Вопросы и проблемы 6 съезда винокуров в Черноземье.

Калеваныч, у меня с углем тишина. Ч/з кого брал, там больше не работает. Пообещал узнать, но это 50/50.

опрос на счёт музыки проведем,многиеuсropchik, 06 Марта 20, 00:04

не лишним было бы обсудить направление призового фондаuсropchik, 06 Марта 20, 00:04

А ещё голосуем,носатым после 11 не наливать,или после литра?
А ещё этично ли мальчикам и девочкам ходить в один толчёк,или обязательно нужен второй?
А ещё,а ещё,а еще....
Правильно, царь-батюшка, как совали голыми так и будем совать! Портвейн вези!(с)

Про музыку.Вот мне Ленинград нравится,со своей Дорожной,или ЗОЖ ,или в Питере пить,и я их частенько слушаю.Но слушаю один в мастерской или в машине,и ни когда не возникало мысли влупить на всю дурь дома при жене,детях,и внуках,или открыть стекла в машине,и во всю громкость.......

Итак с барменами решили,сразу после награждения бармены Серёга Пожарник,asolo,и ruszor2, получают и разливают призовые напитки.Барную стойку я обеспечу,вот только без стульев,пить будете стоя.

Добавлено через 1мин.:

Cranium, не велика беда,простым обойдемся.

Итак с барменами решили,сразу после награждения бармены Серёга Пожарник,asolo,и ruszor2, получают и разливают призовые напитки.Калеваныч, 06 Марта 20, 14:48

Остался главный вопрос - какой напиток на главный конкурс...

Ратафия продукт интересный,совсем не наливка-настойка.... ягоды можно сделать по разному,а уж если миксануть........Калеваныч, 04 Марта 20, 18:01

Очень даже заманчиво, да если разные ягоды... Калеваныч, Ратафию в студию...

Какие еще есть предложения?

Не плохо было бы определиться.
Ратафия - настойка.
Или результат сгонки настойки?

Я вот не помню, за 6 лет ХВ было на главном? Если нет, или давно, чего спорить то?

Вам тут не там,не Гейропа чай.Прекращаем эти недостойные для мусчин разговоры.Тем более накануне женского дня.
Ратафия це не настойка,это самостоятельный напиток.

Добавлено через 1мин.:

Андрей,тяжеловато ХВ для главного.

ну ратафия так ратафия
зробить смогем

Ну если ратафия , то было бы не плохо определится хотя бы с приблизительным градусом , а то на просторах инета от 25* до 60* рисуют .
Сдаётся мне представлена будет в основном вишня ....... Ратафия " Зимняя вишня " урожая 2019 г. из морозилки

Даже и не представляю без диско 80,без волчка с гитарой,без аккордеона флейтовича.......uсropchik, 06 Марта 20, 00:04

Серёжа музыку вези , за неё только Спасибо ,только про децибелы незабывай , время , ну и рождённых в СССР с гитарами ...........

Если ратафия - то рамки сжать ИМХО. Вплодь до рецепта. А то сравнивать синее с зелёным...
И вместо общековского угля купить салют. концентрат искр.

рамки сжать ИМХО. Вплодь до рецепта.funduk, 06 Марта 20, 22:05

Предлагай.

Добавлено через 3мин.:

Можно ограничить ягодной темой.Ратафию можно делать не только из мороженой ягоды.Включите фантазию.

ЮрИваныч, ты б уж с ратафией определился бы... я почитал, ее минимум месяц ваять надо, а больше - лучше
времени-то немного осталось

на самом деле интересно сваять напиточек на конкурс, а не с закромов достать

Предлагай.Калеваныч, 06 Марта 20, 22:16

Про ратафию только в этой теме услышал. Если попадет в главный конкурс, то можно примерно так:

Ратафия вишневая.
Спиртовой настой ягод вишни. Итоговая крепостью от 30-40%. Допускаются добавки корицы и кардамона. Сахар – до 10%.

Если не обрисовать рамки, то народ потащит все подряд. И конкурс превратится в дегустацию.

Если не обрисовать рамки, то народ потащит все подряд. И конкурс превратится в дегустацию.funduk, 07 Марта 20, 08:49

Интересно а оценивать как его? вкусно-невкусно? хотя листать рецепты я уже начал

вообще топикстартер интересную задачу поставил...
за 2.5 месяцев сделать напиточек на конкурс
ну типа, а ну ка - парни!!!!
мне идея нравится лично

ну типа, а ну ка - парни!!!!SGUN, 07 Марта 20, 08:58

Серега, ностальгия весчь...

Иваныч не томи, народ волнуется...

Интересно а оценивать как его? вкусно-невкусно?АлИвЕр, 07 Марта 20, 08:54

Саня, а другого и не будет...

SGUN, +100500
Мне идея тоже понравилась.
Четких параметров характеристик напитка гугул не дает.
Калываныч надо определить "рамки".
Например:
Основа- ягоды, допускаются другие натуральные ингредиенты в виде специй,фруктов и т.п.
Крепость 40'-50'
Сахар 50-100гр/л

Параметры внутри "рамок" виконур определяет сам.

Саня, а другого и не будет...chel-don, 07 Марта 20, 09:20

на чем только не делают ратафию... интересно а на курином помете можно?

а на курином помете можно?АлИвЕр, 07 Марта 20, 11:35

Саня,тебе можно.И хреновуху тебе тоже в ратафиях засчитаем,и перцовку,ежели захочешь.

Добавлено через 19мин.:

В общем я гляжу коллектив после небольших прений пришел к единогласному мнению,на главный ставим ратафию.
Ратафии – это крепкие напитки (35-40% об.), более крепкие и менее сладкие, чем наливки. Готовятся ратафии смешением свежевыжатых соков,сиропов,растительных экстрактов, спирта,различных специй и сахара.В своих изысканиях ограничимся фруктово-ягодными ратафиями.Ваши фантазии ограничиваются только спиртуозностью напитка,и оговоренным составом сырья.

Интересно, а если все винокуры сделают ратафию, кто из них попадет на конкурс. Я предлагаю создать несколько групп наиболее знаменитых развести по группам, а остальных по жребию. Двое или трое победителей выходят в финальный конкурс и разыгрывают главный приз.

Добавлено через 50мин.:

А можно по группам фруктов и ягод

а если все винокуры сделают ратафию, кто из них попадет на конкурс.ovod24, 07 Марта 20, 12:57

Главный конкурс без ограничения по количеству участников,но мне почему то кажется хорошо если десяток наберется.В прошлом году,при 19 образцов, главный проходил в два этапа.Так что с этим проблем не вижу.