Фестиваль дом.винокуров "Знак Качества"

37 претендентовMuksipuksi, 03 Февр. 24, 11:25

это просто название к их тематике?
Или есть объяснение, например градус?

lion999, Саша было заявлено 37 образцов фруктовых выдержанных. Вчера получил свою анкету. У меня 13 или 14 место(два образца с одинаковыми баллами). В комментариях по вкусу стоит рябиновая горечь. Мой напиток состоял из трёх дистиллятов(яблоко, груша и виноград) , буду разбираться какой из них косячный.

три первых места

У меня по джину дисквалификация, в анкете написано, что там нет джина. Полный отстой, да ягоды и я не особо ощущал, но чтобы можжевельник не определить, полный пипип......

Добавлено через 2мин.:

Кстати по выдержанным зерновым у меня 5 место

Кстати по выдержанным зерновым у меня 5 местоovod24, 04 Февр. 24, 22:02

ого. А сколько было участников?

АлИвЕр, по списку 34 образца. Из них 9 дисквалификации.

Добавлено через 7ч. 57мин.:

ovod24, смотрел группу по выдержанным зерновым. Чёт по баллам не айс. Победитель 71 балл, второе место 59 и т.д. В группе фрукты выдержанные конкуренция была выше. Победитель 88 баллов, у меня 63 балла и место почти в середине второго десятка.

Из них 9 дисквалификацииEvgen3108, 05 Февр. 24, 00:09

по ходу в К&Б образцы брали

У меня по джину дисквалификация, в анкете написано, что там нет джина. Полный отстой, да ягоды и я не особо ощущал, но чтобы можжевельник не определить, полный пипип......ovod24, 04 Февр. 24, 22:02

Видел тебя, но в суматохе так и не подошёл. Интересно было бы попробовать твой джин. Вообще, после обсуждения здесь и в других пабликах, у меня теперь впечатление, что они образцы все поперепутали. Худшего думать не хочется, тогда это некомпетентность комиссии .

Мне, кстати, пока ничего не прислали, сообщу, как только.

ovod24, Юра, если Боря не против, отправь ему свой джин на дегуст.

Юра, если Боря не против, отправь ему свой джин на дегуст.lion999, 05 Февр. 24, 10:51

К сожалению, ничего не осталось, всё выпили на Знаке и остаток жена моего помощника (Alex_K). Повторить конечно можно, но это я считаю не совсем правильно.

Добавлено через 5мин.:

Кстати, мой Джин пробовал и организатор дегустации, сказал, что я не в призах, но джин ему понравился. Дал визитку чтоб предложения по следующему конкурсу прислал, но я ее где-то потерял.

Получил наконец дегустационный лист по джину, 9 место из 21го.

Третий, послевкусие до 10, а мифическое извлечение свойств ингредиентов до 20.
Они рецептуру не знают, угадывают, а извлечение оценивают вдвое против послевкусие.
Мне это смешно. В плохом смысле.

"Spirtman" был новичком как участникlion999, 28 Янв. 24, 15:02

:Жень привет! Я уже второй раз на Знаке. Впервые был в 2020 году на Красном Октябре. Кстати, тоже небезуспешно. Джжин 2 место.

Добавлено через 2мин.:

И в том же свитере!!)))))

Мне это смешно. В плохом смысле.DIMA1965, 08 Февр. 24, 23:08

Смешно, не смешно, но их судейство такое, какое есть. ЗК это не скрывает и всячески поощряет. Кому не нравится могут перестать "жевать кактус", тогда что-то может поменяться, но не факт.

Spirtman, на следующий год свитер не меняй)).

