Ставрополье, ты здесь?

yuracmw, Привет добро пожаловать!

yuracmw, Привет!

Первую брагу приготовил сахарную, сейчас пробую пшеничную на диких дрожжах, вроде завелись сегодня. Расскажите кто на чем гонит в зимний период. Что посоветуете с сухопарником готовить? Как можно улучшить вкус?
Буду очень признателен за советы.

Расскажите кто на чем гонит в зимний период. Что посоветуете с сухопарником готовить? Как можно улучшить вкус?yuracmw, 12 Янв. 20, 14:22

зимой перегоняю сырец из винограда еже литров 40 осталось
с сухопарником никогда не делал не подскажу ничего кроме как выкинуть его)

с сухопарником никогда не делал не подскажу ничего кроме как выкинуть его)vlad222, 12 Янв. 20, 17:33

Так в дальнейшем и планирую сделать. Но пока, что колонну нет возможности поставить. В планах индукционная плита, а затем уже колонна, чтобы не быть привязанным к печке.

. В планах индукционная плита, а затем уже колонна, чтобы не быть привязанным к печке.yuracmw, 12 Янв. 20, 21:26

индукция это правильнее печки, но лучше уже сразу тэн, просто все по порядку это проходил)

Добавлено через 4мин.:

а так то в принципе если не жадничать и не торопиться, на прямотоке без всяких сухопарников нормальный напиток можно получить

Первую брагу приготовил сахарную, сейчас пробую пшеничную на диких дрожжах, вроде завелись сегодня. Расскажите кто на чем гонит в зимний период. Что посоветуете с сухопарником готовить? Как можно улучшить вкус?
Буду очень признателен за советы.yuracmw, 12 Янв. 20, 14:22

Пшеничный солод? Я тоже начинал на аппарате с сухопарником (банка) на индукции, ничего страшного 

  можно работать, вполне приличные дистилляты получались. Первый перегон до воды, второй перегон медленно головы, потом до 45%. При желании третий перегон с добавлением в сухопарник трав или цедры, на вкус...

При желании третий перегон с добавлением в сухопарник трав или цедры, на вкус..NordFace, 13 Янв. 20, 10:17

А для третьего перегона СС надо разбавлять до скольки градусов? Потом дробную перегонку делать или уже целиком?

yuracmw, Зёма!Выкинь!И купи нормальный аппарат-если хочешь этим делом заниматься

Так я б рад, только понять бы какой нормальный, а какой нет. Тут на форум попал, а тут аппаратов целая куча. Особенно тех, которые делают на заказ.

У меня аппарат Германия-2 "Люкс", которая с клампом идет. По-идее я могу отсоединить сухопарник и поставить на него колонну. Кламп вроде как на 1.5 дюйма.

Добавлено через 2мин.:

Пшеничный солод?NordFace, 13 Янв. 20, 10:17

Нет, пшеница на диких дрожжах. Вот сейчас как раз забродили второй день. Завтра буду заливать остатком сахарного сиропа и под ГЗ на брожение ставить.

yuracmw,Ищи аппаратуру на этот кламп,чтобы была модульной.Дистилятор оставь ,а другие хотелки(царги,дефлегматор,итд и тп)приобеёшь согласно навыку-удачи.

NarVik, спасибо! Буду читать форум и постигать все на своём опыте. Буду рад пообщаться в офлайне с земляками, набраться опыта. Может в выборе будущего оборудования. Еще хочу начать постигать пивоварение. Хочу для начала взять и попробовать из экстрактов в ведре, чтобы понять насколько это для меня интересно.
А вот если затянет, то тогда уже и варка солода не за горами. Если что, мой телефон в личке.

P.S. Сегодня попробовал свой первый дистилят после второй перегонки с отбором голов и хвостов, вкус конечно специфический... Но вот чет после этого прям голову как немного сдавило, как в тиски... Прям что-то не по себе стало. Может совпадение просто. Крепость оставил 43 градус для будущих настоек.

yuracmw, Юрец сукопарник размазывает все примеси по погону-добра не будет и не жди,если есть возможность его убрать,то можно слить всё в куб и перегнать по методе железяки.Наберёшь в поиске-фракционная перегонка-почитай может и поможет.

Я так понимаю, от пшеницы ты берешь только дикие дрожжи? Пшеницу надо варить и осахаривать ферментами или солодом (прорости часть пшеницы, я сначала так делал), а сахар не нужен. Изначально дистиллят из сахара не айс!

А для третьего перегона СС надо разбавлять до скольки градусов? Потом дробную перегонку делать или уже целиком?yuracmw, 13 Янв. 20, 17:55

На третий перегон это уже не СС, а готовый продукт, ты его просто ароматизируешь. Голов грамм 50 отбери для приличия по запаху смотри...

У меня аппарат Германия-2 "Люкс",yuracmw, 13 Янв. 20, 23:32

такой?

ну это уже чтото, хотябы кастрюля более менее)
верх откинуть и вместо него прямую трубу 1.5 д.йма с дефлегматором наклонным или вертикальным на сколько высота позволит

vlad222, Да, аппарат точно такой.
В дальнейшем рассматриваю докупить для него вот такую колонну от аппарата wnei 4:

Что можете про неё сказать?

Единственное, что это то, что она не встанет по высоте мне на печку. Соответственно надо задумываться про альтернативный источник нагрева. Думаю для себя сначала индукцию, а потом колонну. Или как лучше сделать?

Добавлено через 2мин.:

Я так понимаю, от пшеницы ты берешь только дикие дрожжи? Пшеницу надо варить и осахаривать ферментами или солодом (прорости часть пшеницы, я сначала так делал), а сахар не нужен. Изначально дистиллят из сахара не айс!NordFace, 14 Янв. 20, 10:03

Честно говоря получается так... Думал купить солод, чтобы не заниматься проращиванием, но что-то меня пугают все эти манипуляции с заторами и т.д. Думаю, что не справлюсь. Хотя как говорится, глаза боятся, а руки делают)

В дальнейшем рассматриваю докупить для него вот такую колонну от аппарата wnei 4:

Что можете про неё сказать?yuracmw, 14 Янв. 20, 12:13

обычная  колонна с отбором по пару, гемороя с настройками много с ней, лучще бери с отбором по жидкости
что нибудь типа такого

vlad222,
А где такие продают? Ни разу не видел таких колонн в интернет магазинах, которые знаю.

А где такие продают? Ни разу не видел таких колонн в интернет магазинах, которые знаю.yuracmw, 14 Янв. 20, 14:20

где продают без понятия) я проасто первую попавшуюся картинку в гугле что нашел для примера показал
а ну раз уж мы на форуме хоум дистиллер то на сайте самогон и водка то вот) https://samogon-i-vodka.ru/catalog/
именно такого там нет но выбрать на любую производительность и цену)
а нет у него помоему 1.5 клампов нет
хотя могут на серию хд4 по заявке наверное поставить

Нашел только вот такую царгу с узлом отбора жидкости. А вот прям таких колонн как на фото не встречал ни разу, да и в яндексе особо не нашел.