Ножи

Не все в мире должно быть практично. Некоторые вещи просто должны радовать

У меня стальные ножи со времен Совдепии. До сих пор живы, точу их раз в два года. Хочу взять керамические. Присмотрел вот здесь >>> 1chef.ru
Друзья рекомендуют брать китайские.По цене вроде нормально выходит. Жена останется довольной.

Хочу взять керамическиеSergiki, 29 Дек. 15, 04:30

Говно...понты...абсолютная хрень!

У меня стальные ножи со времен Совдепии. До сих пор живы, точу их раз в два года.Sergiki, 29 Дек. 15, 04:30

Чем тебя не устраивают?Все керамические ножи собрал и выкинул нафиг,жене сказал если купит еще хоть один будет одна готовить.

alzay74, зачем так радикально. Я и так не готовлю! )

А плотницкий топор ты то же на кожи доводишьПавел T, 17 Дек. 15, 09:30

Не забудьте ножи для масла заточитьПавел T, 17 Дек. 15, 09:30

В чём глубокий смысл сообщения? Тема о ножах, при чём тут топор? Хотя топоры тоже плотники точат в бритву. Нож для масла зачем-то приплёл...

Была на Ганзе история - один товарищ заточил дома все топоры, ножи, вилки... Гости с окровавленными языками чуть не побили!

Бультерьер, я когда решил научиться точить ножи, только усилием воли заставил себя не трогать ложки. Остальное все точил. Только вот про заточку кухонного ножа раз в два года позволю себе усомниться. При Советах конечно все было лучше, но промышленным способом ножи из хорошей стали не делали. Да кабы и делали бы, если инструментом работать он изнашивается.

Только вот про заточку кухонного ножа раз в два года позволю себе усомниться.Владимир 1970, 08 Янв. 16, 16:14

Всё так и есть. В идеале кухонник вообще один раз точат, а потом лишь правят.

Бультерьер, я не большой спец поэтому считаю что когда ты абразивом снимаешь часть металла это заточка. А когда типа мусатом или обушком второго выправляешь это правка. Возможно не прав. Я.

мусатом или обушком второго выправляешь это правкаВладимир 1970, 08 Янв. 16, 16:51

Правильно, но и тонкий абразив - тоже правка.
Заточить на ремне невозможно, править - запросто.

Бультерьер, ну тогда я согласен. Тогда заточка нужна только если выщербины какие или там еще чего серьезное. Я тоже тогда не чаще раз в два года.

Такое количество и без закуси?

Да, откуда налили в рюмку?

Ребяты! Чет запутался я. Когда идет речь об угле заточки,о каком угле идет речь,-угле м/ду плоскостью брука,формирующего кромку и плоскостью симметрии ножа  или об общем угле?

Ребяты! Чет запутался я. Когда идет речь об угле заточки,о каком угле идет речь,-угле м/ду плоскостью брука,формирующего кромку и плоскостью симметрии ножа  или об общем угле?жора 444, 23 Янв. 16, 17:11

Обычно говорят о том угле, который между плоскостями режущей кромки. Это так называемый "полный" угол. Обычно он от 25* до 50*. Оптимальный для складней - 28*32*, для фиксов общего назначения 30*-40*, для тяжелых аутдорных лагерников 40*-45*.

Добавлено через 1мин.:

Такое количество и без закуси?Бультерьер, 23 Янв. 16, 16:39

Всё будет!

Да, откуда налили в рюмку?Бультерьер, 23 Янв. 16, 16:39

Загадка...

На фото - графинчик справа знаю, в о'кее продаётся, а была которая левая? Где такие дают ?

а была которая левая? Где такие дают ?Newocelot, 23 Янв. 16, 20:30

От какого-то грузинского коньяка бутылка. Даже не вспомню название.

Подзависла темка, видно на праздниках никто ножи не делал )))поделюсь своими тогда)

Форма напоминает японский Фишермен (Хаттори).

Возможно. ..но рисовал сам,на мой взгляд классическая форма для фикседа )))