Вкус жесткий и жгучий, что не так?

Ну вот, приехали🥴

okun, Лёша, у него давление болтается и колонна шумит от избыточной мощности. С пирамидками и прочими чудесами локальные захлёбы и соответственно часть колонны выключается из работы. Sinij_kot, Окунь тебе проверенные для твоего железа режимы дал, пробуй на них поработать. Стабилизированный РМ очень желателен если напряжение в сети гуляет, а гуляет оно почти у всех. За медь в колонне не парься, многие наоборот отмечают мягкость продукта после медной насадки по сравнению с нержей, правда появляется сладость и чуть изменённый вкус. Но при двух условиях:
1. Медь на белый продукт имеет место быть только ниже узла отбора, в паровой зоне. На бочку - можно (даже хорошо) и выше - в жидкостной зоне.
2. За медью нужно ухаживать - необработанная медь с зеленью даст и жгучесть и неприятный привкус.

концентратор от СиВ.okun, 22 Марта 21, 15:12

Нет у СиВ концентраторов 1.5"
Может от Селиваненко посмотреть.
Ну или

заменить на пУтанкуokun, 22 Марта 21, 15:12

Проверено временем)

шумит от избыточной мощностиAlex_64, 22 Марта 21, 21:59

а разве она не должна шуметь? В это воскресенье опять буду пробовать этот жгучий спирт перегонять, попробую на низкой мощности, но в верхнюю царгу всё-таки насыплю спн из нержавейки. Медь перед каждым использованием кипячу в лимонке. Делал пыж из рмп так она у меня сразу захлебнулась, а с фиксатором вроде нормально, путанок у нас в магазинах не встречал.

Sinij_kot, Я не знаю какой у тебя слух))), при работе в пленке шум только от куба, колонна не шумит. Стрелка манометра неподвижна.

Ну не знаю какой слух) у всех шумит) у меня шумит, у супруги тож шумит, шланг к тса подсоеднненный слушаешь когда. А что должна быть тишина???

А что должна быть тишина???Sinij_kot, 23 Марта 21, 07:10

Должен быть ровный шум, без бульканья, хрюканья, и т.д.

путанок у нас в магазинах не встречал.Sinij_kot, 23 Марта 21, 06:49

Это обычная спираль для эл. плиты, растянутая примерно втрое и затем свернутая в клубок (но лучше в оладушек)))

А что должна быть тишина?Sinij_kot, 23 Марта 21, 07:10

поставь в куб манометр, хоть от тонометра, хоть водяной, давление без любого захлеба, хоть микро, хоть развивающегося, должно быть неизменно при правильной работе.

Ну у меня она вроде ровно и гудит. А спираль же вроде если я не ошибаюсь из нихрома делают, никакой там реакции внутри не произойдет?

Ну у меня она вроде ровно и гудит.Sinij_kot, 23 Марта 21, 08:07

У тебя стрелка манометра гуляет, а это говорит о неправильном режиме работы колонны.

А спираль же вроде если я не ошибаюсь из нихрома делают, никакой там реакции внутри не произойдет?Sinij_kot, 23 Марта 21, 08:07

Не произойдет, не переживай. Путанка должна быть максимально ажурной. Когда начнешь засыпать СПН, некоторое количество элементов могут пролететь насквозь, не парься, это нормально.

Должен быть ровный шум, без бульканья, хрюканья, и т.д.okun, 23 Марта 21, 07:52

От теплоизолированной царги??? Ты с эмульгацией не попутал?

. Если серьезно, то шум только от куба, ну и если на ТСА силикон натянуть и к уху поднести - ровный шум без звуков похожих на метлу дворника утром))).

без звуков похожих на метлу дворникаAlex_64, 23 Марта 21, 14:00

А когда на частое сердцебиение похоже, эт что?

Sinij_kot, тахикардия наверное))).
Не могу сказать, не сталкивался. У меня наоборот редкий ритм бывает - и флегма в указателе уровня в ритм качается - резонансные явления, мать их!

