Пауза на 30градусах, для того что бы несоложенка разбухла и размочилась. Пауза на 62, так для частичного осахаривания.ugrumy67, 03 Янв. 17, 11:36Время?
Добавлено через 22мин.:
(на емкость 40 литров)ugrumy67, 03 Янв. 17, 11:36нифигасе, 40 л емкость и 10,5 кг!!!
Я в 80 литрах рабочего обьема 16кг варю.
Надо к тебе на мастер класс ехать!