Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Окрашивание напитков

Форум самогонщиков Оформление напитков
1 2 3 4 5 6 7 5
bsgart Доцент Тимашевск 1.2K 517
Отв.80  02 Окт. 18, 15:21
Кислотой можно попытаться, лимонной или яблочной, без фанатизма.
VlKr Студент Москва 31
Отв.81  03 Окт. 18, 08:56
Спасибо попробую.

Добавлено через 9ч. 3мин.:

Не помогло. Цвет не изменился. Добавил 2 грамма на 0,5 литра.
bigson Доктор наук Ярославль 633 326
Отв.82  04 Окт. 18, 11:12
А некрашеный виски остался? Тогда с ним смешать... Пропорции в стопке подобрать, весь то объем не столо красить...
Arssar Доцент Киев 1.1K 2.4K
Отв.83  04 Окт. 18, 15:16
Сам я никогда этот способ не пробовал, но слышал, что можно пропустить напиток через измельчённую яичную скорлупу (помытую, высушенную и измельчённую)
Peskar Профессор В центре Европы 3.6K 984
Отв.84  04 Окт. 18, 15:26, через 11 мин
Вроде яичная скорлупа, это глюконат кальция.
большой Доцент Москва 1.9K 687
Отв.85  04 Окт. 18, 21:23
Вроде яичная скорлупа, это глюконат кальцияPeskar, 04 Окт. 18, 15:26

Карбонат.....
VlKr Студент Москва 31
Отв.86  04 Окт. 18, 22:26
Профильтровал  через фильтровальную бумагу (красная лента) не помогло, затем через ватный фильтр. Вата , бумага покоричневели, но цвет виски так и остался темно коричневым.
Рюрик1955 Доцент Серпухов 1.4K 441
Отв.87  05 Окт. 18, 01:42
Часто рекомендуют подкрашивать чаем. Лет20ть назад в поезде принесли Кенийский чай. Позже купил в Перекрёстке, оказалось в родном городе фасуют! Цвет близок к Виски. Встречал коктейль- виски + Кенийский чай. Сейчас не могу найти. Увы,... Вкус практически , сахарного сема, не меняет. Окраска зависит от кол-ва чая.
У нас в пакетиках..
gogencoler Специалист Санкт-Петербург 120 13
Отв.88  29 Окт. 18, 15:52
Часто рекомендуют подкрашивать чаем.Рюрик1955, 05 Окт. 18, 01:42
Чай шу(ши),или как там её клитория- почти все оттенки синего, от количества лепестков зависит.
Черный - горсть чернослива пересушенного старого(ну очень) на банку 3л.
У нас растёт маньчжурский орех, аналог грецкого( условно конечно, но экономически оправданно)- в коричневый.
А про чай: это большой простор по колеровке,кто использует ферментированный чай в пищу , но это раскрыто в разделе кулинарии. Сам в этом году подсел, заготовил килограмм 5разного, благо листьев плодовых на участке как грязи🍂🌰
Ямбукай Профессор Нижний Новгород 2.5K 1.6K
Отв.89  29 Окт. 18, 20:49
завораживающие цвета:
1. чага
2. скорлупа кедрового ореха

Достигаются простым настаиванием
Sergey78 Доктор наук Орск 834 156
Отв.90  30 Окт. 18, 08:15
Указывайте способ получения цвета. Не все цвета настаиванием передаются. Какие то только отваром. Красный цвет получал отваром из листьев груши. Не знаю сорт , но поздний. У нее осенью листья красные. Вкуса и запаха после нет. Цвет на солнечном свете не разлагается.
Peskar Профессор В центре Европы 3.6K 984
Отв.91  12 Дек. 18, 13:46
Подскажите, может кто красил водку в синий цвет, Тайским чаем (Анчан).
Какую навеску ложить на трёхлитровую банку, и сколько настаивать?
Хочу покрасить в синий цвет.

Добавлено через 2ч. 24мин.:

Раз ответа нет, попробую красить сам, заодно и отчёт сделаю.
Полазив по Гуглу, и посмотрев немногочисленные видео, толковой информации по навеске, не нашёл.
В одном видео, предлагают ложить 4-ре бутона на поллитровку водки, но мне показалось это много.
И я решил, положить 5-ть бутонов на 3-ри литра.
Уже через 1-ин час окрашивание началось, появились тонкие стикающие струки, синего цвета.
Но я взболтнул банку, и продолжил настаивание.
Уже через 2-часа, водка окрасилась в светло синий цвет.
Вот фото, продолжение будет.
Я хотел фоткать на окне, чтоб лучше было видно, но начинает темнеть.

112.jpg
112.jpg Окрашивание напитков. Оформление напитков.
bsgart Доцент Тимашевск 1.2K 517
Отв.92  12 Дек. 18, 19:02
Peskar, делал 3 бутона на 0,5
Тут еще от качества самого чая может быть зависимость, плюс какую плотность цвета захочешь получить. Если 5 бутонов будет мало можно еще докинуть.
Sergey78 Доктор наук Орск 834 156
Отв.93  12 Дек. 18, 20:34
вкус и аромат от этого чая меняется?
bsgart Доцент Тимашевск 1.2K 517
Отв.94  12 Дек. 18, 21:27, через 53 мин
вкус и аромат от этого чая меняется?Sergey78, 12 Дек. 18, 20:34
изменений не заметил.
Peskar Профессор В центре Европы 3.6K 984
Отв.95  13 Дек. 18, 06:43
bsgart, Сколько по времени настаивал?
bsgart Доцент Тимашевск 1.2K 517
Отв.96  13 Дек. 18, 08:30
Peskar, неделю, но цвет с бутонов вышел дня за 3.
Sergey78 Доктор наук Орск 834 156
Отв.97  13 Дек. 18, 09:48
Поищу чай в таком случае. Когда искал про этот цвет то попалась инфа только о васильках. Но  как бэ не сезон.
Peskar Профессор В центре Европы 3.6K 984
Отв.98  15 Дек. 18, 06:44
В общем 5-ть бутонов на 3-ёх литровую банку, это очень мало. В банке цвет нормальный и красивый, но это из за объёма, а при переливе в бутылку и рюмку, вообще никакая.
Так что я добавил ещё 8-мь бутонов, продолжаю настаивать.
От земляков узнал, что они настаивали на 15-20 бутонов, а у меня пока 12-ть.


JackB Специалист Kazan 101 44
Отв.99  25 Янв. 19, 15:51
Я окрашивал в синий цвет ( делал новогоднюю водку) чаем  матча голубой, он изготовлен тоже из лепестков Клитории тройчатой или Анчана, но смолот в порошок. Достаточно трети чайной ложки на литр водки, чтобы получить красивый синий цвет в бутылке и нежно голубой в рюмке. Причём окрашивание происходит мгновенно, потом только нужно процедить продукт от частичек чая.