Speidels Braumeister

dragon03,
Нашлась кастрюля из нерж. стали D400-H350
Бункер делать D300-H300?

Valarchenko, да,подойдёт,правда выход сусла будет поменьше,максимум 20л.

Тут у меня вот какой вопрос возник...
Некоторые владельцы клонов жаловались что мощности родных насосов оказалось недостаточно. Хотя возможно это связано с неплотным прилиганием корзины к дну из за плохого уплотнителя. Но владельцы оригиналов говорят что насосы крайне не радуют при гидромодуле ниже минимальнорекомендованного в 3.75
Вот и вопрос у меня возник об опыте использования более мощных насосов с регулировкой. Ну там добавил или убавил когда нужно... Есть у кого такой опыт?

Маленький мук,а под родными насосами ты какие имеешь ввиду? Вортекс или грюнфос, которые в основном ставят на клоны по мощности уступает родному ловаре!

Маленький мук,а под родными насосами ты какие имеешь ввиду? Вортекс или грюнфос, которые в основном ставят на клоны по мощности уступает родному ловаре!dragon03, 18 Авг. 15, 14:57

имел ввиду вортексы...
ловаре...хм....EBV 15-1/65? честно говоря не вижу принципиальной разнице в характеристиках заявленных производителями. Да 600л против 900 но у вортекса 1.25 м против 1м. На практике разница значительна?

Заметна,напор реально сильнее!

dragon03,имеет смысл что то мощнее ставить или ловара оптимальное решение?

Слишком сильный напор приводит к образованию каналов в дробине, это как факелизация,тем самым падает эффективность вымывания из дробины всякой вкусняшки. И слишком слабый напор тоже не айс, вот ловара и есть золотая середина на мой взгляд.

мучение с клоном продолжаются-поменял направление сусло теперь насосы солод как шапку притягивают к нижнему ситу и серовно не фильтруется.может быть делать паузу 45C?

Затеял я тоже копию сделать Braumeister.
Есть вопрос.. А почему вместо чиллера последовательно в насосом не поставить пластинчатый теплообменник? На минипивзаводах стоят же. Теплообменник для двухконтурного котла 35кВт можно за две тысячи купить на блошинке.
Рассматриваю так же вариант пароводянного нагрева. Тогда вопрос охлаждения решается через рубашку котла. Котел получится универсальным.

А почему вместо чиллера последовательно в насосом не поставить пластинчатый теплообменник?Юрыч, 10 Сент. 15, 09:02

Его надо чистить и дезинфицировать, в это вся загвоздка.

Его надо чистить и дезинфицировать, в это вся загвоздка.

jam13, 10 Сент. 15, 09:12

А кто использует насосы с мокрым валом? Насосы разбирают для чистки?
На мини пивзаводах не разбирают теплообменники для чистки. От того и задаю вопрос. Если только дезинфекция то в принципе нормально.

Юрыч, Лучше ПВК,универсальный аппарат,прикрути к нему автоматику типа ардуины в сто раз лучше этого клона. Паузы все сделает,останеться только через фальш дно отфильтровать и на варку)))

Юрыч, Лучше ПВК,универсальный аппарат,прикрути к нему автоматику типа ардуины в сто раз лучше этого клона. Паузы все сделает,останеться только через фальш дно отфильтровать и на варку)))
Rusa, 10 Сент. 15, 09:36

Ну вот так планирую ПВК. Чтобы без мешалки, насос поставлю по типу Braumeister. Ардуину.. Про автоматику на пиво пока не думал. читал что кто то продает готовую. У нас цех промышленной электроники в конторе есть. Им задам вопрос.

мучение с клоном продолжаются-поменял направление сусло теперь насосы солод как шапку притягивают к нижнему ситу и серовно не фильтруется.может быть делать паузу 45C?
пересушеный солод?amba, 01 Сент. 15, 00:19

Сорри,а в приложении точно размеры корзины ОРИГИНАЛЬНОГО Браумейстера?

очень жесткая вода не может быть причиной плохой фильтраций?


Добавлено через 0мин.:

клон наконец заработал!дробина так промыта что свинья в хлеве даже не хочет кушать ))
так как вода с колодца очень жесткая взял прокипитил,настаивал и 45* паузу сделал 15мин
что помогло сам не знаю,есть подозрение что вода
когда вода жесткая на тене(специальный для пивоварения Blinchman) образуется пригар
придется ради итереса сделать анализ воды и купить обратный осмоз
Добавлено через 23мин.:

теперь меня интересует как лучше варить ржаный темный
муку сыпнуть в теплой воде, довести до кипения или только до 72* настайвать и потом слить в клон?

Поигрался с купленным ТЭНом вот такой крендель получился))14Znoj88, 19 Нояб. 13, 17:48

Привет! тен воздушный или для вод?  как крепить его ?

Вот собственно говоря моё детище:

Вот собственно говоря моё детище:

ZincuS, 23 Нояб. 15, 14:52

Сколько литров?

Полный объём 450л
Минимальная варка 230л максимальную ещё не делал но думаю 320-350 получится сделать. Но с плотностью не больше 12%