Хабаровск и его окрестности общаемся здесь

Поподробнее пожалуйста, как ее получить, прийти  и сказать что я свой, не знал, только в субботу у вас отоваривался.Александр Волков, 06 Февр. 17, 03:01

Да, приходите и говорите что с Хоумдистиллера

"Американцы легко отдали двести рублей и долго трясли руку Бендера. Паниковскому и Балаганову тоже удалось попрощаться за руку с гражданами заатлантической республики, измученными «сухим законом». Переводчик на радостях чмокнул Остапа в твердую щеку и просил захаживать, присовокупив, что старуха мама будет очень рада. Однако адреса почему-то не оставил." 

Добавлено через 0мин.:

Шутю.

Добавлено через 9мин.:

Andy_KHB, Прямоток сохраняет ароматы лучше, чем царга (хорошо утепленная) с СПН (медной, крупной), без возврата флегмы на теле. У меня так получалось.
Про разные царги - не все однозначно, готового рецепта пока нет.

ты про что?breee3, 06 Февр. 17, 01:15

я про ГОС. греть, переливать, фильтровать (или нет, если по красной схеме), потом мыть всё это, электричество тратить...

Andy_KHB, на НДРФ, да, думаю без разницы. А сэм всё-таки разный.

Коля, вот ты, как один из более продвинутых дистилляторщиков в нашей ветке, сам сравнивал сэм по ХОС без ферметов и ГОС на чистом солоде без несоложенки и сахара? Если да, то опиши различия твои. Хотябы субъективно.

Просто я себе поставил задачу, как на Бражной колонне получить не НДРФ или СЭМ, а что то среднее - т.е. максимально возможное на подобных аппаратах отсечение голов и "плохих" хвостов с хорошим разделением при помощи Дефлегматора, и дистилят с вкусной и хорошей ароматикой для дальнейшей его заливке в бочку или употреблению в белом виде.
Пока вижу такой путь:
1. Получить максимально хорошую брагу с минимальной загаженностью (чистое сырье, хорошая вода, хорошие быстрые дрожжи, возможно белая схема)
2. Получить с браги СС - тут пока не смотрел что можно сделать, чтобы улучшить его показатели по органолептике, выходу и .п.
3. Получить качественный и ароматный дистиллят на БК ориентируясь на температуру паровой фазы перед холодильником. Здесь вот засада.
Как я делаю сейчас 96% НДРФ - разгон на 2 квт индукционки, потом тушим до 1 квт и работа на себя 15-20 минут, далее танцы с бубнами с подачей воды в дефлегматор и мощностью плитки, в итоге отбор голов покапельно - капля в 1-2 сек - температура пара в этот момент от 74 до 77 с разбегом в 3 градуса(или 74-76 или 75-77 ). Если органолептический тест пройдет, то переходим к телу - добавляю мощей до 1,6-2 квт (зависит от подачи и температуры воды) и гоним тело - темпер по пару от 77 до 79, Далее начинают пробиваться вонючие хвосты (что это я не знаю, т.к. ни изиков ни другой сивухи специально никогда не нюхал и отличить этот привкус не могу, если кто даст понюхать грамм 100 того и другого, буду рад), для того, чтобы увеличить выход начинаю приоткрывать дэф и уменьшать мощность плитки, чтобы держаться в пределах 78 градусов по пару. Отбираю до тех пор, пока справляется деф или пока не наберу расчетного количества. Потом притушу деф, добавлю мощей и всё остальное лью в хвосты.

Теперь как планирую делать с солодовым сырьем. п.1-2 без изменений, п. 3. Отобрать головы в том же режиме, потом тело без принудительного (или с минимальным) возврата флегмы сколько получится (вопрос первый, температура по пару тутже подпрыгнет - на какую ориентироваться? или по спиртуозности ориентироваться? до какой спиртуозности гнать? 60?). Потом, по идее в какой то момент должны пойти самые вонючие и ненужные хвосты - их отдельно (вопрос второй - при какой температуре по пару или при какой спиртуозности в потоке они должны полезть и при какой закончится?) и наконец сбор ароматных остатков для последующего внесение в тело (вопрос третий - при какой температуре или спиртуозности в потоке их собирать).

В подобной методе хочу получить качественный дистиля с хорошей ароматикой за один дробный погон СС.

Или я нафантазировал себе и проще снизить спиртуозность НДРФ до 90% и собирать как собирал ранее? Нужно разобраться...

Andy_KHB, я не умею делать ХОС. Да и самый продвинутый задрот этой ветки по кол-ву сообщений, а не дистиллятор (:

Добавлено через 7мин.:

когда ты закроешь укрепление, изики сразу должны пойти. хотя я не очень понял как ты управляешь укреплением.

когда ты закроешь укрепление, изики сразу должны пойти. хотя я не очень понял как ты управляешь укреплением.breee3, 06 Февр. 17, 09:06

Т.к. высота колоны у меня обычно 80 см., то управляю только за счет скорости отбора, а на это влияет вдуваемая мощность и количество и температура подачи воды в дефлегматор.

Andy_KHB, Вот тут мне не ясно - когда перекроешь воду в деф она у тебя там останется, и будет греться без возможности, стока, закипать и прекращать кипение. Так ведь?

Да, будет греться. Кипеть не будет, т.к. т. кипения воды 100 градусов, а пар мы до такой степени не гоним. Если принципиально её отсутствие там - то не проблема её слить. дело 1 минуты.

Как вариант утеплить колонну,процесс образования флегмы снизится процесс укрепления тоже, можно снизить спиртуозность до 70%, как раз для виски.

ещё отВо модная тема

Как вариант утеплить колоннуevgross, 06 Февр. 17, 14:21

Утеплена.

ещё отВо модная темаbreee3, 06 Февр. 17, 15:25

что это такое?

на первом перегоне ставится насадочная с УПО(устройство полного отбора). Отбираются головы. Затем отбирают первое тело, открыв отбор из УПО - с него сливается фракция обогощенная сивухой. Затем закрывают, возврат и УПО, и дожимают второе тело.

https://www.avito.ru/..._duba_888202497

Ты сам уже звонил им? Вчера только читал отзывы о бочках из станицы Смоленской. Там несколько бондарок. Отзывы отрицательные. Нужно уточнять адрес.

Всем привет.тут по новостям про хабаровского бондаря показывали,кто что скажет?

КОСТЯН 009, какой канал?

Я здесь раньше писал про него, но до практики не дошло.
Можно передачу в нэте найти.

. этот?

breee3, ага, сегодня у сестры краем глаза смотрел. Ещё мол пафосное название: возрождает древнее мастерство. Как-будто он один такой