Обсуждение оборудования серии ХД для вакуумной дистилляции

а не сложно будет скинуть сюда ответ на вопрос «можно заказать или нет»?bardo, 15 Авг. 19, 17:46

Ответили ссылкой на силиконовый кит для увеличения переливов.

Можно ссылочку?

Можно ссылочку?alexander76, 24 Авг. 19, 09:43

https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1388/73016/

А подойдет такой КИТ к колонне для ХД 3?

Да, подойдет

игорь223, подскажи пожалуйста, если брага перегнана на атмосфере, есть ли смысл заморачиваться в дальнейшем перегоне вакуумом?

Если только на абсолютный спирт.

Будет несколько лучше, чем на атмосфере в итоге.
Но я бы сам, наверное не стал бы заморачиваться, если брага сахарная — для настоек разницы вообще не будет ощущаться в напитках

Работаю с зерновыми ГОСами. В белом виде употреблять нелюблю и если я правильно понял, то второй погон не дает "эффекта" вакуума?

Нет, не даёт.

игорь223, подскажи пожалуйста, первый погон браги методом 223 можно сделать?

Странный вопрос...этот метод как раз и работает на первом перегоне!
))

игорь223, не сочти за назойливость, но такой вопрос. Если брагу сначала нагреть до 60 градусов, а потом создавать вакуум и перегонять, удастся ли избежать взрывного кипения?

Нет конечно

игорь223, Рабочий ли выйдет вариант для первичной дистилляции густых зерновых браг?

УПВК-50 с увеличителем до 70л; фильтратор-гидролатор;конусная крышка;пустая царга 750; дистиллятор для НБК хд-3 с подключенными последовательно рубашками охлаждения;приемная емкость- Куб-рессивер ХД- 50л
Есть возможность ПБ  между конусом и дистиллятором вставить, поможет ли в борьбе со взрывным кипением?

Тут пробовать надо в твоих конкретных условиях.
От браги зависит, от давления остаточного, от пеногасителя, от обьема браги в кубе.
Работать будет, конечно.

    Коллеги,подскажите пожалуйста,запарился искать графики и таблицы поправок.Нахожусь 345м над уровнем моря,абсолютник от Игоря 223 показывает при старте 91,8.Атмосферное давление при этом 730 мм рт.столба.При создании вакуума в системе насос откачивает до 23 кПа остаточного и все.Вижу и понимаю что это -90 кПа.Ну что, вводить какие то поправки или просто привыкнуть к этим значениям и продолжать работать на интуиции?Просто привык чтобы цифры соответствовали реальности.

При использовании абсолютника ни какие поправки не нужны!

Взрывное кипение меньше волнует чем пригар.С фильтратором на джине и кюммеле получил пригар. Получить нормальный спирт или ндрф и перевести недешевые специи, чтобы получить гуано, как то не правильно. Напитки полученные под вакуумом для меня и дегустаторов намного лучше чем полученные на джинке на атмосфере. ПRosh, 13 Авг. 19, 09:06

 

Rosh расскажите пожалуйста о своем оборудовании и рецепте для джина (особенно) и кюммеля. Делаю лет 5 джин на ХД/3 на Соксклете, а тут зашел на СиВ и увидел вакуум, понял что хочу переехать, и собственно ради джина главным образом. Пытаюсь понять что надо докупить, чтобы все получилось для самого процесса, тут вроде все понятно. Котел 37л универсальный с вставкой, к ней как я понял нет гидролаторов, но можно либо котел греть индукцией, либо использовать мешалку (но тогда менять крышку). А вот что в вакууме вместо соксклета, куда можжевельник со специями засыпать?

avpru, Оборудование для ароматных спиртов: куб 25л, конусная крышка, дистиллятор "арома", набор для отбора голов, вакуумный насос "малыш" за 5р. от СиВ, нагрев индукция или водяная баня и обязательно доступ к очень холодной воде 4-8*(можно применить пивной охладитель). Есть поясняющее видео на канале Игоря 223 в ютубе и в карточке товара на сайте по работе для получения ароматных спиртов на вакууме.
Джин: на 3л банку 70% сортировки 100г можжевельника, 20г кориандра, 2г корня солодки, 2г корицы, 2г розового перца. 2г кардомона, 3-4г сухой цедры лайма, 2г корня ириса(фиалка). Всю засыпь в измельчитель и в темное место на 2-3 дня(оставил как-то на 3 недели заготовки под джин и узо, в итоге при разведении джина - опалесценция даже при 50% спиртуозности, а узо все в лучшем виде при 42%). Перегон на 400Вт вместе со специями, обязателен пеногаситель .
Аквавит или кюммель: 50г/л тмин, корка апельсина 7г/л, кориандр 7г/л, фенхель 3г/л и цедра лайма 3г/л. Настой на измельченном в пыль тмине 24 часа, остальные измельченные ингредиенты перед перегоном и пеногаситель.
Мнение дегустаторов - напитки на вакууме более "свежие" и сбалансированные.