Саратов что не пьёт

Наметилась очередная встреча Саратовских самогонщков.
Как и прошлый раз это банкетный зал "Аристократ". Дата - 26 января 2019 года, время начала еще обсуждаем.
Условия прежние, можно найти в описании старых зимних встреч.
Подробности удобнее в Viber канале нашем уточнять, для этого в ЛС пишите свой номер телефона, я добавлю желающих к чату. У кого нет Viber - пишите сюда или в ЛС.

==========
ПРОШЕЛ Ежегодный слет винокуров Саратова
Дата - 11 февраля в 14:00, место - банкетный зал Аристократ. С собой взять 550 руб (200 руб помещение + еда).
Участники которые точно будут:
Шагал, webserge, Dozator, alex_ibpm, DMITRIY2016, Самостроев, hardvik, sergivanych,  shram1970, Нильс, perepel, amen64, eduardo66, Gennadiy1972, SAWE, zapchem
С большой вероятностью, но не точно:
Ванька Кальвадос, Tor5
В программе - интересный доклад по нашей теме от Алексей alex_ibpm, дегустация с оценками напитков, общение. Я возьму фотоаппарат, сделаю фото-видео отчет на память и для отсутствующих.
===
Телефон для контактов -  DMITRIY2016 - 8987839двадцать семь97, мой как понимаю почти у всех уже есть)
===

Всем ходить сюда - Яндекс.КартаПанда По, 09 Февр. 17, 09:53

===
Фото-, видео- отчет - https://yadi.sk/d/oOrFhs0u3Dumjm
В помещении света категорически не хватало, некоторые фотографии с длинной выдержкой были сделаны и соответственно немного смазаны Надеюсь общую картину это не испортит.
===
Еще порция фото от amen64 - https://cloud.mail.ru/public/2qLM/XuovwZMkZ

Это я помню. Но ты и развел его не по инструкции вроде?

Развел не по инстукции. Да. Ты намекаешь что если бы я разводил не 1 к 2 а 1 к 5 то кислый сок получился бы? Возможно.

Ты намекаешь что если бы я разводил не 1 к 2 а 1 к 5 то кислый сок получился бы?PavelSaratov, 19 Янв. 18, 12:36

Да откуда ж мне знать?) Я концентратов в глаза не видел. На твоем месте с мыслью развести 1:2 - сначала бы развел по стакану как надо и как хочется и сравнил результаты на вкус.

Ну вот кто мог подумать что мне понадобиться знать вкус сока разведенного по рецепту? вобщем будем надеяться на лучшее. У меня вообще заметил средний неудачный эксперимент стоит от 1,5 рубля. Не впервой
Кстати вспомнил чего мне вкус напоминает. Когда мне лет 17 было - поставил просто кучу жатой без косточек сливы желктой в бутыль. И ждал когда же у меня куча вина образуется. Ну в конечном итоге забил и забыл. А нашлась бутыль через 3 года! Открыли мы ее - выпиваешь - еле еле в голову дает. И до сих пор была малость газированная. Ну тогда нам такое вино не понравилось - вылили все. Но и уксусом я бы не назвал это. Вот вкус точно такой же. Т.е. до вина не дотягивает.

Сейчас решил бухнуть полкило сахару, малоли Налили браги в каструюлю насыпал сахара - как запенилось при засыпании - думаю ого. Идем дальше - чтобы сироп получить поставил на плиту. Такой духан пошел по кухне, что я сразу вспомнил как брагу вываривал в открытой кастрюле от голов (есть такой рецепт из интеренета - варишь держа температуру 67 чтоли градусов. Не упомнб сколько. Потом довольно мягкий напиток выходит (после перегонок естественно). Как раз на Шахтере гнал. Панда По ты кстати куда шахтера то дел ?

брага из изначально сладкого сока (по сути сок же изначально) вообще может кислитьPavelSaratov, 19 Янв. 18, 11:48

Забодяжил из сока концентророиванного раствор. Сиуж репу чешу - и бумажкой и PH метром 2.7 где то выходит.PavelSaratov, 11 Янв. 18, 16:55

Так всё же, сладкий или кислый?

Добавлено через 1мин.:

Панда По ты кстати куда шахтера то дел ?PavelSaratov, 19 Янв. 18, 12:43

На балконе стоит

Сладкий на вкус был. Но ph действительно который указал. Я думал кислотность/щелочность это не то же самое что на вкус. Я ошибался?

Сладкий на вкус был. Но ph действительно который указал. Я думал кислотность/щелочность это не то же самое что на вкус. Я ошибался?PavelSaratov, 19 Янв. 18, 13:25

Кислый вкус однозначно ассоциируется с величиной pH жидкости. Механизм восприятия подобен восприятию солёного. Если у продукта рН<7, мы ощущаем кислый вкус. При рН>7 мы ощущаем т. н. «мыльный» вкус. Удобный эталон кислотности — растворы уксусной кислоты (для сравнения — кислотность желудочного сока в норме рН~1).

 Не ну если из этих соображений исходитьи верить написанному - у меня очевидно даже париться не о чем. Кислый -потому что сладость уже не перебивает кислятину (сахара то сожрали 10 % уже дрожжи) сахаристость грубо упала с 17,5 до 7,5

Лучше расскажи чего сам как гонишь на новом аппарате. Фотку бы забабахал

Почитал я немного про эти концентраты и как-то сложилось у меня мнение, что туфта это...

А какие варианты то? Дома в квартире получается только сахар или муку и гнать.

