Хабаровск и его окрестности общаемся здесь

бражник, лежат без дела сухие июня 15 г. выпуска. Просрочены, конечно, но если пока совсем нет ничего, можно добавить навеску...
Могу отдать.

Cyn4uk Можно поинтересоваться? Какой диаметр у крышки добровара и какое расстояние между отверстиями под шпильки, больше конечно интересует расстояние между отверстиями. Спасибо!

Где кто берет ферменты?бражник, 10 Февр. 17, 03:20

После того как на СибБиоФарме перестали продавать, брал здесь http://fermenti.ru/

Cyn4uk, брал не у вас куб а через интернет магазин даже уже и не помню какой,но мне кажется что сам посебе проблемный клапан, вопервых там внутри металический винт и он ржавеет, вовторых сконструирован неправильно.вопрос если поставить заглушек не чего страшного не будет ?

КОСТЯН 009, так может посмотри его - почему не прижимает, почисти, чуть пружину усиль - разожми.

не чего страшного не будет ?КОСТЯН 009, 10 Февр. 17, 05:18

кто ж тебе скажет, что не будет. зарекаться нельзя.

Добавлено через 1мин.:

Я серьёзно рекомендую поинтересоваться у производителя. Контакт я тебе скинул.

Люди добрые, нужна помощь.
Не могу заказать ферменты (А и Г) ни на сиббиофарме ни на фирме созданной еще Литоксом. Никто не отвечает на запросы.
Где кто берет ферменты?бражник, 10 Февр. 17, 03:20

У нас будут Кодзи на следующей неделе

Добавлено через 1мин.:

Можно поинтересоваться? Какой диаметр у крышки добровара и какое расстояние между отверстиями под шпильки, больше конечно интересует расстояние между отверстиями. Спасибо!Novichok27, 10 Февр. 17, 04:37

160 мм диаметр, расстояние между отверстиями 65 мм, под 5 шпилек

Cyn4uk Спасибо, жаль не подойдет. Хотя... еще раз спасибо. Если есть в наличии, буду признателен и завтра заеду за ней.

Добавлено через 27мин.:

http://sibsamogon.ru/...kogo_alkogolya/ Кто нибудь знает за эти бочки?

Если есть в наличии, буду признателен и завтра заеду за ней.Novichok27, 10 Февр. 17, 06:47

Позвоните в магазин, уточните наличие перед выездом.

Добавлено через 2ч. 30мин.:

http://sibsamogon.ru/...kogo_alkogolya/ Кто нибудь знает за эти бочки?Novichok27, 10 Февр. 17, 06:47

Мы один раз привезли эти бочки, года 3 назад еще. Процент брака очень высокий, текут нещадно.
Я не знаю, может быть сейчас их делают лучше, но мы их больше не заказывали.

Сейчас везем классные Майкопские бочки, в начале марта будут уже.

Cyn4uk, Спасибо за инфу. А то наткнулся на тот сайт, дай думаю спрошу, может кто подскажет. Будем ждать поступлений.

Продолжаю эксперименты с солодом и хос. Сегодня перегнал брагу их цельного (немолотого вообще никак) солода на саф левюре. Никаких ферментов, кроме тех, что были в солоде. Результат 2 недели вялого брожения, потом ещё 2 недели редкий бульк в 5 мин. В итоге немного подкисла. Можно было бы через 20 дней спокойно перегонять. Итого у меня получилось 5100 сырца 20%. Выход АС - 5100*20/100/4 = 255 гр. Т.е. 0.25 л. Ерунда, списываю на закисание. Но более так делать не буду. Лучше буду копить на зернодавилку или дробилку. Быстрее, надежнее, эффективнее. И не нужно ничего греть и использовать ферменты...

Andy_KHB, а зачем так мучаться? токаря неужели не найти? на два валка для дробилки?

Да не. Ты не понял. Цель была проверить доклады на этом форуме. А также цель в разумной экономии. Ты не поверишь, в Комсомольске прожил 15 лет, и сделать что то там у токаря - цена вопроса бутыль или дерганье нужных людей за старые ниточки. В Хабаровске же все себя мнят бизнесчелами и рубят ценник мама не горюй... И ещё, если бы я знал досконально как устроена вальцевая мельница (читай видел собственными глазищами) то смог бы объяснить что нужно сделать.
В общем как все в нашей Раше - есть связи иы король ситуации, нету - ты терпила и башляешь...

Andy_KHB, отличие солода от зерна - уже частично крахмал трансформирован в сахара. Чтобы сработал при брожении весь остальной крахмал, солод следует таки осахарить - выдержать какое-то время при Т около 63*С. Ну и ждать, пока дрожжи высосут нужное из цельного солода довольно скучно. Я все же предпочитаю молоть солод. Зеленый - на мясорубке (1500Вт), а белый - на зернодробилке 2 раза в полумуку.
7.02 поставил затор из 5 кг зеленого пшеничного и 18 кг белого ячменного (оставался старый, давно лежал), грамм 200 всыпал белого ржаного и 100г. ржаного ферментированного для вкуса, нагрел до 65*С, через 2 часа чиллером остудил до 32, внес 2 табл. амоксициллина, сыпнул н ст. ложку карбамида,110гр Пакмайи (блин, тоже 02. 2014 г.в.). Водой долил примерно до 118л. общего.
По приметам, или завтра, или послезавтра буду перегонять.

По поводу дробилки: для дистиллятов лучше всего роторная дробилка.
Вальцовой тоже можно добиться мелкого помола, сделав минимальный зазор, но нагрузка и износ на валы будет большой, да и степень помола будет погрубее. Солод еще ладно, а вот несоложенка вальцовой будет внатяг. Да и случайные камешки и пр. мусор для вальцовой более болезненны, чем для вращающегося ножа, который лепестком болгарки точится за 10 сек.
Вальцовую тоже хочу сделать, есть 50  толстостеннвая нерж труба, но это будет только для солода, чисто на пиво.

Добавлено через 4мин.:

А про мельницы тоже есть тема, можно распечатать фото и конструкцию показать токарю. [Самостоятельное изготовление вальцовой мельницы. Страница 85]

Bill, не, наши на кнаазе так не работают, им чертёж подавай, вот и рисовал, по фото и под заготовки. Отдельная каста какая-то, ходить пинать и уговаривать. даже за бабки.

Андрей, я это все понимаю, но скажи выход при горячем осахаривании солода. Если он выше 0,35 я готов это пробовать. Иначе бессмысленно...

Добавлено через 3мин.:

наши на кнаазеЕвгений КнА, 10 Февр. 17, 16:37

это КнААПО который был? К ним вообще никогда не обращался. Объект режимный и изготовить, а потом вынести стоит не в пример дороже других предрюприятий...

Andy_KHB, ага, как-то же решается вопрос

P.S. Второй раз просить мельницу уже не хочется. Просишь накатку, так давай мы тебе так или так, не хочу накаткой, типа смысла в ней нет. В итоге на зуборезе сделали мне. А вот с расточниками и фрезеровщиками проблем нет
P.P.S. Сами валки

хорошо вам там. заводы. кое-как нашел дедка-токаря в гаражах рядом с работой. так дай Бог ему здоровья! (:

Ну... Мои все по мостоотрядам да по другим "секретным" заводам остались... А ради справедливости замечу, что в Кмс проблем с титаном у меня не было, в Ха же найти - уму непостижимо...

Andy_KHB, Это точно