От теплоизолированной царги???Alex_64, 23 Марта 21, 14:00

Ты попробуй к уху приложить пустую пивную кружку, или банку... Куба нет, а шум есть...

Ты попробуй к уху приложить пустую пивную кружку, или банку... Куба нет, а шум есть...okun, 23 Марта 21, 20:04

После 50 лет - пивную кружку можно не прикладывать... ))

тахикардия наверное))).Alex_64, 23 Марта 21, 19:49

да понятно что тахикардия, лечить как, вот в чем вопрос, консервативные методы не помогают, мож хирургически? Как лечить??))

Вкус жесткий и жгучий, что не так
Могу ошибаться, могу и нет. Жгучий вкус: "некачественная брага". Бродило. Долго... Хапнул осадка. Переход голов/хвостов до известного предела не критичен, это можно исправить, причем за сутки, без третьей перегонки. Почему я так рассуждаю. Осветленная и качественно декантированная брага не даст такого злобства. Остальное легко исправимо.

Брага осветленная была, бродила 5 дней.

мож хирургически? Как лечить??))Sinij_kot, 23 Марта 21, 20:36

я пошел хирургическим путем. Та же хрень, то растет температура, то падает, то захлёбываемся на одной мощности, то на другой....
вроде все замечательно стабилизировал, тщательно отобрал... на вкус - см. название темы.
Взял паузу, долго читал, консультировался со "старейшинами" форума.
Итого: поменял спн (была 3.5, типа травленная, поведение колонны с ней меня реально настораживало. Такое ощущение что в колонне постоянно был локальный захлеб. И пересыпал, и тряс, и не тряс, и в бубен стучал....) короче решил на начальном этапе вложиться еще чуть чуть и не ломать себе голову. а прошлую спн списать в "безвозвратные потери". Могу продать кому охота помучаться.
Докупил 30 см царгу.

По процессу. собрал аж 29 л 40% (почти 12 литров АС). Старые косяки и СС с сахарной браги. Начал отбор голов. (2дюйма; грязных 1750 ватт, утеплена 3-4 см) начал со 140 мл/ч, но постепенно уменьшал, итого за 7 часов средняя скорость составила 97 мл/час. потом пришлось все выключить и уйти.
Начал опять. Скорость так же уменьшал, начав со 140 мл/час до не знаю скольки. Спустя 5 часов работы, когда запаха уже давно не было, развел и попробовал продукт. (в мою гениальную голову ранее не доходило, что можно попробовать)))) и вот оно! тот самый вкус, который я раньше получал - жесткий и жгучий. Слабее конечно, но вкус - именно он.

Еще через три часа я сказал себе что да пошло оно все нахрен, либо эта примесь разбавится в конечном продукте, либо это беспантовое хобби.
Итого еще 8 часов, 850 мл. (к 7 часам и 680 мл ранее)

Начал отбор тела. 1300 мл/час, понижал каждые два градуса, при 92 в кубе стало 600 мл/час. Стояла как вкопанная, 77,3 (редко 77,4), отобрал
1.то что пойдет в употребление: 3,5+3,5 литра; когда при 92-94 в кубе выросла до 77,5, отобрал отдельно 0,5.
2. еще 0,7 получилось пока настраивал процесс, считать их оборотными? ..... (Пока писал текст пришла в голову мысль их попробовать... ).

На 94 в кубе температура в царге 77,6 и стопами ниже 77,5 не возвращалась.

Итог, получилось три порции(первые 3,5 л, вторые 3,5 л и после 92-94С в кубе). развел с каждой 100 грамм. налил 4 рюмки, в 4й - водка магазинная.
1я- пойдет. 2я - хорошо. 3я - вообще хорошо (?))) 4я - капец, по вкусу как вторая часть голов.

Жгучесть и жесткость победил тщательным отбором голов. Может конечно я слишком требовательный, и хочу пить спирт как воду...
Прошу критики.

Может конечно я слишком требовательный, и хочу пить спирт как воду...Джонни Д, 25 Марта 21, 14:42

Нормальное желание.