Фестиваль дом.винокуров "Знак Качества"

кавказец и тебе не добавят балл, напишешь Американская после бурбона - добавят.dmitry_el, 10 Нояб. 23, 18:14

Я понял иначе, в принципе выше описал.
Например:
Кавказ + посредственный вискарь = 10 баллов.
Кавказ + отличный вискарь = 50 баллов.
Амерка + посредственный вискарь = 0 баллов
Амерка + отличный вискарь = 30 баллов
Амерка + великолепный = 50 баллов.
То есть, не должна учитываться крутость оборудования, а умение его правильно использовать. Повторю, это моё мнение, я так понял систему. Ну а как оно - Сергею вопрос.

- Баллы за то, что я сделал всё по фен-шуй и всё супер вкусно!
- Нет баллов, за то, что я сделал по фен-шуй и не вкусно.
- Баллы за то, что я сделал сикась накось наперекосяк (как сам решил), и стало супер-пупер! Или за это не будет баллов? А если будет- нафиг я описывал то тогда?????? Или наоборот????lion999, 11 Нояб. 23, 01:08

Я этой системой оценок был мягко говоря озадачен ещё после первого фестиваля. Причём внятно объяснить это "фигурное катание" с оценками за костюмы и макияж, организаторы не могут

Третий, ну тогда винокуру (не совсем честному) нужно просто указывать доски дубовые паркетные, сырые, сам бочку сделал.
Что б они офигели от напитка, и американский дух, дал наверное лак, не убранный с досок

Победа у него в кармане, почти )))

"фигурное катание" с оценками за костюмы и макияж,Urajan, 13 Нояб. 23, 10:46

Говоря невитеевато, я б нижнюю часть анкеты снес бы нах!) И, б, привёл в порядок, верхнюю.

lion999, правильно понял.
Но, блин, себя обманываем, друзей, комиссии, конкурсы... Ради чего? Деньги? Понты?
Куды котимся?

обманываемТретий, 13 Нояб. 23, 20:15

ну как раз тот, кто этим занимается, далеко не наш стандарт винокура.
А значит на мероприятии такого плана делать нечего.

Другой вопрос, кто судит? Немного удивился.
Что "некоторые" и смогут оценить продукт, без спец.обучения, да и сами делавшие низкопробный товар (это не плохо с эконом.точки, я не спорю). А самое главное, такие же как мы винокуры?

Добавлено через 2мин.:

Либо это как у Калеваныча - 2 отряда: профи и бывалые (новички). Баллы там потом своеобразно суммируются?

Добавлено через 2мин.:

Блин, или я спутал с "Лигой Мастеров"?

Блин, или я спутал с "Лигой Мастеров"?lion999, 13 Нояб. 23, 20:24

Судя по ютубу там лица в судьях примерно одни и те же ))

нужно просто указывать доски дубовые паркетные,lion999, 13 Нояб. 23, 12:32

ну да, ты же видел мои оценки за «работу с сырьем», «технологию», « выдержку». Они низкие потому, что естественно честно написал про конус, а не аламбик, кавказскую бочку, а не амерскую и т д

А значит на мероприятии такого плана делать нечего.lion999, 13 Нояб. 23, 20:24

Да почему? Оценки, судейство, призы-грамоты дело конечно привлекательное, но не более того. Типа, как на наших встречах, больше для развлечения участников.
Но есть и другая сторона - общение с коллегами, и с посетителями, с которыми лично не знаком. Понятно, что они редко профи, но послушать мнения о твоих напитках, и пообщаться интересно.
Кстати, насчёт судей. Был я посетителем недавно на похожем фесте "малых винокурен", и подходил к столу одного из судей ЗК, у него много напитков и типа козырный вискарь в оформлении под Талискер. Попробовал, в аромате в первой волне сразу шибает бздецом, извините, а это явный проёб по брожению. Причём, никакой выдержкой, проветриванием и танцами с бубном, углями и прочим из напитка не выводится, и бочку после такого лучше переобжигать. Ну, я и сказал мастеру, всё что думаю. По моему, он обиделся, вытащил коробочку с пузырьками в которых "изоамилол", "фурфурол", "пропионовая кислота" и тому подобная химия, и предложил конкретизировать. Я отказался, ибо чего тухляк то конкретизировать? Так и разошлись.
Приложу видос с того феста, может интересно, сразу скажу этого человека в ролике нет.

