Перегон на аламбике 21 века

Всем привет. Прошу строго не судить, возможно плохо ищу, но не могу найти нормальной информации как правильно делать перегон на медном шлеме.

Моё оборудование:
1. Куб 57 литров с доп секцией домспирт 1
2. Медная вставка самодельная из листа меди
3. Медная крышка 4 дюйма кламп
4. Шлем 9л
5. Конус 4 на 2 дюйма 40 см
6. Шея с поворотом на 180 и дальше 90 градусов
7. Отвод после шеи 30см под 45 градусов и еще поворот на 45
8. Медный холодильник 50 см и медный носик

Делаю в основном бурбон гос и односолодовый виски для бочки

Первый перегон делаю без разделения до воды или 5%

Второй перегон отбираю процентов 5-6 от объёма СС и дальше на нос. Головы делю на 2 части пополам, первая часть в мангал, вторая в оборот. Гоню до 60% в струе, дальше хвосты до 20% в оборот. С 20 до 5% на рект. В целом все, бурбон и односолодовый виски делаю по этой схеме.
Мощность при первом перегоне максимальная, на втором 1.5квт, головы отбираю на той же мощности, что и остальное. Только на хвостах повышаю для скорости

Вопрос:
Есть ли ошибки в данной схеме? Что можете посоветовать начинающему для улучшения качества дистиллята?

Съездить сюда [10 съезд винокуров в Черноземье 7,8,9 июня.]

Что можете посоветовать начинающему для улучшения качества дистиллята?naiFeex, 23 Апр. 24, 01:14

Кратко ИМХО:
1. Голов отбирать 5-6% от АС(это где то 2% от СС)
2. Мощность 800-900 ватт