Кемеровская область.

Баусяка, знаешь, по ощущениям вода в вагонетке как была холодной, так и осталась. Её ж там аж 3 тонны😄. Но прикольно другое: процесс запустился, а я сижу в беседке, попиваю чаëк, покуриваю сигаретку, вокруг птички щебечут, ляпота!!! И в добавок ещё и жена на грядках ковыряется, чëт ищет, наверное 😆😆😆

Добавлено через 2мин.:

Баусяка, эх!! А я вот твоим яблокам завидую. Но, надеюсь, осенью ранетка своя будет. Но я её только на винище запущу с добавлением черноплодки.

Hunter-Strelok, чему там завидовать всего 19 кг яблок, пришлось водички добавить и на каждые четыре литра воды по одному кг сахара

Добавлено через 1мин.:

И дрожжи Белорусские винные сухие

Баусяка, думаю, у меня ранеток если и будет побольше, то ненамного. Но я черноплодной догонюсь. В прошлом году делал в пропорции один к одному. Но воды немного тоже добавлял для снижения кислотности. Понравилось винище. У нас, правда, только я его пью. Жена говорит, что кислое. А мне сухарик нравится. 4 литра в погреб опустил. Пусть годик-другой постоит в темноте и прохладе.

Hunter-Strelok, у меня вообще вино никто не пьёт, вот и перегоняю на крепкие напитки

Добавлено через 1мин.:

да и погреба нет, одно подполье, но не холодное

Баусяка, были бы у меня соответствующие объëмы, я бы и вино делал, и на крепкие напитки перегонял. А так на крепкие только варенье, сброженное винными дрожжами. Тоже неплохо, но думаю, на свежих фруктах/ягодах было бы лучше.

Hunter-Strelok, тёзка, какие это объёмы, ты о чём, у меня всего три бочки по 10 литров и одна полтинник, две 10 давно в работе, а одна так и стоит душа не лежит к ней, а в полтинник в апреле залил аля кукурузный сэм (кукуруза+ячменный солод+ржаной не ферментированный)

Добавлено через 12мин.:

Добавлено через 4мин.:

На столе 10, а под столом 50

Баусяка, ну ты отважный парень!! Я тоже хотел с бочками заморочиться. Но сначала решил эту тему изучить немного. Ой-вэй!! Чем дальше читал, тем мне меньше хотелось ими заниматься. Сейчас фруктовые дистилляты настаиваю на вишнëвой обжаренной щепке с периодической аэрацией. Бренди получается обалденный, в магазине такого точно не купить по адекватным ценам.

А сколько % у тебя ангелы хлебают в месяц? И где ты бочки хранишь? Читал, что если помещение влажное, то больше спирта уходит и напиток слабеет в градусах, а если сухое, то больше уходит воды, и напиток крепнет.

Hunter-Strelok, сначала бочки кипяточком полоскаю, потом месяц вымачиваю, воду через день меняю, после на месяц заливаю зерновой сортировкой(аля бурбон) 40%, ну а потом 55 на пол года.Полтос поставил, буду только через полтора года пробовать. По ангелам с 10 -1150мл, Ром стоял год и три месяца там два с копейкой выхлебали, а так крепость всегда больше залитого, дома у меня тепло, а 10-ки на полке на кухне стоят, сейчас фото найду выложу.

Добавлено через 3мин.:

Hunter-Strelok, А так две бочки от Ставропольского бондаря, одна Лер, и последние два полтинника у Кобы Хачидзе заказывал, но там очередь, ждал 7 месяцев.

Добавлено через 3мин.:

Вот нашёл

Добавлено через 8мин.:

А сколько % у тебя ангелы хлебают в месяц?Hunter-Strelok, 29 Июня 22, 08:12

я каждый месяц не мерю, после слива высчитываю.

Баусяка, во-во, всё, как я читал!! Тебе-то в частном доме ещё можно бочками заниматься, а мне в квартире категорически - нет.

Hunter-Strelok, так то я на этом форуме давно, только зарегистрировался не давно, вот и сидел шпионом, читал братьев по оружию, что и как.

Добавлено через 3мин.:

Тебе-то в частном доме ещё можно бочками заниматься, а мне в квартире категорически - нет.Hunter-Strelok, 29 Июня 22, 08:54

ещё как можно и нужно , хоть одну, но не 10, 30 нормально будет.

Баусяка, да я тоже здесь давненько. Форум хороший. Нравится, что здесь мужики с головой и подходят к решению вопросов не с бытовой точки зрения, а с научной. Но есть несколько снобов, которые считают, что они самые умные и других надо троллить. А так я здесь много идей почерпнул, что-то даже немного улучшил. Но сейчас заглох форум. Раньше, ещё лет пять-семь назад тут такие баталии были, приятно было читать. Наверное, идеи иссякли.

Добавлено через 2мин.:

Баусяка, не, не хочу с бочкой заниматься. Пока не хочу. Ну а дальше видно будет.

Но есть несколько снобов, которые считают, что они самые умные и других надо троллить.Hunter-Strelok, 29 Июня 22, 09:11

совершенно точно! В яблочко! Из-за этого читаю и не вмешиваюсь, хотя есть такие которых прям и охота отправить через овраг лесом по бурьяну.

Но, надеюсь, осенью ранетка своя будет.Hunter-Strelok, 29 Июня 22, 06:49

В этом году на яблоки вроде урожай.Можно пройтись по заброшенным садам на Маяковой горе. Там многие тарятся,особенно маргиналы что на рыночках потом приторговывают. А с машиной можно нормально набрать.

Klim, я как-то вишню там собирал с родителями. Чуть было не были забиты оглоблей теми, кто там остался. Хотя собирали на заброшенных садах. Но, видимо, теперь люди считали её своей. Больше туда ни ногой😫😫

Вот так даже...ну ни чего себе.

Всем, здравствуйте, а я сам по соседям хожу обрываю, что им не нужно, потом по бутылочке угощаю.

Было такое. Знакомые,соседи отдают яблоки...забирай иначе пропадут...жаль уже лет десять кальвадос не делал.Настолько трудоёмка переработка,особенно вручную.

Klim, а у меня в подполье стоит три литра 2019 года на сентябрь, на юбилей, у меня 10 день рождение, а у жены 13.

Баусяка Если на щепе,то не передерживай.Вроде кальвадос долгую выдержку не любит. А вообще один из любимых моих напитков,именно из за аромата.Как то решил яблочных косточек настоять на спирту,думал они вкус дают...ага...чуть не обливался,сплошная синильная кислота

Klim, доброе утро, с прошедшим праздником коллеги города Новокузнецка (404 годовщина города), не, я бруски всего три месяца держал, средней обжарки и навеска маленькая была 3 грамма на литр.