Типа, как на наших встречах,Третий, 14 Нояб. 23, 10:06

Простите, афтор. Я, Вас в одном из списков не наблюдаю!)
Мог, и в другом месте спросить. Но, думаю, не один переживаю!
Объяснитесь Сударь!)

Добавлено через 8мин.:

А, то там оплачивать даже многие не хотят.
В том числе, и я.)

Да почему?Третий, 14 Нояб. 23, 10:06

я про того, кто коммерцией занимается дешёвого несовсем может качественного пойла. Им там делать нечего. И более в судействе.
А энтузиастам, домашнику и им подобным (пусть и с комерч.точки видения хорошие благородные винокуры...) вэлком на подобный фест.

Кстати, насчёт судей.Третий, 14 Нояб. 23, 10:06

оформлении под Талискер. Попробовал, в аромате в первой волне сразу шибает бздецомТретий, 14 Нояб. 23, 10:06

Ну и я примерно про это и описал. Только не бздец - а один погон как будто, во вкусе всё есть, вся "высшая сила спиртов".

Кто планирует идти?Evgen3108, 19 Окт. 23, 15:19

Кстати тоже собрался, экономично выгоднее, чем зрителю.

Я зарегистрировался. Напитки еще не отвозил. В выходные продегустирую и выберу, что выставить.

Кстати тоже собрался, экономично выгоднее, чем зрителю.ovod24, 15 Нояб. 23, 17:29

зритель отдал за билет и ходит бухает и закусывает. А участник привези бухло, закусь, если один день, то с утра до вечера на ногах. Машина... где поставил, куда все потом отнести. Экономически выгоднее, если только свой продукт там пихнуть. А так вряд ли.

Это мнение одного из членов жюри фестиваля, прошедшего недавно. В этом повествовании новизны или оригинальности нет от слова совсем, винокурам со стажем давным-давно все понятно. Хочется лишь спросить, если это такой тяжкий труд, то не участвуйте, как говорится, не судите, да не судимы будете, а если груздем назвались, извольте соответствовать. ЗК начинал, действительно, на мой взгляд, беспристрастно, чем и привлекал, но недолго музыка играла, достаточно посмотреть комментарий члена жюри по ХВ на одном из фестов. Впечатление-человек разговорным русским плохо владеет, а куда уж до специальных терминов или оценок по предмету, но зато кожаный фартук на нем, это же шоу, игра, чего вы хотите? Протоколы с последнего феста, что называется, the Show must go on, ни оценок по блокам, как это было, только три слова корявым почерком «скотный двор, аптека», в личном общении с одним из авторитетных членов жюри, после пробы, ни слова о скотном дворе, да его не могло быть, солод рядовой для дистилляции от Castle. Победитель приза зрительских симпатий на последнем конкурсе с первых минут не сходил с главного экрана, всем все понятно, ведущий до объявления результатов во всеуслышание заявил, что рад его передать своему другу, это же шоу, хули вы хотите. Вот только, уважаемые организаторы, мои коллеги винокуры очень серьезно относятся к подобным фестивалям, готовятся, переживают, для них оценка своего напитка, не забава, а направление совершенствования.
В одном солидарен с автором, что и делаю сейчас, узкий и закрытый процесс дегустации,ведь начинал Борис, жаль, что бросил.

Вот только, уважаемые организаторы, мои коллеги винокуры очень серьезно относятся к подобным фестивалям, готовятся, переживают, для них оценка своего напитка, не забава, а направление совершенствования.Аспирант62, 19 Нояб. 23, 21:16

Если переживания участников не приносят дополнительных денег в кассу, то они не будут учтены организаторами

Господа, ЗК - это коммерческое мероприятие, зачем грезить о розовых Пони ))

Раньше тоже относился к данным мероприятиям серьёзно. Первый раз был на прошлом ЗК в качестве участника. Мероприятие в целом понравилось, так сказать по.... ть с гостями и не дальше. А что касается объективной оценки, например, мы собираемся виноделы с экспертами(их 4 человека) вместе и формат встречи проходит от дегустации образца всеми и сразу обратной связью от экспертов. Все плюсы и минусы по образцу винодел узнает сразу. Баллы тоже выставляют, но это уже второй момент. Такой же формат по коньяку хотим организовать. Желающие есть.

Аспирант62, Urajan, [26-я московская встреча Зима 2023-2024, 20-21 января 2024]
Наше, неплохое мероприятие!
Зуб, даю))

в этой теме восьмой форум винокуров "Знак качества" 27 января 2024 г.?