Грюйт Эль .

во, а ты на меня ругался.Балтика, 14 Марта 20, 17:21

Что там за травы, где и кем собраны и пр.
Хочешь что-то сделать хорошо - сделай это сам!

Что там за травы, где и кем собраны и пр.sportdoc, 14 Марта 20, 20:59

во-во. Сейчас заметил, что сбор конца августа при заварке вообще ничем не пахнет, а июльский - вполне себе ароматный.
Так что время сбора тоже имеет значение. А в покупном наборе кто будет с этим заморачиваться?

Короче, наткнулся на сбор трав для грюйта, с полным набором травKobez74, 14 Марта 20, 15:23

Отпишись по пробе. Видел этот набор, но уже после того как сделал сам.В моем было 10 трав, и из наборных был толька тысячелистник

а ржаной грюйт кто-нибудь варил? Сейчас затираю, вот в думках - то ли охмелить, то ли варить с травами. Главный вопрос - как кориандр, зира и цедра будут сочетаться с багульником и 1000-листником?

у нас в городе продают такую смесь и я не смог пройти мимо.

Скрытый текст

написано на 20 л. Я сделал на 25, и теперь не знаю кто ЭТО пить будет) горечь неимоверная, несмотря на то, что я IPA пью любые с удовольствием, тут горечь дала полынь. Еще и слишком ароматный багульник, его там ооочень лишку.
Всем тем, кто похожее будет использовать советую делить на 3 а то и на 4.
А вообще лучше самим травки собирать)

А вообще лучше самим травки собирать)e.platov, 22 Марта 20, 17:44

Святое!

тут горечь дала полынь. Еще и слишком ароматный багульникe.platov, 22 Марта 20, 17:44

Это полынь горчит. Я сейчас вот пью сусло со вчерашней варки - багульника 2 грамма на литр, и вообще никакой горечи, вкусное сладкое ароматное сусло. Ещё тысячелистник может дать лёгкую горчинку в послевкусии, и то с хмелевой горечью её даже рядом поставить нельзя. А полынь в эле - ну не знаю, не знаю...видно, суровым алтайским винокурам хмель шибко сладким показался, и они решили заменить его полынью

у нас в городе продают такую смесь и я не смог пройти мимоe.platov, 22 Марта 20, 17:44

Такую же купил, продаван сказал что засыпь явно больше чем на 20, мы дескать пробовали из наборов этого производителя и он сыпет от души с запасом

Балтика.Написал в личку.На болоте, есть,багульник, вереск. А еще подбел многолистный (рекомендую посмотреть в инете) и росянка.ВладленАК, 27 Мая 19, 23:44

Воспользовался любезным приглашением уважаемого коллеги и набрал восковника.

Вопрос к знатокам: это точно восковник?
Ни ВладленАК, ни я ничего не почувствовали ни при растирании листиков, ни при заварке этого гербария.
Я заварил с восковником свою обычную смесь для грюйта - 1000-листник и багульник, и если и есть изменения во вкусе - то чисто на уровне самовнушения. Вот багульник в июне куда ароматней, чем в конце лета - это я почувствовал. А восковник как-то не зашёл.
Сейчас варю пшеничное, вот думаю - добавлять его туда, или нет.

это точно восковник?Балтика, 01 Июля 20, 18:20

Судя по фотографиям, а они не особо информативные это Мирт болотный.

Балтика, это не то. Восковник очень ароматный. Аромат сильнее багульника.

Восковник очень ароматный. Аромат сильнее багульника.gogolzmej, 01 Июля 20, 20:36

Поддержу высказывание.

Мирт болотный.большой, 01 Июля 20, 18:40

Восковник очень ароматныйgogolzmej, 01 Июля 20, 20:36

так это одно и то же, или по фоткам не понять?
И да, мирт же не ядовитый, я надеюсь? 25 граммов на ~25 литров уже настаиваются.

так это одно и то жеБалтика, 02 Июля 20, 00:01

Нет это не одно и тоже. Почему то путаница в названиях . Мирт болотный -Хамедафне Chamaedaphne calyculata. А восковница- Myrica gale.

так это одно и то же, илиБалтика, 02 Июля 20, 00:01

Здесь разбираться надо, не все однозначно.

http://zythophile.co.uk/2009/03/11/gale-warning/

А почему таким прекрасным сайтом не пользуетесь? Давно знаю, нравится, там и форум был
Есть восковник болотный
https://www.plantarium.ru/page/view/item/24750.html

Есть мирт обыкновенный болотный
https://www.plantarium.ru/...amp;sample=Мирт

Там под описанием и фото таксонов есть карта с привязками, где сделаны фото. Мирт почти по всей России, а восковник только Прибалтика

Третий,в первом посте темы есть эта ссылка ! )))

gogolzmej, судя по последней странице, первую не только я давно не смотрел

ну, мы ж тут всё-таки пивовары, а не ботаники

мы ж тут всё-таки пивовары, а не ботаникиБалтика, 04 Июля 20, 18:23

Приходится вникать.
Интоксикация - нам не товарищ!