есть кто из Астрахани ?

хотелось бы пообщаться с земляками.

должен тебя разочаровать - из сахарного СС ты не получишь ничего стоящего. чтобы получить коньяк туда надо залить дистиллят двойной перегонки из виноградного сока, винограда определённых сортов, сброженного винными дрожжами. чтобы получить вискарь надо залить зерновой ячменный дистиллят, опять же двойной перегонки. да, и ещё надо бочёнок подготовить к заливке.

коньячную тему особенно пристально не изучал, всё равно сырья нет. сосредоточился на вискаре и бурбоне.

если в бочку дубовую залить простой СС и выждать год получится виски, ну я хочу скать что нужне СС и бочонок и получится другой напиток?

Если в дубовую бочку залить простой СС и выждать год, получится простой СС выдержанный в бочке.
Что-бы получить виски, нужно выдерживать в бочке зерновой дистиллят.

Неплохой вискарь у меня не раз получался из пивного солода. В бочках небольшого объёма, 5-10л, достаточно года для формирования букета.

коньячную тему особенно пристально не изучал, всё равно сырья нет...
мастерлавр, 11 Нояб. 13, 19:47

Мой коллега, Астраханец, живет как ты, в квартире, своего виноградника не имеет. Выходит из ситуации таким путем, в конце августа объезжает дачи предлагая собрать виноград за символическую плату или бесплатно, что-бы не сыпался. Оказывается на дачах, владельцами которых являются старики, а таких много, виноград держат больше для тени и рады  бесплатной чистке куста от ягоды и лишних веток. У хозяев здоровье уже не то, спина, руки... В этом году 50л вина с ягоды снял и столько-же из выжимок на сахарном сиропе, а посетил всего две дачи, т.е. два навеса. Один изабелла, второй бако вроде...
Было-бы желание ;-)

Для сбора достаточно иметь тару, стремяночку и секатор (садовые ножницы).

А я, хоть и сырьём владею, но до коньячной темы не дохожу. Во первых больше к вискарям тяготею, а во вторых чача и так хороша, особенно из ароматных сортов. В этом году больше сотни литров изабеллы сделал, через недельку сниму с осадка и на НБК её родимую в чачу, столь ароматный дистиллят в бочку рука не поднимается, так уходит, без дубовых ноток :-D

Мягкое обволакивающее опьянение, согревающее изнутри, присущее коньяку, прекрасно выражено в чаче. Сочетаясь с густым, терпким ароматом изабеллы дарит незабываемое удовольствие от употребления. ;-)

я делаю пока что только сахарный дистилят одной пергонки с очисткой, сам не употребляю алкоголь отец говорит супер даже водку больше не хочет видить, но наверное надо будет переходить на зерно с него выход больше, но и заморочек тоже

Arhis, попробуй двойную, дробную перегонку с отсечением "голов" и "хвостов", результат приятно удивит. Папа будет в шоке :-)

а где у нас можно купить  мочевина -2.5 грамма, суперфосфат-4.5 грамма и бентонит?

и у кого то из наших ставит не на огонь а на тэнах? на сколько дороже это?

Описанные тобой ингридиенты есть в любом магазине для дачников. Я беру в "Химикаты" на ул.Сун-ян-сена или на больших исадах в магазине для садоводов.

Я гоню на ТЭНах, недорого. Сам посуди 3х киловатный ТЭН в час потребляет 3кВт, при цене в2,85руб за киловатт, умножаем на 3 часа, получается около 10рублей за перегон.

а где можно купить нормальные тены чтобыне окислились? ты их сам ставил? а то не хочу ставить сам боюсь накосячить,
а сколько кладешь подкормки на килограмм сахара или зерна?

Arhis, по поводу бентонита. Брал наполнитель кошачий "Cat step" называется, там состав 100% бентонитовая глина. Упаковка розовая. В зоомагазине на пересечении Волжская - Б.Хмельницкого. Только смотри состав есть такой же в синей упаковке с отдушкой.

Arhis, ТЭНы рекомендуют Аристоновские, видел такие в Элко на Адмиралтейской. Но учти, что к ТЭН нужен какой-нибудь регулятор мощности, что бы управлять температурными режимами.

ладно буду искать людей кто возьмется их поставить во флягу,
а кто делал сэм из пастеризованного пива?
я вот хочу попробывать закинуть в пиво дрожжи

:-D Arhis, прежде чем просить совета по установке ТЭНа, опиши сначала куб. Материал, диаметр горловины и проч.

Подкормку я не кладу, т.к. не почувствовал разницы по сравнению с обычной брагой (сахар и дрожжи).

В пиво дрожжи кидать не нужно, т.к. пиво это и есть отбродившая зерновая брага с хмелем в качестве "специи", просто дегазируй от углекислоты и гони.

Пивной самогон имеет приятный хлебный аромат, но при перегонке пиво сильно пенится, придется с ней бороться...

простая алюминевая фляга 40 литров, может мне его приварить аргоном? все равно трубку сверху варить нужно

На больших исадах, в самом конце, в павильоне где торгуют аквариумными рыбками и попугаями, есть отдел. В нем море различных ТЕНов. Рекомендую купить три "самоварных" ТЭНа, раньше такие в советских эл.чайниках и самоварах стояли.
Как сделать перегонный куб из молочного бидона без аргона ищи тут на форуме. В разделе для новичков. Варить аллюминий нецелесообразно. Т.к. Бидон прослужит года четыре и в нем появятся "раковины" от окислов и он потечет.

SpyGrek, а что в качестве сусловарника используешь?

ну билон я взял так как я поя=ставил брагу на винограде и искал куб из нержавейки, было 2 варианта но оба они не получились и поэтому пришлось делать из бидона в ускоренном режиме,
грек а что лучше все таки сделать самому из нержи или купить? как думаешь?

1_level, 30л нержавеющую кастрюлю, грею 3,5кВт индукционкой.

Arhis, для начала, тебе бидона хватит. А если увлечешься, сделаешь из 50л пивного кега.