Ставрополье, ты здесь?

Так уже была клубника и вишня.Или предпочтение отдаётся только яблокам и винограду?Sasha_26, 19 Июля 14, 15:05

В этом году нифига и не было ни вишни ни клубники. Сливы, абрикосы, смородину и виноград частично - все выкосил град у меня на участке. Из яблок только белый налив остался, но из него соку ни возьмешь. Так что сезон сильно подкачал, если по дешевке не удастся купить, с фруктовым дистиллятом в этом году пролетаю.

Сливы, абрикосы, смородину и виноград частично - все выкосил град у меня на участке.Sem_stv, 19 Июля 14, 15:18

Жаль.

А у меня вся фрукта, что домой приходит и так влет исчезает, без перегона  

А до зерна позже дойду, я на крепкое не любитель, для друзей в основном. Пока на сахаре потренировался.

Всем Здравствуйте!
Читаю форум уже несколько месяцев, решил отметиться в теме!
Основной интерес по теме-дистилляция!До ректификационной колонны пока не дорос!Несколько прогонов уже сделал...
Сразу скажу-занимаюсь аргонной сваркой и пайкой твёрдыми припоями(серебро,фосфористая медь), так что обращайтесь посредством ЛС!
Всем удачи!

ЖиIХаРь, Привет!

Сразу скажу-занимаюсь аргонной сваркой и пайкой твёрдыми припоямиЖиIХаРь, 30 Июля 14, 09:36

Вот это по нашему, нам такие люди ой как нужны

ЖиIХаРь, В рядах земляков пополнение!!!

ЖиIХаРь, Привет, да если сам аргоном варишь то рек колонну сделать как два пальца... Там чуть сложнее с автоматикой, но на первом этапе можно и без нее

ussr86, Варю сам конечно!Вопрос в том что это как-бэ ступенька чуть повыше, не в обиду самогонщикам(винокурам)))),поэтому и не делаю!Я считаю, что нужно постичь "все секреты ЭТОЙ кухни" ,а уж потом гнать просто спирт!

Читаю форум уже несколько месяцев, решил отметиться в теме!ЖиIХаРь, 30 Июля 14, 09:36

Приветствуем!

Основной интерес по теме-дистилляцияЖиIХаРь, 30 Июля 14, 09:36

Это ты погорячился. Пиво надо обязательно начинать варить. 

 

Товарищи! Разведанно месторождение яблок! Кому нужны, находятся сады не доезжая Рыздвяного по ростовской трассе! Ориентиры, при движении от Пелагиадского круга в сторону Изобильного,  будет справа беседка с колоннами, затем знак Московское 10 , и после него не доезжая моста по обе стороны находятся брошенные сады!

ЖиIХаРь, Привет!
А ты в самих садах был? Есть там яблоки? Я на прошлой неделе там проезжал, тоже с трассы присматривался к ним. Видно, что брошенные, но и яблок тоже как бы и не густо, так 2-3 яблочка и то не не всех деревьях. Может я что то не досмотрел

Sem_stv, Здоров!Да, был!В прошлую пятницу!
Яблок не то чтобы много,но 4 пакета я набрал минут за 15!
Большинство яблок зимние,будут лежать хорошо ,кисловатые ещё конечно, но сок получился отменный!Есть и сладкие,мягкие,но меньше...
Времени сейчас в обрез, но думаю в воскресенье может получится съездить набрать!Можно туда ближе организоваться и сгонять!
Главное что сегодня мне кент рассказал, они там ещё и грушевый сад надыбали,говорит груши дубовые, но их просто валом!

ЖиIХаРь,  Спасибо за информацию. С временем и у меня сейчас полный завал, буду думать как раскрутится.

Принимайте в свои ряды! На днях закупорю свою первую партию пива из экстракта!

Принимайте в свои ряды! На днях закупорю свою первую партию пива из экстракта!Dghostik, 15 Авг. 14, 22:53

Приветствую!
Я кстати тоже первую варку из банки сделал, а потом втянулся )))

Приветствую!
Я кстати тоже первую варку из банки сделал, а потом втянулся )))Whitecoal, 15 Авг. 14, 23:47

Я вот сейчас, после первой, еще из одной банки сделаю и хочу уже сам по полному циклу сварить=) Естественно пока в тряпочке в кастрюле. Только вот еще рецепт самый простой не выбрал, да и не знаю пока где буду брать солод. В виноделе - дороговато. В этой ветке читал, что вы совместно в Краснодаре берете. Не собираетесь еще в ближайшее время?

Естественно пока в тряпочке в кастрюле.Dghostik, 16 Авг. 14, 08:49

В тряпочке??? А зачем? Если боишься фильтрации, то напрасно. Ячменный солод прекрасно отфильтровывает сусло. Перелив из заторника я делаю простым силиконовым шлангом - опустил до самого дна, дал постоять затору, чтоб опустился и успокоился, одновременно подогрел воду на промывание, потом придерживая шланг у края заторника поднимаю вверх другой конец, отсасываю воздух, пока сусло не поднимется почти до конца, резко опускаю (все еще придерживая шланг у края), и вуаля - сусло бежит резко и красиво.

Только вот еще рецепт самый простой не выбралDghostik, 16 Авг. 14, 08:49

Самый простой рецепт - только базовый качественный солод, воду подогреть до 72 градусов, минут сорок на осахаривание, йодная проба, и далее по инструкции, кипячение, охмеление, охлаждение, созревание. А уже в следующий раз пробовать остальные солода и паузы.

В этой ветке читал, что вы совместно в Краснодаре берете. Не собираетесь еще в ближайшее время?Dghostik, 16 Авг. 14, 08:49

Вам в Ставрополе проще вместе кооперироваться. Я солод сам проращиваю. Только спецсолода покупаю.

В тряпочке??? А зачем? Если боишься фильтрации, то напрасно. Ячменный солод прекрасно отфильтровывает сусло. Перелив из заторника я делаю простым силиконовым шлангом - опустил до самого дна, дал постоять затору, чтоб опустился и успокоился, одновременно подогрел воду на промывание, потом придерживая шланг у края заторника поднимаю вверх другой конец, отсасываю воздух, пока сусло не поднимется почти до конца, резко опускаю (все еще придерживая шланг у края), и вуаля - сусло бежит резко и красиво.Whitecoal, 17 Авг. 14, 22:14

То есть просто держать один конец шланга в одном месте заторника(кастрюли) на дне, не сдвигая его с места? Первое сусло осторожно вылить обратно, образуется фильтрующий слой и все? Спасибо за ответ! Нигде не видел про этот способ, хотя уже много чего перечитал.

Ну да, я просто на газу варю, заторник почти всю плиту занимает, поэтому заранее воду не могу подогреть.
А вот когда снимаю заторник с печки, ставлю несколько кастрюль с водой, и минут за 20 успеваю нагреть промывочную воду, пока формируется фильтрующий слой дробины.
Шланг надо держать только когда засосом сусло подымаешь, а когда струя побежала, он сам лежит.
Кстати этот способ я на видео каком-то увидел с ютуба. Ну и конечно первые 2-3 литра сусла осторожно возвращаю на перефильтрацию.

Привет земляки!подскажите где в Ставропле активированный уголь купить  вНевинке только в одном месте нужно заказывать да ещо и цены не сложат.