Перегон на аламбике 21 века

Дык из ноля спиртуозности они еще веселее идутВиктрыч, 08 Дек. 24, 08:58

Можно и до ноля ( Иисус Христос такое практиковал)

Добавлено через 4мин.:

Дык вроде да, при нуле Крект ИА около 3СМР, 08 Дек. 24, 09:25

Это же на прямотоке где даже крышку и всё что до змеевика рекомендуют максимально утеплять ?

.Дык вроде да, при нуле Крект ИА около 3.Виктрыч, 08 Дек. 24, 08:58

вот именно. А на 20 оборотах он идет ноздря в ноздрю с этанолом. Который в принципе нам нужен. А амилол нет. И что делать? Дальше ютуб смотреть?
С цитированием какая то фуйня. Сам с собою тихо... .

Т.Е. в помещении никакого дополнительного обдува шлема-не требуется? При втором,дробном? Всё так? Итого : темп. в помещении+24 и всё ок.Отбираем на одинаковой мощности ( у меня это 1,5 кВт) и не заморачиваемся)

Максимально забрать тело № 2 по Габриэлю . Вернёмся к классике . Перегнать брагу на спирт сырец - проблем не возникает ( здесь сложно что испортить). Дальше что ? Разбавить спирт сырец до 20 градусов в надежде что изики отойдут с головами ? Или укрепить загнав его в хвосты ?botche, 08 Дек. 24, 08:53

Я могу конечно ошибаться,ни разу не Габриэлил.
Но как мне кажется цель этого метода максимально загнать пресловутые изики в тело №1.и потом либо укрепить несколькими перегонами либо отректифицировать.
А Тело № 2(из браги) однозначно в бочку укрепив до приемлемой крепости.
Поэтому и не понятен твой метод установки колонны над аламбиком.
Скрестить ужа с ежём получится морской ёж или кактус,кому как нравится.

Но как мне кажется цель этого метода максимально загнать пресловутые изики в тело №1.и потом либо укрепить несколькими перегонами либо отректифицировать.
А Тело № 2(из браги) однозначно в бочку укрепив до приемлемой крепости.Урий, 08 Дек. 24, 12:03

Всё верно !

Скрестить ужа с ежём получится морской ёж или кактус,кому как нравится.Урий, 08 Дек. 24, 12:03

Если есть в наличии - почему бы и не скрестить ? Сейчас гоню брагу из тростниковой мелассы ( замахнулся на ром ) - собрал вот такого ежа + ужа !

Перегнать брагу на спирт сырец - проблем не возникает ( здесь сложно что испортить). Дальше что ? Разбавить спирт сырец до 20 градусов в надежде что изики отойдут с головами ? Или укрепить загнав его в хвосты ?botche, 08 Дек. 24, 08:53

Дальше надо:
1 Сделать самое главное при перегоне на шлеме - определиться с мощностью перегона. Цифра расчетная, зависит от площади поверхности шлема + площадь дефлегмации куба и крышки. Максимум 2 кВт/1 м.кв.
2. Перегнать по классике - спирт сырец не разбавляя (если гонишь до ноля в струе получится крепостью 20-30%). Головы 3-5% АС "на нос", так же по крепости в струе - вначале головы идут крепкие 82%, как только крепость понизится до 76% можно переходить на тело, основной погон тела идет на 74% крепости, как крепость начинает снижаться ниже 70% контролируем "на нос" тело гоним до 60% в струе либо останавливаем по "носу". С хвостами есть разные варианты: выжать до 0%, 15%, 40% и потом на кольцевание, перегонку, рект...

Добавлено через 20мин.:

у меня это 1,5 кВтsharpey, 08 Дек. 24, 11:20

Для такой мощности надо площадь дефлегмации 0,75 м.кв. Если куб, например, 37 л и ты его заполнил только сырцом в объеме 15 л, то в кубе получится максимум 0,3 м.кв, т.е. шлем нужен 0,75-0,3=0,45 м.кв. А это довольно большой шлем.
Температура в помещении тоже имеет значение, чем она выше тем ниже должна быть мощность. Повторюсь еще раз - мощность отбора цифра расчетная, дальше ее по любому будешь двигать под свои хотелки.

Куб 70л,шлем 17,конус вроде 7-8

Сейчас гоню брагу из тростниковой мелассы ( замахнулся на ром ) - собрал вот такого ежа + ужа !botche, 08 Дек. 24, 12:47

Если установить под дефлегматором насадочную РК или ТК, то вполне рабочий вариант для перегона СС. Вначале через шлем отобрать головы, тело. А хвосты через колонну на ректификацию. Рект можно будет скупажировать с телом или использовать на другие цели.

Добавлено через 1мин.:

Куб 70л,шлем 17,конус вроде 7-8sharpey, 08 Дек. 24, 13:29

Надо не объемы, а площадь поверхности.

