МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Синяя варка. Способы исправления

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 2 3 4 5 5
andrevoln Новичок Чухлома 1
Отв.80  17 Дек. 17, 11:58
Перед началом кипячения необходимо еще раз проверить полноту осахаривания!

Чтобы предотвратить появление в пиве клейстерное помутнение, рекомендуется провести дополнительное осахаривание в сусловарочном котле перед нагревом до температуры кипячения.

Из книги "Технология солода и пива" Вольфганг Кунце.
edwork Студент Павлоград 14 2
Отв.81  19 Июня 21, 09:07
Если йод через несколько минут порозовел, значит ли это что остался крахмал?
IMG_20210617_155223.jpg
IMG_20210617_155223.jpg Синяя варка. Способы исправления. Приготовление пива.
alhimik 74 Доцент Ульяновская обл. 1.3K 527
Отв.82  19 Июня 21, 20:03
edwork, Если крахмал остался то йод посинеет (может в буро феолетовый уходить). У тебя судя по фото все ОК.