Иркутск - общение

Martin, А пиво? 

Да и пиво подсунул поддельное, треба перепривезти.Shepin, 27 Марта 18, 16:04

А у меня только поддельное и есть, настоящее это в магазине._)))
Пиво уж почти закончилось, ну ты заходи/заезжай... если что...) завтра разливаюсь

Покупка солода навряд ли будет ближайшее время, затарились кто хотел. А я взял моду зеленым солодом осахаривать,Martin, 27 Марта 18, 17:12

Ну точно отбутузкать надо..

Ну точно отбутузкать надо..ugrumy67, 27 Марта 18, 17:43

Приготовил царгу...
Едем?!

Покупка солода навряд ли будет ближайшее время, затарились кто хотел. А я взял моду зеленым солодом осахаривать,Martin, 27 Марта 18, 17:12

Ну точно отбутузкать надо..

ну ты заходи/заезжай... если что...) завтра разливаюсьMartin, 27 Марта 18, 17:28

Думаю седня надо посетить, коллегу:)
Народишку бы еще набрать, чтобы поплотнее навалиться.

Злые вы все, уйду я от вас...))
Думаю вот карамельный солод сделать. Делал в духовке, помешивая, но надо всех домашних выгонять, дым столбом. Говорят еще на сковородке можно, но не будет ли пригорать? Кто-нибудь делал на сковородке? Со сковородкой проще в гараж уйти и дымить там.

И вот еще глупый вопрос... я так понимаю при карамелизации всем ферментам кирдык...  Имеет ли смысл солод переводить или можно несоложенку использовать?? Читал, для портеров, где сильная обжарка, несоложенка идет 

Имеет ли смысл солод переводить или можно несоложенку использовать?Martin, 28 Марта 18, 05:18

Тогда кара не получится, вся фишка карамелизировать сахара после осахаривания.. Там ведь сначала солод запаривать (заваривать) приходится, осахаривать, а потом обжаривать.. Я делал карамель в духовке но до цвета "Голд" ничего не дымило.. Про портер ничего сказать не могу.. Ибо информацией не владею.
Вот вариант
Просто обжарить солод можно вот так

я в духовке и горелкой солод карамелизую, немного копчу на дубовой щепе(в отсутствии торфа)))использую для односолодового в качестве небольшой добавки в брагу для вкуса и запаха...

http://www.teddybeer.ru/home/library/2-4-6-kim-roasting.htm

Никому не интересна труба 76х1.5 из 304 нержи? Мне надо миллиметров  200,а спецсталь только метрами продаёт.
КТ из неё выходят знатные.

КТ из неё выходят знатные.Shepin, 29 Марта 18, 06:56

вот их и предлагай

вот их и предлагайЗеленый змей, 29 Марта 18, 07:17

Да кому оно надо то?
Народ привык всякую гадость типа магарычей покупать...

Да кому оно надо то?
Народ привык всякую гадость типа магарычей покупать...Shepin, 29 Марта 18, 14:58

кто Вы вообще такой? Я все никак не могу вас раскусить?

кто Вы вообще такой? Я все никак не могу вас раскусить?ugrumy67, 29 Марта 18, 15:06

кто Вы вообще такой? Я все никак не могу вас раскусить?ugrumy67, 29 Марта 18, 15:06

не нужно меня кусать!

хозяин дромфорума и его орудие троллинга и нападения на несогласных разыгрывают сцену непоняток...)))
могли бы и в личку пообщаться не объявляя своих отношений...

хозяин дромфорумаВиталий Земцов, 29 Марта 18, 19:41

Можешь называть его просто "Хозяин" ну или "Господин".. Вот так, Виталий "Правдоруб" и "Разрушитель мифов", выводит на чистую воду этих двух скользких типов, манипулирующих человеческим сознанием в своих, бескорыстных целях...Просто гений дедуктивного мышления..

В промэко труба дешевле.

Декстрозу надо кому?
Хочу в Новосибе заказать.
54р/кг + дорога
фасовка 25кг.
можно мешок раздербанить, может кому целиком надо...

Декстрозу надо кому?Shepin, 02 Апр. 18, 08:58

Я возьму 5-10 кг

Я бы тоже 10кг прикупил.