Если установить под дефлегматором насадочную РК или ТК, то вполне рабочий вариант для перегона СС. Вначале через шлем отобрать головы, тело. А хвосты через колонну на ректификацию.SIARHEY, 08 Дек. 24, 13:44

План был другой- Развести спирт сырец до 20 градусов и отобрать головы на прямотоке . Потом переключится на шлем и отобрать тело до 50 градусов . Пока отбирается тело на шлеме - меняем прямоток на ТК колону и дожимаем хвосты пока нижний этаж не запотеет.

на ром - собрал вот такого ежа + ужа !botche, 08 Дек. 24, 12:47

Медный холодильник в нисходящей части не очень хорошее решение. Есть шанс (большой) словить синие хлопья в дистилляте, придётся ещё раз перегонять………..

Есть шанс (большой) словить синие хлопья в дистилляте,Newocelot, 08 Дек. 24, 15:53

Много читал про эти ужасы - у меня не видел .

botche, Аламбик... где аламбик 21 века через призму сивовского оборудования. Головы без возврата флегмы. И хвосты без ПБ. Есть куда двигаться.

botche, Уже где то говорил но не трудно и повторить.
Не увлекайтесь этими кран-бабочками купленными в в самогонных магазинах и озоно валдберисах.
Вкладыш не предназначен для работы с горячим спиртом.

головы на прямотокеbotche, 08 Дек. 24, 15:41

А головы ты собрался покапельно отбирать c возвратом флегмы?

тело до 50 градусовbotche, 08 Дек. 24, 15:41

ИМХО "изиков" хапанешь...

на ТК колону и дожимаем хвосты пока нижний этаж не запотеет.botche, 08 Дек. 24, 15:41

Вот тут надо строго режимы ректификации: мощность, ФЧ, отбор, дельта или шпора по температуре в жидкостной зоне куба.

А головы ты собрался покапельно отбирать c возвратом флегмы?SIARHEY, 08 Дек. 24, 16:53

Открою кран отбора полностью , скорость отбора буду регулировать нагревом .

ИМХО "изиков" хапанешь...SIARHEY, 08 Дек. 24, 16:53

Должны отойти с головами .

Добавлено через 40мин.:

А головы ты собрался покапельно отбирать c возвратом флегмы?SIARHEY, 08 Дек. 24, 16:53

Я вот тут подумал - что если даже будет возврат флегмы , что произойдёт ? - изики упадут на дно и больше не попадут в узел отбора ?

Спирт сырец разбавляете до 20 градусов или нет ?botche, 07 Дек. 24, 06:55

Нет, обычно стараюсь делать 25%

Добавлено через 13мин.:

Коллеги,имею примерно такую же сборку,как у топистартера,в связи с этим-вопрос. При второй дробной дистиляции,при отборе голов,обдуваете ли вы принудительно шлем?sharpey, 07 Дек. 24, 11:50

Не надо обдувать, это лишнее и сбивает баланс. В зависимости от температуры окружающей можно изменять подаваемую мощность

Добавлено через 4мин.:

В помещении может и нужен обдув . Сам шлем неплохо отапливает комнату ! Я под навесом - там всегда сквознячокbotche, 07 Дек. 24, 13:49

Сборка на фото имеет очень большую высоту. Вам нужно либо снижать высоту, либо увеличивать мощность.
Вопрос. Какой крепости идёт тело? Какая подаваемая мощность и какой объём куба?

Добавлено через 3мин.:

Ни в коем случае! На шлеме головы необходимо отбирать с такой же скоростью как и тело, а если принудительно охлаждать шлем, то увеличишь дефлегмацию и замедлишь отбор голов.SIARHEY, 07 Дек. 24, 14:49

Тут поддержу, обдувать не надо. Можно просто снизить или повысить мощность.

Добавлено через 11мин.:

Вот здесь собака где то зарылась . Аламбик это не прямоток , но и не колонна . Пока гнал зерно по Габриэлю - нет проблем . Осенью решил перейти на фрукты и отогнать по классике ( первый прогон до ноля , второй разводим до 20 градусов и медленно отбираем головы и далее гоним до 50 и в бочку ) Я так и сделал ... и сразу понял почему головы называют так - от них голова болит !botche, 07 Дек. 24, 18:00

Габриэль это не для бочек. Медленно на прямотоке головы не стоит отбирать. Фракции неправильно выходят. Как вы повышаете мощность, то все что должно идти в головах было - пойдёт в тело

Добавлено через 35мин.:

а как с переходными быть?Винни-нюх, 07 Дек. 24, 22:59

Это дистилляция, они попадут так и так. Отбирайте головы и тело на одной мощности. Они выйдут в нужном количестве по данной схеме

Добавлено через 5мин.:

Максимально забрать тело № 2 по Габриэлю . Вернёмся к классике . Перегнать брагу на спирт сырец - проблем не возникает ( здесь сложно что испортить). Дальше что ? Разбавить спирт сырец до 20 градусов в надежде что изики отойдут с головами ? Или укрепить загнав его в хвосты ?botche, 08 Дек. 24, 08:53

Давайте в данной теме обсуждать медный прямоток. То есть перегон без каких либо насадок. Метод Габриэля и другие способы можно почитать и поспрашивать в других темах. Спасибо за понимание!