Да почему? Оценки, судейство, призы-грамоты дело конечно привлекательное, но не более того. Типа, как на наших встречах, больше для развлечения участников.
Но есть и другая сторона - общение с коллегами, и с посетителями, с которыми лично не знаком. Понятно, что они редко профи, но послушать мнения о твоих напитках, и пообщаться интересно.
Кстати, насчёт судей. Был я посетителем недавно на похожем фесте "малых винокурен", и подходил к столу одного из судей ЗК, у него много напитков и типа козырный вискарь в оформлении под Талискер. Попробовал, в аромате в первой волне сразу шибает бздецом, извините, а это явный проёб по брожению. Причём, никакой выдержкой, проветриванием и танцами с бубном, углями и прочим из напитка не выводится, и бочку после такого лучше переобжигать. Ну, я и сказал мастеру, всё что думаю. По моему, он обиделся, вытащил коробочку с пузырьками в которых "изоамилол", "фурфурол", "пропионовая кислота" и тому подобная химия, и предложил конкретизировать. Я отказался, ибо чего тухляк то конкретизировать? Так и разошлись.
Приложу видос с того феста, может интересно, сразу скажу этого человека в ролике нет.Третий, 14 Нояб. 23, 10:06

Вот только сейчас увидел.
Из тех людей, кто судил этот фестиваль ЗК, на нём был наш стенд и Серёжи Пушкаря. Больше никто из винокуров не судил. Ты ко мне подходил или к Паше? По пузырькам - это Рома Щукин.

Добавлено через 6мин.:

Впечатление-человек разговорным русским плохо владеет, а куда уж до специальных терминов или оценок по предмету, но зато кожаный фартук на нем, это же шоу, игра, чего вы хотите? Протоколы с последнего феста, что называется, the Show must go on, ни оценок по блокам, как это было, только три слова корявым почерком «скотный двор, аптека», в личном общении с одним из авторитетных членов жюри, после пробы, ни слова о скотном дворе, да его не могло быть, солод рядовой для дистилляции от Castle. Победитель приза зрительских симпатий на последнем конкурсе с первых минут не сходил с главного экрана, всем все понятно, ведущий до объявления результатов во всеуслышание заявил, что рад его передать своему другу, это же шоу, хули вы хотите.Аспирант62, 19 Нояб. 23, 21:16

Вы удивительный человек. Я на предпоследнем ЗК не участвовал, лежал с инфарктом. Но понимаю, кого вы имели в виду. Спасибо за то, что любите нас.

Добрый день уважаемые коллеги. Сегодня открыта билетная программа на предстоящий 1 февраля 2025 года Форум винокуров "Знак качества".

Билетная программа https://mark-quality.ru/ в разделе " Купить билет"
Билет участника включает в себя одну номинацию. Участвуете в большем количестве, приобретайте билет "дополнительная номинация".
Подписывайтесь на нашу группу в телеграмм https://t.me/MarkQuality, а так же в instagram mark_quality, чтобы всегда быть в курсе последних новостей нашего форума
По всем вопросам, связанным с участием в конкурсной программе 8 -916 -417 -17 16 Сергей
По вопросам сотрудничества и рекламы 8-985-762-95-98 Антон
Место проведения Форума: Даниловский EVENT HALL, метро Тульская, ул. Дубининская 71.
Время проведения: 1 февраля 2025 года. Для экспонентов начало с 10.00, для гостей Форума с 13.00 до 20.00
Сайт нашего Форума https://mark-quality.ru/
Конкурсные номинации:
1. Фруктовые дистилляты не выдержанные
2. Фруктовые дистилляты выдержанные
3. Зерновые выдержанные дистилляты
4. Хлебное вино
5. Ром выдержанный
6 Джин London Dry
7. Ароматная водка
8. Биршнапс невыдержанный

Кто готов поучаствовать то? Никто?

Кто готов поучаствоватьДимакарел, 06 Окт. 24, 16:52

Я вот думаю пока! Так как последние пол года строю баню, на хобби совсем времени нет. Но кое что еще есть в закромах, да и можно пару выходных выкроить еще до конца ноября, чего-нибудь перегнать.

Мне, на сегодня по силам поучаствовать во всех номинациях. Кроме рома. Водка, хв и биршнапс как то не моё. Хотя есть, кроме водки!)
Но меня беспокоит Гондурас! Чеши, не чеши)
Нижнюю половину анкеты имею ввиду! Вот, если виски выставлять, да ещё и рассчитывать на что-то. Надо же написать, что как минимум второй перегон делал на макаллане в Шотландии!)