Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.

да и мой реально, по воде, 600л/час даёт. замерял.

Думаешь, не промешает, или устанет за перегон?Gurrd, 16 Февр. 23, 07:47

как вариант будет что-то перемешивать, но какая то часть осядет на дне и не будет участвовать в брожении
Я сам юзаю аквариумные помпы, но выходят из строя

Добавлено через 2мин.:

Отличный вариант это погружной насос джилекс. Раньше был в 85 всейчас минимальный вроде как 110 и все равно многовато их и если много бочек то и дорого выходит

но какая то часть осядет на дне и не будет участвовать в броженииArhis, 16 Февр. 23, 15:26

есть такое, только я не в брожении применяю, а при подаче в нбк. время от времени перемещаю его по дну бродилки

Добавлено через 17мин.:

время от времени появляется желание сделать подпитку в пароген.пока и так хватает но как известно "аппетит приходит во время еды" (или етбы, у кого как). кто то из коллег в какой то теме предлагал слабенькую перистальтику для этого применить типа настроил что бы чуть больше расхода подавала (например при мощности 2квт испаряется 3200мл воды, сделал подпитку 3500 (около 60мл в минуту)) и пусть подпитывает. а реально так кто нибудь делал? п.г у меня кега 30л. до поплавка г.б литров 10 (не давно поставил точно не замерял). насос такой выписал. и такой в резерв. пы.сы думаю так воду, насос подаёт в предодогрев (от барды) а от туда, горячая в п.г.

есть такое, только я не в брожении применяю, а при подаче в нбк. время от времени перемещаю его по дну бродилкиgxtkjdjl, 16 Февр. 23, 15:29

аналогично, я тоже думал вопрос в перемешивании в процессе перегона.
Arhis, а нафига при брожении мешать? Или у тебя ХОС?

кто то из коллег в какой то теме предлагал слабенькую перистальтику для этого применитьgxtkjdjl, 16 Февр. 23, 15:29

нашёл:

На Али, есть крохотные перистальтики, по 10 баксов, они качают 2-3 л час .как раз столько сколько выпаривает пароген 2.5-3 кВт .Maik2407, 07 Авг. 22, 13:08

"Отличный вариант это погружной насос джилекс"
Тоже думаю про него, самый маленький взять. Аквариумная помпа забивается почему то у меня, хотя молю зерно через сито 1мм.
Пугает только то, что джилекс сильный напор по бочке даст.

Пугает только то, что джилекс сильный напор по бочке даст.AlexDr, 16 Февр. 23, 17:09

Фекальник недорогой и самый слабомощный из 170л бочки брагу не выкидывает(с открученным Г образным патрубком) , мешает её ахеренно быстро, но его нужно жёстко фиксировать в пространстве. Он от реактивной тяги вращаться начинает в бочке на питающем кабеле.

Фекальник недорогойSergik73, 16 Февр. 23, 17:28

Что то повышенная тяга к механизации и электрификации процессов наблюдается.. не лучше ли уже классическую мешалку применить? Или вообще без всяких перемешиваний?

Добавлено через 4мин.:

качают 2-3 л часMaik2407, 07 Авг. 22, 13:08

Тоже.. Гофманом отрегулировать, оно может и надёжнее.. Воду с доохладитель ( можно бардой подогреть, а можно и так) в буферную ёмкость, с нее через Гофман настроить подпитку, +- поллитру, не так уж и сложно, лишнее сливать..

"Что то повышенная тяга к механизации и электрификации процессов наблюдается"
Фекальник стоит самый бюджетный 2100р (со скидкой 1600р) это джилекс, если не ошибаюсь 115. Мешалка стоит дороже в разы.
Можно на фекальник поставить регулятор оборотов, должен медленней перемешивать (но это в теории)

Мешалка стоитAlexDr, 16 Февр. 23, 19:07

Ну она ещё кашу варить, пиво, сыр поможет..

