Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Пиво из бородинского хлеба

Форум самогонщиков Рецепты напитков
1 ... 3 4 5 6 6
KKK66 Специалист Москва 191 58
Отв.100  13 Янв. 21, 21:17
Попробую другим чем сбродитьDiamontius, 06 Янв. 21, 07:33
На S-04 (вторичных) бродит идеально.
vag377 Доцент ковернино 1.1K 127
Отв.101  13 Янв. 21, 21:21, через 5 мин
S-04 (вторичных) бродит идеальноKKK66, 13 Янв. 21, 21:17
как вкус?
KKK66 Специалист Москва 191 58
Отв.102  10 Февр. 21, 10:36
как вкус?vag377, 13 Янв. 21, 21:21
Мне нравится.

Добавлено через 21дн. 6ч. 16мин.:

Вкус - хлебный, очень хорошо чувствуется солод, максимально присутствующий в Бородинском хлебе, вкус хмеля, так же присутствует.
Молодое пиво, даёт обильную стойкую пену, при более длительной выдержке и охлаждении - количество пены может снизиться до нуля, что совсем не влияет на вкус.
Крепкость напитка, регулируйте сахаром внесенным в сусло. В данный момент я остановился на 800 гр. сахара на 30 литров сусла.
HBад Новичок Златка 1
Отв.103  06 Июля 23, 08:14
а если не фильтровать и сбраживать . Кто пробовал?
Зингельшухер Специалист Тюмень 146 88
Отв.104  05 Марта 24, 07:14
Спасибо за тему. Как раз есть возможность периодически брать просроченный бородинский из пекарни.
Это нечто среднее между пивом и квасом? Получается "пивас"))

Добавлено через 5мин.:

Я так понимаю, манипуляции с двумя заливками сухарей кипятком - это связано с ограниченным объемом емкости? Если у меня есть большая заварочная емкость, то можно за один раз залить 2 кг сухарей 25 литрами кипятка и утром слить 20 литров сусла?
vag377 Доцент ковернино 1.1K 127
Отв.105  05 Марта 24, 07:21, через 7 мин
Если не забродит((( нужно охладить
Зингельшухер Специалист Тюмень 146 88
Отв.106  05 Марта 24, 07:22, через 2 мин
Кстати, опытным путем выявлено, что из 3 кг хлеба получается 2-2,1 кг сухарей.

Добавлено через 1мин.:

vag377, ну понятно, что сусло должно охладиться до внесения дрлжжей. Или я не понял, о чем ты

Добавлено через 14мин.:

В данный момент я остановился на 800 гр. сахара на 30 литров суслаKKK66, 10 Февр. 21, 10:36
Не слишком слабо получается? Меньше 2% крепость