есть кто из Астрахани ?

хотелось бы пообщаться с земляками.

я кегу не могу найти, а ты где такую кастрюлю нашел?
ну а бидон на вкус не влияет? ну прохудится это не проблема

а вы используете сухопарник (барбортер)

SpyGrek, да я вот тоже поглядываю в сторону зерновой бражки. А охлаждаешь чиллером или водой?

рArhis, алюминиевый куб на вкус не влияет. Барботер не использую, т.к. я затираю дробленый пивной солод в заторнике и фильтрую через дробину, как при варке пива. Просто дальше не варю с хмелем, а сразу вношу обычные дрожжи. Брага получается жидкая. Далее перегоняю её на НБК.

1_level, использую медный чиллер.

Неплохой вискарь у меня не раз получался из пивного солода. В бочках небольшого объёма, 5-10л, достаточно года для формирования букета.SpyGrek, 12 Нояб. 13, 09:02

коллега успел освоить вискарь за полгода ? ты вроде зерновыми не занимался.

Привет, привет старый друг!
Если помнишь...
Пивом я занялся, аккурат в начале января 2013, к февралю благородный дистиллят был готов. Пока вымачивал, пока готовил. В середине октября при дегустации решил, что готов.
Посмотри выше мои посты, я о благородном дистилляте из пивного солода.

про пиво помню, про дистиллят не помню.

какая толщина стенки должна быть для куба из нержавейки

от 1 мм

про пиво помню, про дистиллят не помню.
мастерлавр, 12 Нояб. 13, 19:37

Бывает. О бочках то помнишь беседу?

о бочках тоже не помню. помню о пэт бутылках.

а вы используете сухопарник (барбортер)
Arhis, 12 Нояб. 13, 18:09

сухопарник и барботер - разные вещи.

хм это чем же?

сухопарник стоит между кубом и дистиллятором, противодействует брызгоуносу и укрепляет спиртовые пары. а барботет стоит в кубе и равномерно рассеивает пар поступающий в него по его содержимому.

SpyGrek, да я вот тоже поглядываю в сторону зерновой бражки. А охлаждаешь чиллером или водой?

1_level, 12 Нояб. 13, 18:13

давно пора.продукт гораздо интереснее. будет о чём пообщаться, можно будет устроить дегустацию совместную, обмен опытом.

мастерлавр, да я только за!))) Вот только ПГ и сусловарник приобрету. 

я сам сделал. почти.

о бочках тоже не помню. помню о пэт бутылках.
мастерлавр, 12 Нояб. 13, 20:03

Выходит не с тобой о них говорили. Ну и ладно, в принципе неважно.
А я однажды, в процессе варки пива, а именно при сливе сусла, после затирки солода, задумался. Почему бы не поставить это сладкое сусло на брожение без хмеля. Получим зерновую брагу без зерна. По выходу конечно будет поменьше, т.к. как не крути, а дробине осталась какая-то часть сахаров, но ради эксперимента стоит попробовать. После брожения перегнал на НБК, а с получившимся зерновым СС провел "недоректификацию" с малой царгой ХД/3. Это-же я делаю и с чачей. Суть заключается в том, что-бы медленно отобрать головы, как при ректификации. Тело отбирается быстрее, хвосты ограничивается по температуре перед дефлегматором, более подробная информация есть в инструкции к хд/3.
Получилась хлебная водочка. Что-то типа водки но помягче, т.к. всё-таки дистиллят и с ароматом зерна. Большую часть выпил, а 5л, залил в 5л бочёнок, заранее замоченной сначала водой, а после 30% сортировкой (спирт-ректификат и вода). Недурственно получилось. Единственная проблема с бочкой, это место хранения. Слишком жарко - нельзя, т.к. "доля ангелов" будет слишком большой. Слишком холодно - долго будет идти процесс... Хранил в подвале гаража без посторонних запахов.
В этом году думаю литров 25-30 чачи укупорить, года на три ...

А ты работал с зерном? Что-бы именно кашу паром, через барботер, как положено. Хотелось бы сравнить органолептику дистиллятов полученных на НБК (без дробины) и выгнанной "классически".

Слышал от знакомых, что какой-то Астраханец, в районе Казачьего, "угощает" отличнейшим зерновым дистиллятом в розницу. Но не пробовал и о его технологии не в курсе. Кто-то из наших?

решился ставить тэны во флягу. прочитал форумы. проблема в том что она груглая,
кто что может еще посоветовать? какие прокладки использовать?

Arhis, советую немного выпрямить стенку в месте крепления флянца ТЭНа. Обстучать молотком, прислонив с другой стороны брусок, например.