А гидромодуль? Брага то 6-8%Maik2407, 07 Февр. 23, 12:13

В районе 4. Заторник 127л синяя бочка, мешок 25 кг муки и до верха вода (на 2-3 день))). Если сыпать 28-30 кг, то скорость падает, заметно.

а ты не юзал воронежские ферменты?Arhis, 10 Февр. 23, 05:42

не, на ферментитру беру, привык. А что за Воронежские? Есть ссыль?

Если сыпать 28-30 кг, то скорость падает, заметно.Alex_64, 17 Февр. 23, 14:47

30кг муки в 170л бочке(тоже синей) за трое суток, по ГОС, сбраживается.

В районе 4Alex_64, 17 Февр. 23, 14:47

Так поделись с братвой, что там у тебя в трубу запихано, что такие показатели, по перегону..

Добавлено через 8мин.:

127л синяя бочка, мешок 25 кг мукиAlex_64, 17 Февр. 23, 14:47

8.5 % брага у тебя получается, если я правильно посчитал. 0.44 АС с кг, как ты писал

нафига при брожении мешатьGurrd, 16 Февр. 23, 15:57

иначе мука садится на дно и не участвует в брожжении

Добавлено через 1мин.:

джилекс сильный напор по бочке дастAlexDr, 16 Февр. 23, 17:09

смотря какая бочка. На 227 литров нормально
Только раньше был насос на 85 ват. В сейчас самый маленький 110-115 но если бочек 7 штук, тогда дорого выходит

Добавлено через 1мин.:

Есть ссыльAlex_64, 17 Февр. 23, 14:47

https://biopreparat.shop/fermenty/

Добавлено через 1мин.:

30кг муки в 170л бочке(тоже синей) за трое суток, по ГОСSergik73, 17 Февр. 23, 19:39

ты варишь или обижаешь кипятком

иначе мука садится на дно и не участвует в брожженииArhis, 19 Февр. 23, 12:28

Я поэтому и спрашивал:

Или у тебя ХОС?Gurrd, 16 Февр. 23, 15:57

При ХОСе - понятно, надо мешать, чтобы осахаривание прошло. А при ГОСе крахамал уже расщеплен, сахара растворены.

А при ГОСе крахамал уже расщеплен, сахара растворены.Gurrd, 20 Февр. 23, 10:38

не задумывался об этом
но почему то буду придерживаться лучше своей теории

ты варишь илиArhis, 19 Февр. 23, 12:28

заливаю горячей водой муку(с газового котла) и довожу кипятком до ~67°.

что там у тебя в трубу запиханоMaik2407, 17 Февр. 23, 22:49

Писал не единожды, в т.ч. и в этой ветке: НБК самоделка, по мотивам ХДтри, отверстия во фторопластовых тарелках рассверлены, больше чем у оригинала, размер не помню - но чуть больше 6мм, подбирал экспериментально. В моем случае на скорость влияют:
1. доработанные тарелки
2. доработанный узел отбора барды - первый вариант колбасил колонну, второй, на трубе бОльшего диаметра работает очень стабильно - конструктив писал ранее в этой или параллельной теме
3. применяю 4 фермента (+ П и Ц)
ну и для удобства - диоптр между узлом подачи браги и царгой - на скорость особо не влияет, но позволяет работать увереннее на предельных режимах, про брызгоунос я забыл - невозможно не заметить захлеб в стекле.
Сразу оговорюсь - время перегона на НБК у меня ограничено, потому мне важна скорость и работаю на предельных (18-20мм) режимах. Во время работы НБК я всегда (почти) рядом с колонной.

заливаю горячей водой мукуSergik73, 21 Февр. 23, 08:02

это сложно назвать госом
Сам так делаю,

Что там? Почему ты так думаешь?Maik2407, 15 Февр. 23, 17:59

прямоток. внутренняя трубка 10мм, рубашка из 28й. размеры по наружке. брага идёт по десятке, пар в рубашку, рабочая часть 600мм.