Саратов что не пьёт

Наметилась очередная встреча Саратовских самогонщков.
Как и прошлый раз это банкетный зал "Аристократ". Дата - 26 января 2019 года, время начала еще обсуждаем.
Условия прежние, можно найти в описании старых зимних встреч.
Подробности удобнее в Viber канале нашем уточнять, для этого в ЛС пишите свой номер телефона, я добавлю желающих к чату. У кого нет Viber - пишите сюда или в ЛС.

==========
ПРОШЕЛ Ежегодный слет винокуров Саратова
Дата - 11 февраля в 14:00, место - банкетный зал Аристократ. С собой взять 550 руб (200 руб помещение + еда).
Участники которые точно будут:
Шагал, webserge, Dozator, alex_ibpm, DMITRIY2016, Самостроев, hardvik, sergivanych,  shram1970, Нильс, perepel, amen64, eduardo66, Gennadiy1972, SAWE, zapchem
С большой вероятностью, но не точно:
Ванька Кальвадос, Tor5
В программе - интересный доклад по нашей теме от Алексей alex_ibpm, дегустация с оценками напитков, общение. Я возьму фотоаппарат, сделаю фото-видео отчет на память и для отсутствующих.
===
Телефон для контактов -  DMITRIY2016 - 8987839двадцать семь97, мой как понимаю почти у всех уже есть)
===

Всем ходить сюда - Яндекс.КартаПанда По, 09 Февр. 17, 09:53

===
Фото-, видео- отчет - https://yadi.sk/d/oOrFhs0u3Dumjm
В помещении света категорически не хватало, некоторые фотографии с длинной выдержкой были сделаны и соответственно немного смазаны Надеюсь общую картину это не испортит.
===
Еще порция фото от amen64 - https://cloud.mail.ru/public/2qLM/XuovwZMkZ

Чипсы дубовые, средний обжиг от Маковки.
Если нужно на пробу отсыплю. Кладу 2-4 грамма на литр. Через неделю уже есть результат.

главное не лишкануть!

Я купил чипсы в магазине Самодел который на 3-я Дачной. Посоветовали взять самые мелкие, смесь чипсов средней и сильной обжарки. По вымачиванию ничего не сказали, типа не в курсе нужно или нет. Поэтому сам решил прокипятить их 5 мин, промыть холодной водой и закладывать в количестве 3г/л.
Медленно пошло изменение цвета, изменился вкус и запах. Но цвет не насыщенный, а светло желтый, соломенный. Пошла вторая неделя как стоит баночка. Цвет вроде больше не меняется, или эти изменения практически не заметны.

Цвет вроде больше не меняется, или эти изменения практически не заметны.webserge, 01 Июля 14, 11:24

Так и должно, для густоты окраски в коньяк на заводе вводят колер, карамелизованный сахар. Прочти книгу про коньяк автор Скурихин, в инет есть.

Густота окраски имеет принципиальное значение? Если меня все устраивает, то как понимаю колер можно не добавлять? Или это оценивается только с эстетической точки зрения?

колер ещё и смягчает напиток

Что с сабантуем?

Что с сабантуем?Шагал, 01 Июля 14, 15:58

Похоже в тихую замяли эту тему))
Хотя погода наладилась, можно бы и выехать куда...

Я же говорю ближе к сентябрю.

Если вымачивать в вине (я в домашнем) цвет меняется быстро и становится насыщенным

Я же говорю ближе к сентябрю.Шагал, 01 Июля 14, 16:03

Я то же за сентябрь, или август в любое время

К теме дубовых палочек вернусь. У кого есть опыт самостоятельного их изготовления? Из того дуба что растет у нас в окрестностях города нормально получится? А то везде пишут что возраст не менее 80 лет + еще и специальные виды нужно искать.
Хочу сделать именно дубовые палочки (карандашики), и вот их уже можно вымочить в вине.

Можно, многие настаивают на яблоне, вишне и т д
Я обжигаю в духовке, при 150 , до появления ванильного запаха, примерно час получаются, чуть поджаренные чурбачки

Вкусно!

Если меня все устраивает, то как понимаю колер можно не добавлять?webserge, 01 Июля 14, 11:46

Для себя любимого делаете как нравиться, вы сами себе гост. У меня где то был коньяк старый так он по цвету как "солнце в бокале" и это заводской коньяк по советскому госту выпущенный.

Если нужно на пробу отсыплю. perepel, 01 Июля 14, 10:48

На пробу взял бы чуток, но я в Энгельсе после закрытия моста перестал бывать.

Коллеги, из Энгельса никто не планирует ехать в ЭкоХимАналит (http://www.sarlab.ru/catalog/index.php?SECTION_ID=430)?
зажим винтовой нужен.

зажим винтовой нуженperepel, 02 Июля 14, 11:30

мож проще купить струбцинку мелкую, тож самое.

да может и струбцинка, но вопрос остается открытым.

Зажимов Гофмана, каких надо у них нет,  пытался заказать, хотя могу завтра зайти, может появились, а много надо???, у меня некии запас пока есть

один раз