Лучше расскажи чего сам как гонишь на новом аппарате.PavelSaratov, 19 Янв. 18, 13:38

Банально сахар. К новому ещё приноровиться надо. На радостях сырца набубенил, и тут меня внезапно осенило, посчитал, сколько с него головы отбирать... И загрустил 

Фотку бы забабахалPavelSaratov, 19 Янв. 18, 13:38

Я стесняюсь ))

Добавлено через 5мин.:

А какие варианты то? Дома в квартире получается только сахар или муку и гнать.PavelSaratov, 19 Янв. 18, 13:45

Чойта?? Я и дробленку ХОС ставил 2 раза, кукурузу и рис, Шахтером еще гонял.

Ага. На автоматике сэкономил походу. Че там грустить, в выходные включил и пусть рабоает. У меня вон на балконе никому не мешает, гудит себе потихоньку
А вообще я лопухнулся только с одним - надо было за место тарельчатой все таки насадочную брать. Дозаказать чтоли. Но счас безработный, так уже не гульнешь

Мне вообще нравится сырец гнать - включил смотришь как обогащаешься прямо на глазах. А вот как до второго доходит - постоянно головная боль - че и как на этой тарелочной делать.

Ага. На автоматике сэкономил походу.PavelSaratov, 19 Янв. 18, 14:03

Да не то чтобы сэкономил, я в ней пока не разбираюсь. Дело не столько в автоматике, сколько в неснижаемом остатке.

Че там грустить, в выходные включил и пусть рабоает. У меня вон на балконе никому не мешает, гудит себе потихонькуPavelSaratov, 19 Янв. 18, 14:03

У тебя не балкон, а лоджия. Там тепло, сухо и комфортно) А у меня балкон, как-то не комфортно там сейчас. 

Я только с кухни с газа в ванную на тэн переехал, всё попроще стало.

Ну да, большой балкон переросток у меня А твои следующие траты похоже остекление балкона С неснижаемым остатком немного не согласен - где написано что нельзя просто добавить воды?
Про автоматику - ну так спроси, тут народ расскажет подскажет. В частности у меня БКУ-033 вроде как. Все пляшу вокруг самодельной, но то лень то рак на горе не свистит, никак не соберу хоть чтото. Больше академический интерес.
Из автоматик я бы выделил то что ваяет товарищ OldBean. Да рассказывает так - зачитаешься. А вообще самый космический корабль конечно еще не построен (я про HD Auto). То что он туда навтывкает, это я так подозреваю будет реально пульт управления кораблями. Ну это мое чисто специфическое мнение. Никто профдеформацию взглядов не отменял.

А твои следующие траты похоже остекление балконаPavelSaratov, 19 Янв. 18, 17:27

За эти деньги я перееду в гараж с автономкой, автоматикой, парогеном,печкой и диваном )))

 При любом исходе моей затеи с соком. Подумываю пасту (тутовую или виноградную) здесь же на форуме заказать попробовать. Что думаете?

С неснижаемым остатком немного не согласен - где написано что нельзя просто добавить воды? PavelSaratov, 19 Янв. 18, 17:27

Про автоматику - ну так спроси, тут народ расскажет подскажет.PavelSaratov, 19 Янв. 18, 17:27

У меня как-то сложилось мнение, что правильно заданный вопрос - уже половина ответа. Поэтому "Ребята, хочу чтоб нажал и оно всё само!" не могу написать)) Всему своё время. Думается мне, что в нашем деле спешка и жадность - первые враги

Добавлено через 1мин.:

Что думаете?PavelSaratov, 19 Янв. 18, 17:51

Думаю, стоит попробовать.

понравилось высказывание- "А ведь в СССР тоже была независимая от государства криптовалюта. Майнили самогон."

 

И расчёт вёлся в полбанках. На пример: одна штука - вывезти семью на дачу, две штуки - машина коровьего навоза на дачу, ну и так далее.

, хочу чтоб нажал и оно всё само!"Панда По, 19 Янв. 18, 18:54

Так каждая автоматика к этому стремится.
Не забудь о шлейфе безопасности.

 Вобщем решился я.
https://www.flickr.com/photos/137919221@N03/shares/TSGjS5
Бочка от ставбондаря. 20 литров. Писал ранее что текет - нет не текет, просто ссохлась. 2 дня водичка и все в ажуре. С подставкой.

Чего собственно пишу: Кому нужна? Использовалась 1 раз для заливки вискаря из ячменя (откровенно не удачный вышел вискарь но это потому что у меня руки не откуда надо). Остальное время стояла.
По прошествии получается года уже - не нужно мне 20 литров в квартире. Я их тупо не забиваю. Хотел бы поменять на 5 литровую (заполненную чем нибудь удачным не говорю что прямо самым лучшим) + пару банок 3 литра тоже хорошего чего нибудь от людей кто в теме давно - чтобы распробовать к чему стремиться
Бочка хорошая на самом деле. Что писал про запах - вроде все более мене устаканилось, такого ударного ячменного уже нет, но все равно он есть. Бочка по идее под зерновые пойдет.
5-литровка нужна под виноградное всякое, с зерновыми я скорее всего пока завязал. Кому интересна бочка (Цены текущие смотрите у Ставбондаря + доставка) , чтобы понять что прошу не так много. Если на "ведро" напитков не выменяю, буду продавать наверное. Пишите в личку.

PS особенно хотелось бы попробовать Кальвадос и то что вы из винограда делаете. Зерновые тоже хотелось бы попробовать. Вобщем Ведро грубо говоря вкусностей разных