Добавлено через 17мин.:

Прочитал все обсуждения, в теме получается каша очень сильная. С момента написания первого поста и на данный момент набрался опыта, нашёл ответы на многие вопросы. Работал именно с медным прямотоком.
1. Если вы хотите получить хороший дист, то следует начать изучение с постановки браги. Это самое важное. Контролировать температуры, использовать подкормки, соблюдать навески дрожжей, бродить под гз, соблюдать чистоту. Все начинается с браги, если хотите расти в данном вопросе, то делайте брагу и отправляйте на гх, далее все можно обсуждать тут.
2. Дробная перегонка это неверно менее важная часть из всех. Если у вас правильно сделана брага и отогнан сс, то на дробной все будет отлично.
3. Излишнее укрепление и высота над крышкой из 100500 царг и конусов только уберёт все ваши старания с брагой
4. Из всей меди - самое важное это холодильник и правильный режим охлаждения. В идеале все должно быть из меди. Не стоит бояться синевы и зелени в сс, это нормально
5. Не надо намывать медь, не можно вообще не мыть, просто под выход сс положите фильтр в виде тряпки и тп. Перед дробной если 1 комплект, то можно немного помыть холодильник обычной водой и ёршиком или тряпкой или ваткой пройтись.
6. Начните изучать состав дистиллята, что такое сложные эфиры, энанты, альдегиды. Далее станет ясно
7. Все что я писал в первом посте, то сейчас делаю совсем по другому.

Добавлено через 4мин.:

При помощи правильного брожения число сивухи (страшных изиков) можно снизить до такого минимума, что вы их не почувствуете. И скажу так, что больше половины изиков отходит в тело при дробной перегонке и вы с этим ничего не сделаете на прямотоке. Тут только работа с брагой

скорость отбора буду регулировать нагревомbotche, 08 Дек. 24, 17:00

Ничего регулировать не надо, надо отбирать на рабочей мощности.

Должны отойти с головами .botche, 08 Дек. 24, 17:00

изики будут отходить и с головами, и с телом, и с хвостами...

что если даже будет возврат флегмы , что произойдёт ? - изики упадут на дноbotche, 08 Дек. 24, 17:00

Головы следует отбирать на рабочей мощности вовсе не из-за "изиков".

Добавлено через 19мин.:

больше половины изиков отходит в тело при дробной перегонке и вы с этим ничего не сделаете на прямотоке.naiFeex, 08 Дек. 24, 20:19

Вот тут следует разделить понятия на изоамилол и сивушные масла. Изоамилол нам конечно не нужен вообще, а вот добиться в дистилляте нужной минимальной концентрации сивушных масел - не менее 500 мг/л АС, бывает не просто.

Вот тут следует разделить понятия на изоамилол и сивушные масла. Изоамилол нам конечно не нужен вообще, а вот добиться в дистилляте нужной минимальной концентрации сивушных масел - не менее 500 мг/л АС, бывает не просто.SIARHEY, 08 Дек. 24, 21:50

Приложу гх, получить 500 мг на литр на прямотоке, даже не знаю как это сделать. Обычно 3000-4000 в нормальных условиях. И посмотрите какую часть изики занимают от всей сивухи

на прямотокеnaiFeex, 08 Дек. 24, 22:35

Что ты называешь прямотоком?

Обычно 3000-4000 в нормальных условиях. И посмотрите какую часть изики занимают от всей сивухиnaiFeex, 08 Дек. 24, 22:35

ИМХО: судя по анализам у тебя мощность сильно завышена.

Что ты называешь прямотокомSIARHEY, 08 Дек. 24, 23:09

Любое отсутствие препятствий на пути дистиллята в виде насадок, тарелок и тп. Шлем, конус к этому не относится, там работает рефлюкс

Добавлено через 2мин.:

ИМХО: судя по анализам у тебя мощность сильно завышенаSIARHEY, 08 Дек. 24, 23:09

Я бы даже сказал ее немного не хватает. Ради интереса посмотрите гх Шотландских виски, тут на хд есть. Там у всех сивуха 2000-4000 мг на литр

Добавлено через 7мин.:

ИМХО: судя по анализам у тебя мощность сильно завышена.SIARHEY, 08 Дек. 24, 23:09

[сообщение #12988569]