Солод, хмель и дрожжи в пивоварении. (в первом посте-оглавление)

сейчас крутил еще солод
SergioXXL, Tacit обратите внимание, что в месте трения шнека об корпус (около ручки) на последнем сильные заусенцы. Материал шнека более мягкий и у меня после 1 кг солода сильно поизносилась ось шнека. Вставил туда отрезок от 5 см3 шприца - хорошо встал. Теперь трение идет о пару пластмасса-металл. Как бонус - со стороны ручки перестала мука сыпаться Также полезно в саму ручку (там где пластмаска под руку) капнуть пару капель масла.

сильно ногами не пинайте, я делетант и пока просто стягиваю оборудование и материалы, и возник вопрос. Какая оптимальная степень измельчения для солода, именно оптимальная чтоб я знал под что мельницу делать, под муку или под крупу

Ячневую крупу в магазине видел? Это есть идеал.

сильно ногами не пинайте, я делетант и пока просто стягиваю оборудование и материалы, и возник вопрос. Какая оптимальная степень измельчения для солода, именно оптимальная чтоб я знал под что мельницу делать, под муку или под крупу777, 21 Мая 10, 21:45

Приходится искать середину между двумя крайностями, помол в муку дает больший выход продукта, но сильно замедляет и усложняет фильтрацию. Мельница должна крошить зерно, снимая кожуру (так как она является фильтрующим элементом) и смалывать мучнистое тело, но не до состояния муки, обычно на вальцовых мельницах выставляют зазор 1,15-1,2 мм

Тема разделена и закрыта, для упрощения просмотра и во избежание дальнейшего разрастания. Если не найдёте информации в этой теме-открывайте новую.