Вопросы и проблемы 6 съезда винокуров в Черноземье.

выше предлагал ратафию.Ягод мороженных сейчас полноКалеваныч, 04 Марта 20, 17:40

из одного сорта ягод

оригинальное задание ставит примерно всех в равные условияfunduk, 04 Марта 20, 16:42

сам назначитьТретий, 03 Марта 20, 23:10

Из одного сорта потому, что если сравнивать вишню и морошка, то какая бы ни была вишня, победит морошка. Пример сторонний, субъективный.

если сравнивать вишню и морошка,Cranium, 04 Марта 20, 17:47

Совсем не факт.У всех свои фломастеры.Я после того как в молодости на северах опился морошковой браги,на дух её не переношу.
Ратафия продукт интересный,совсем не наливка-настойка.Её даже из одной ягоды можно сделать по разному,а уж если миксануть........

Трудно будет сравнивать напитки на основе разных ягод. Конкурс будет не объективным совсем а результат будет зависеть только от предпочтений членов жури. Если большинство любит малину - победит малиновая ратафия. Надо или сужать рамки думать что-то еще.
Идея с "заданием" - хороша, нужно только придумать задание...

Эта сгущенка по любому победит.Калеваныч, 04 Марта 20, 17:40

А если у всех она будет...надо выбирать лучшую

Трудно будет сравнивать напитки на основе разных ягод. Конкурс будет не объективным совсем а результат будет зависеть только от предпочтений членов жури.funduk, 04 Марта 20, 18:12

Идея с "заданием" - хороша, нужно только придумать задание...funduk, 04 Марта 20, 18:12

Лучшее враг хорошего...

Давайте пиво на главный)

Добавлено через 3мин.:

Если договорится не выходит.

Эта сгущенка по любому победит.Калеваныч, 04 Марта 20, 17:40

Во-первых, не факт. На первом съезде эту сгущёнку победил ночино.
Во-вторых, сколько я не пробовал бэйлисов, у ВСЕХ получается РАЗНЫЙ.
Так что, как вариант, можно и в сгущёнках потягаться.

"рисовая мутная"funduk, 04 Марта 20, 16:42

Поддерживаю !!!идея отличная. А если из сладких я за вишню!

Короче, Иваныч, у тебя воск есть?

Что то не один колбасо-хамонщик не высказался по этому поводу.Калеваныч, 02 Марта 20, 19:23

Иваныч, я двухлетку последнюю порезал перед ЗИЛовскими, собственно ее и привозил
осталось граммов сто, до конца мая явно не доживет, да и что там 100 гр на конкурс
а декабрь 18- январь 19 еще реально рано пилить, к осени только
да и насколько знаю, народ колбасу подзабросил делать...

а вот если конкурс сала сделать, а? 3 месяца для подготовки образцов - за глаза!

Добавлено через 9мин.:

пысы: если кто скажет, что все сало одинаковое - категорически не соглашусь..
был как-то в Черкассах, в 90-х годах
на 2 этаже центрального рынка половина была отведена с названием - "Продажа сала"
народ ходил, тыкал, нюхал, пробовал...
який ж афганец сала не исты

3 месяца для подготовки образцов - за глаза!SGUN, 05 Марта 20, 09:03

За три месяца можно даже поросенка выкормить

Мясо, сало, колбаса, можно на кулинарный конкурс, как домашнее задание, так сказать

Хотел еще высказаться по поводу "проблем".
Считаю, что идея общего стола, когда "любой желающий может ознакомиться с напитками, представленными на конкурс" полностью дискредитировала себя. Практика показывает, что не любой, и не всегда может... Особенно "показательным" была прошлая встреча. Охапки (в прямом смысле слова) конкурсных образцов в объятьях некоторых участников - заставили задуматься над форматом. Т.к. было желание запытать победный кальвадос - но найти концов не получилось. Конкурсанты стараются, берегут, отдают лучшее и очень часто "последние капли бочки". Особенно это касается выдержанных напитков, и образец "общего стола" единственная возможность вкусить продукт.
Принцип "кто первым встал - того и тапки" считаю здесь не уместным. Стоять у стола и ждать когда появятся образцы чтобы успеть быть первым? Так себе занятие...
.
Предлагаю пересмотреть формат общего стола, а именно варианты навскидку:
1) Вариант "Радикальный". Полностью отказаться от идеи "общего стола".
2) Вариант "Карусель". Сдаешь 0,5 на общий стол - получаешь 0,5 полученные от предыдущего сдававшего, не обращая внимания на группы.
3) Вариант "Ответственный гражданин". Волею организаторов добровольно-принудительно выбрать проверенных форумцев и вручить им конкурсные образцы. По одной группе на человека. С обязательством, например, до 18-00 субботы отмерять пробы желающим. Формат раздачи определяется "ответственным".
4) ...
Со своей стороны по варианту №3 готов принять одну любую из групп...

Мне на эту тему, понравилось как было организовано в Осколе. Общий стол был с барменом, который разлива всем желающим попробовать тот или иной образец в разумных количествах - по рюмашке. И никто никуда ничего не тащил, все чинно и благородно. Смысл попробовать конкурсные напитки в таком варианте имеет возможность если не каждый, то очень многие.

Да, было культурно, но в нашем случае трудность будет в барной стойке и бармене.

давайте профессора пригласим

трудность будет в барной стойке и бармене.funduk, 05 Марта 20, 17:33

Не вижу трудностей. Стойка не обязательно, хватит и обычного стола. Ну и бармена найти, я думаю, сложно не будет. Тем более, что конкурсные напитки разоцдутся очень быстро

Считаю, что идея общего стола, когда "любой желающий может ознакомиться с напитками, представленными на конкурс" полностью дискредитировала себяfunduk, 05 Марта 20, 17:15

я ждал, когда затронут эту тему. Выставлять на общий стол тоже не вижу смысла. Калеванычу я и показывал как это было в том году. Мое предложение...
0.5 сдаешь, а 0.5 оставляешь у себя. Если он окажется в призовых и кто то изъявит желание попробовать, то не составит труда найти хозяина напитка и лишний раз продегустировать.

Мое предложение... 0.5 сдаешь, а 0.5 оставляешь у себя. Если он окажется в призовых и кто то изъявит желание попробовать, то не составит труда найти хозяина напитка и лишний раз продегустировать.АлИвЕр, 05 Марта 20, 18:16

Разумно...

в том годуАлИвЕр, 05 Марта 20, 18:16

и позапрошлом. Можно списать на токсичность