Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.

Вот с поледним выражением полностью согласен, работает стабильно и хрен  ней.

И, вот, спустя три года экспериментов научился выбраживать зерновую брагу, (ХОС) что называется всухую. Да, приходится и вялые дрожжи заменить на кодзи по ходу брожения или дрожжей добавить иной расы, но главное теперь, на перегон только выбродившую! А это значит, йодная отрицательная, плотность О (ноль) и ниже, осветление началось. Что дает?
Вчера ушло 300 литров браги на НБК ХД/5 просто между делом. Брага для НБК 5-ой серии сложная. Цельнозерновая мука. В бочке ничего не осталось, даже остатки оболочек, что так или иначе присутствуют - улетели "в трубу". Ничего не фильтровал, ничего не отстаивал, ничего не промывал. И из плюсов хорошего выброда, на 200 литров браги достаточно 40 мл пеногасителя! Можно будет попробовать меньше ... Раньше приходилось и 100 мл лить на такой объем.

Вот с поледним выражением полностью согласен, работает стабильно и хрен  ней.Алексеич.Н, 13 Июля 19, 08:01

Точно!

И, вот, спустя три года экспериментов научился выбраживать зерновую брагу, (ХОС) что называется всухую. Да, приходится и вялые дрожжи заменить на кодзи по ходу брожения или дрожжей добавить иной расы...Аркадий Вайнер, 15 Июля 19, 15:43

Ну так поделись опытом, может что-то новое для себя найдём.

При работе на НБК замечено:
1. Если в ПГ залито воды 2/3 - 3/4 объёма и автоматика поддерживает установленный объём, то колонна работает, но давление "дрыгается". Стабильное давление наблюдается при 1/2 объёма и чуть меньше.
Связываю это с паровой подушкой между зеркалом воды и верхней частью ПГ.
2. По мере уменьшения браги в ёмкости уменьшается давление в колонне и расход.
Причину вижу в сужении проходного сечения приёмного шланга насоса из-за создаваемого разряжения в шланге.
У меня штатный силиконовый шланг давным-давно порвался и я его заменил на шланг большего диаметра с Dвн=10мм

АлкашЪ,
1.Таки да, тоже на демпфирование объемом думал.
2. Наоборот, в конце погона давление растет. На 4-6 мм. Шланг тоже толстый ЕМНИП 12х2мм,  у меня и голова перистальтики большая, но с линейным мотором, грешу на него, над бы на шаговый поменять.

vladbel,

Или как у ректифая, там вообще тарелки с вырезанным сегментом круга, для густых браг.PSV65, 16 Мая 19, 10:35

коллега вспомни нбк хд-4-38. точно такие же тарелки. только диаметр для густых мал.

2. Наоборот, в конце погона давление растет. На 4-6 мм.Alex_64, 17 Июля 19, 12:52

С чего бы ему расти (?), ежели, например, вместо 15л/час стало подаваться 12л/час.

С чего бы ему растиАлкашЪ, 17 Июля 19, 16:32

Вариантов несколько. Я работаю только с зерном - допустим налипание на тарелках.
Но в моем случае рост давления в колонне проявился с переходом на новый насос. Есть подозрение, что как раз происходит увеличение подачи к концу погона. У коллег с аналогичными головками, но шаговым мотором такого эффекта нет. В планах замерить подачу в начале и в конце погона,

...допустим налипание на тарелках.Alex_64, 18 Июля 19, 08:54

Это да, есть такое при перегонке одноразово больших объёмов. Но я имел ввиду сахарную брагу, хорошо отстоявшуюся. А насос у меня перистальтический с процессорным управлением ХД/НПП -3/25 от Игоря223.

Зы. Что-то наш Аркадий Вайнер ушёл в глубокое подъполье, поди какой-нить новый детектив пишет

АлкашЪ, здесь я ... просто тема пока другая. Винные дрожжи и их работа на сахаре! Смысл: правильные спиртовые обходятся дороже, чем винные. Результат: пока жопа полная.
Большой эксперимент, 6х200 л сахарной. Из 6 одна (!) выбродила, остальные пять ... кислотность упала ниже 3 и дрожжи встали. Замесы 50 кг на 180 воды,разные в части добавление ортофосфорной и без, с нашатырным и без ...
Подкормка: актиферм, макроферм по норме. Оливкое масло по норме. Но .. жопа. Сижу вношу потихоньку соду. Вывел pH на 3,4.
Две запустились, остальные вроде тоже задышали, но очень вяло, продолжаю потихоньку вносить соду. По данному сообщению, если кто-то что-то хочет сказать, то в личку.

По делу:
Последние полгода замечаю, что вне зависимости от степени напряжения колонны, т.е. давлению в ней, оптимальное соотношение подачи браги и мощности, при условии полного отжима, максимум минус 0,2С на нижнем термометре, ведет к крепости в районе 61, плюс минус 0,5 градуса. Причем СТАБИЛЬНО, хоть сахар, хоть зерно ... Написал Игорю223.
Оказывается, это предельно достижимое в теории укрепление НБК при перегонки бражек с минимумом потерь. Лет семь назад Руди считал на форуме эту цифру - 61,5 обьемных.

Коллеги, хелп - SOS. Уже прилично по времени пользую НБК ХД-4, в основном мучной ХОС. В зоне подогрева браги, в межтрубном пространстве образовался налет (отложения), видимо частицы муки и другая органика, не смотря на то, что после каждого перегона обильно промываю струёй водопроводной воды. Эта органика видимо прокисла и стало пованивать тухлецой. Вопрос, как и чем промыть, чтобы избавиться. Механически туда, как понимаете, не добраться.

gol_avto, раствор каустической соды для промывки: 1 столовая ложка на 1 литр воды, тебе в помощь.
Организуй замачивание, потом промой под напором.

раствор каустической содыАркадий Вайнер, 22 Июля 19, 15:14

Аркадий Вайнер, с языка снял.

gol_avto, А на будущее,по окончанию подачи браги и промывки водой,заполняй его(предподогреватель)головами.

Едкий натр в растворе, тоже хорошо справляется с этим.

Едкий натрMiguel, 22 Июля 19, 16:43

каустическая содаАркадий Вайнер, 22 Июля 19, 15:14

Miguel, это одно и тоже

Спасибо, коллеги! Попробую.

Я когда прогоняю натрием, постукиваю гаечным ключем по предуподогревателем, оттуда иногда ошметки вылетают.

заполняй его(предподогреватель)головами.Урий, 22 Июля 19, 16:00

  А что это даёт ?

HECTOP, А что бы этого

органика видимо прокисла и стало пованивать тухлецой.gol_avto, 22 Июля 19, 15:10

не было.

  " Головы " как-то растворяют органику , или просто " консервируют " ? Я в " головах " чищенные РПН храню , но как мне кажется , их нужно чистить непосредственно перед процессом .