кончике ножа, если в комочках – заморозить и измельчить (можно между двумя листами бумаги скалкой);
ванильный сахар – аналогично, на кончике ножа;
корицу нужно брать именно в виде коры, то есть не измельченную, кусочек где-то с ноготь (1 см), молотую лучше не класть вовсе.

Добавлено через 11мин.:

Все ингридиенты обязательно! Но перец можно и раньше снять,кому как больше нравится. Мне перец злой достался,достал через 2 суток(перец ещё раз использовал).Валерикос, 27 Дек. 16, 22:36

ппц последний свой пост со смартфона писал и сайт мне последнюю страницу не показал почемуто

Хотя в видео все достаточно описано, может кому не лень будет написать про свой опыт, что и как кто использовал и тд. Может лайфхаки какие есть, что бы жизнь проще казалась.Denis48, 28 Дек. 16, 08:42

Лайфхак - нормальное оборудование, других нет. Весь гемор дважды отец нормально показал, так что никто ничего нового тут не скажет.

Я бы посоветовал определиться, зачем тебе это. На мой взгляд, гемор с кастрюлями сильно превышает удовольствие от результата. Если где-то у кого-то попробовал, понравилось, есть идеи что сварить, экономика процесса не смущает - покупай нормальную кастрюлю, фильтр и вперед. Иначе забей. Дважды отец для вида одну варку сделал в кастрюле для ютупчика и дальше опять пошел в ПВК варить.

Мой рецепт перцовки прост как снег.На литр самогона 45% чайную ложку с горкой гречичного меда и стручок перца.Через сутки можно пить.

прост как снегROMARIO83, 30 Дек. 16, 07:54

решил попробовать и насыпал все, что написано, кроме прополиса. Посмотрим что получится)

Вот рецепт перцовки медалистки от нашего коллеги из Воронежа  http://0ll0.ru/2qgg

решил попробовать и насыпал все, что написано, кроме прополисаAlex69ru, 30 Дек. 16, 08:46

После 2-х дней пробуй на остроту. Как организьм скажет-довольно,можно перчик вынуть,а остальное оставить настаиваться свой срок.

Добавлено через 23ч. 44мин.:

Господа винокуры! Поздравляю всех с Новым Годом! Всем благополучия,удачи и здоровья крепкого! Первоклассных варок и здоровой печени!

Печень, печень, печень, печенюшка,
Дней моих весёлая подружка.
Печень, печень, печенюшка, печень,
Щас тебя работой обеспечим.
Не пугают нас врачей угрозы,
Пусть боятся хлюпики цирроза,
Мы не променяем приключения
На тупое, скучное леченье.


Всех С Новым Годом)))

Всех с наступающим Новым Годом,желаю здоровья,успехов!!!

Всех с Наступающим! Крепкого здоровья, а оно нам пригодится!) И успехов в Новом году!

Добавлено через 2ч. 42мин.:

Валерикос, я бы убрал паприку, корицу и лимон, ну тут каждому свое.

я бы убрал паприку, корицу и лимон, ну тут каждому свое.Alex69ru, 31 Дек. 16, 15:44

Абсолютно в дырочку-каждому своё. Мне нравится лимонно-медовое начало с переходом через паприку в острый перчик...

С наступающим Новым 2017 годом Петуха! Пусть уходящий 2016 год унесет с собой все невзгоды, а новый — принесет море улыбок, хорошее настроение, множество приятных моментов. Желаю  всем крепкого здоровья, удачи, радости и море позитива!!!!!