Кемеровская область.

Баусяка, вчера приехали на дачу. Посмотрел, всё, отгуляла ячменная, и даже плëнка появилась. Слил в бутылки, отжал осадок (заебался😡). Заливал 36 литров воды, получилось 35 литров браги без осадка. ЗасыпАл 8 кг ячменя. Бутылки забросил в вагонетку и залил водой из скважины (холодная, около 4-5°С), чтобы не закисла. Гнать планирую завтра.

Добавлено через 19ч. 5мин.:

Баусяка, сразу же поставил следующий замес. Ставил на воде из скважины. Предыдущий был на водопроводной. Уже активно бродит. Так что скважинная вода прекрасно годится👍👍👍

А я что то ячменную так и не сподобился сделать.Вроде как вискарь по умолчанию из ячменя(солода),а так то надо бы для сравнения. Ржаная что то не зашла...пшеничка норм,пополам рожьпшеница тоже ничё.Летом особо не разгонишься,других дел валом,а зимой попробую.

Klim, а мне зимой наоборот, в квартире не разгонишься. Зато на даче - раздолье.

Добавлено через 10ч. 15мин.:

Перегнал я ячменную брагу. Получилось 6,5л мутного СС крепостью 35%. Итого с 8кг ячменя получился выход 0,28л АС из 1кг. Для первого раза вроде неплохо. Запах хлебный. После перегона 2го замеса (который вчера поставил) общий СС отправлю на ректификацию и сделаю ячменную водку. В общем, я доволен пока.

Hunter-Strelok, доброе утро, а я не отжимаю, работаю на индукции, лью три литра воды, как начинает закипать начинаю потихоньку добавлять бражку вместе с дробиной и помешиваю, так до градусов 65-70, а потом крышку и пошёл перегонять до 5 в струе

Добавлено через 1мин.:

И пригара не бывает

Баусяка, доброе утро, тëзка😊. У меня нет индукционки. Есть пароген, но не хотел с ним морочиться. Поэтому решил отжать. В общем пригара не было. В следующий раз планирую привезти аппарат на дачу и качать воду из трëхтонной вагонетки для охлаждения😁

Hunter-Strelok Дробину не промывал? А так то вроде приемлемый выход. У меня с солода даже с двумя промывками больше 317 мл не выходило.

Добавлено через 3мин.:

P.S. По"красной" схеме то конечно побольше было,но это уже другая технология.

Klim, нет, дробину не мыл. Через тряпку отжимал практически до суха. Жмых высыпал в компостную яму 😄
Кстати, это такая особенность сэма из зерна: не пахнет спиртом? Когда пошла струйка, я даже испугался, что там вообще спирта нет🧐 Но решил догнать до конца, а потом ареометр развеял мои сомнения. Зато хлебом пахнет, обалдеть!!

Hunter-Strelok, тёзка, потом когда попробуешь на солоде, так там запах ещё круче особенно когда брожение идёт, пахнет луговыми цветами и мёдом, а после перегонки хлебушек и на мутность СС не обращай он всегда мутный.

Баусяка, спасибо. Да, я про мутность знаю, в смысле - читал. Но с солодом пока не планирую заморочиться. Готовый дорогущий, а самому зерно проращивать пока нет возможности. Но как там жизнь повернëтся, кто знает: может когда-нибудь и возьмусь.

Да, мне проще, так как в частнике живу, разгуляться можно, в субботу дружбан большую сетку яблок привёз, а нормальных винных дрожжей в городе нет, а на фруктовых турбированных не хочу, буду на Белорусских ставить

Баусяка, в "Лавке самогонщика" спроси Lalvine EC-1118. Дорогущие, но очень хорошие винные. Я по осени на них вино ставлю и варенье ими же сбраживаю.

Я знаю эти дрожжи, виноград на них ставил, так их нет в наличии всё под заказ, а яблоки нежданчиком свалились, а я беру не отказываюсь,а то в следующий раз не привезут.

Баусяка, опппа! Если под заказ, надо заказывать. А то осень не за горами, а там ранетка, черноплодки... Спасибо.

Я там в личку написал Новосибирскую фирму.

Добавлено через 6дн. 18ч. 47мин.:

Привет Всем братьям по горячему цеху, что-то все затихли.

В воскресенье гнал брагу из ячменя на даче 😊😊😊 Красота!! А вот сегодня уже гоню спирт на колонне из этого ячменного СС👍👍

Добавлено через 2ч. 25мин.:

Странно. Когда пошли хвосты, появился запах, напоминающий мяту. С сахаром такого не было.

Hunter-Strelok В колонке наверно что то из насадки, типа сетки? Я зерновой и ром на второй раз на китайских тарелках гоню. Четыре штуки, и вонючеры отсекает и аромат оставляет...прям понравилось. Только хвосты на тарелках добирать муторно,проще под конец на прямоток переделывать и не терять время.

Klim, в колонке ничего нет. Это чистый кожухотрубник, без прибамбасов🤷‍♂️

Добавлено через 1мин.:

Klim, второй раз я на ректификацию отправляю.

Добавлено через 1мин.:

Klim, или ты про какую колонку? В РК у меня СПН 2,5х2,5 мм

Добавлено через 0мин.:

Klim, нержовая

Hunter-Strelok Я думал восходящая медная чем то тоже набита.А это прямоток на первый раз,а потом на колонну.Теперь понял.

Klim, да, на фото перегона на даче просто кожухотрубник

Hunter-Strelok, прикольно, два в одном и сразу охлаждает и вода в вагонетке греется для купания, завидую белой завистью. А я выходные планирую яблоки перегнать и кукурузу поставить, а то и так две недели в носу ковырялся.