Онлайн общение винокуров.

А когда планируется беседа?SaZaN75, 01 Июня 20, 22:18

Всё по расписанию, завтра в 20:00

Добавлено через 21ч. 31мин.:

Galaxy Tab это кто?

Указывайте имя и никнейм при входе в конференцию!
Если я буду видеть человека, входящего на саму конфу без имени и ника, в целях безопасности на конфу он не попадёт.

Спасибо за общение, со временем пойму, долго входил)) и быстро вышел, были причины вы видели сами)

Всем спасибо за позитивный вечер. Прикольно. Жду следующих включений.

Спасибо всем участникам! Не забываем готовить вопросы к Борису, по теме пивоварения, и не стоит с этим затягивать.

Спасибо всем участникам.
Куда отправлять вопросы?

fermerv, сюда выкладывай, плиз.

Если я начну писать вопросы, то никому не интересно будет слушать ответы, т.к. я полный нуб в пивоварении. Поэтому - воздержусь.

oleg_v_v, я полагаю как раз будет интересно, коллеги как я понял тему предложили как раз для того, чтоб послушать опытного пивовара на предмет с чего начать.

127L, я когда про кастрюльку заикнулся меня запинали толпой ))

Олег, давай любые вопросы, я согласен. Борис там сам разберётся, где покороче, где поподробнее остановиться. А ты пиво варить собрался начать?)
Я тоже подумаю над вопросами. Это мы выпендриваемся. Ипы, дабл ипы. Сварить лёгкий светлый эль сложнее всего. А тем более лагер.
Летом у Бориса была отличная тёмная (полутёмная) пшеничка

Timmy, вот пшеничка - это прям моё всЁ. Хотя, иногда и двойной имперский стаут вполне себе.

oleg_v_v, я не помню про кастрюлю, сам варю в кастрюле, но у ребят ПВК

вот пшеничка - это прям моё всЁoleg_v_v, 03 Июня 20, 23:06

А я как раз не очень. Но у Бориса была а) полутёмная и б) прозрачная)
Ну, он сам расскажет в след. вторник, я обязательно про неё спрошу.
Моя следующая цель - высокоплотный бельгиец. Типа квадрупеля. Квадрик и барливайн - два моих любимых сорта пива.

Борис привет!Пара вопросов как начинающего после штудирования нескольких профильных тем.Железо-куб 100л со вставкой(ПВК) барботером и фильтратором,конусная крышка с люком и вакуумной мешалкой 200 об.мин,насос,барботажная рука,термостат,ЦКТ с рубашкой 120л.и шпунт-аппаратом.

1.Солод.Исходя из опыта,пользоваться только импортными,или есть наши достойные для каких-либо рецептов?(вопрос не в цене).Закупка в определенных местах с уверенностью качества или разницы особой нет?

2.Хмель.Такой-же вопрос как и по солоду,а так-же особенности применения относительно альфы.Холодное охмеление.

3.Стоит ли применять при наших объемах вирпул?

И на закуску фирменный рецептик Рижского пива от Третьего.Буду варить его первым.Заранее спасибо.

Если я начну писать вопросы, то никому не интересно будет слушать ответы, т.к. я полный нуб в пивоварении.oleg_v_v, 03 Июня 20, 22:35

Я тоже только начал делать пиво. Поэтому хочется посмотреть на вопросу от специалистов и потом добавить свои делитанские вопросы.
Пиво варю в кастрюльке и мешке.

fermerv, скорее всего аудиторию стоит разделить по уровню подготовки, иначе по-любому кому-то будет скучно, одним потому что ничего не понятно, другим потому что все известно

Было бы логично начинать с вопросов новичков. Я тоже начинал с мешка для затирания, - вещь отличная, стоит не дорого, с фильтрацией сусла справляется отлично, может чуток выход страдает, но на старте это не важно. Варка в кастрюле самый простой вариант, даже нижний слив не нужен. До сих пор декантирую сусло шлангом через край, так чище получается.

Не стесняйтесь, задавайте вопросы, - на самом простейшем оборудовании можно сварить самое крутое пиво

я в пиве вообще 0. Пару раз пробовал читать, но что-то так ни разу не попробовал.

Было бы логично начинать с вопросов новичков. Я тоже начинал с мешка для затирания, - вещь отличная, стоит не дорого, с фильтрацией сусла справляется отлично, может чуток выход страдает, но на старте это не важно. Варка в кастрюле самый простой вариант, даже нижний слив не нужен127L, 04 Июня 20, 13:09

Вот это было-бы здорово. Сейчас в оборудование вкладываться возможности нет, а если возможно по простому на кухне так сказать, попробовал бы.

если возможно по простому на кухне так сказать, попробовал бы.ruszor2, 05 Июня 20, 14:49

возможно, нет ни каких проблем сварить хоть 3-5 литра, вообще без оборудования, надо только пару кастрюль и трехлитровая банка с крышкой или баклашка.

127L, Андрей, а ты же варишь пиво с отварками? Вот про это я бы с удовольствием послушал. Сам варил на клоне браумастера, потом на ПВК.
Кто пробовал и так и так, говорят, что с отварками вкуснее получается