Ставрополье, ты здесь?

Только если с фермером каким сам договоришься.
Я например на рынке у одного продавца все время беру.
Пару раз был мусорный ячмень, но в целом норма.
Цена была у нас 140р за ведро. Пшеница по 120р.

пшеница хорошая в Пятигорске на птичьем рынке бывает! а вот с ячменём вечно камни ракушки и т.д! рожь вообще не знаю где брать!

Он хороший???

Добавлено через 11мин.:

stav3731, он хороший???

stav3731 на счет солода я тоже в теме. Если не затруднит.Андрей да думаю солод уж не хуже того что дома сами делаем.

Whitecoal, а где у вас на рынке зерно продают?

Whitecoal, а где у вас на рынке зерно продают?tipoi, 24 Янв. 16, 21:56

Если заходить с ул.Гагарина, то сразу направо, пройти 10м.
Если заходить с Базарного переулка, то сразу налево, пройти 20м.

Там в углу два продавца, я беру у женщины (редко мужик ее подменяет), что слева.
Работают со вторника по воскресенье, с 9 до 13-14 примерно.

Кстати рожь у нас продают только литровыми банками по 50руб за банку.
Так что мне дешевле в Перми заказывать, причем уже ферментированную, дома сам так не сделаешь.

Whitecoal, спасибо за ответ! а в Перми как и где заказываешь?

Он хороший???PURLOV, 24 Янв. 16, 21:39

Я на нем уже год работаю. Пока без нариканий. Пробовал на Белгородском, понравилось меньше, т.к. зерно мелкое и много мусора.

а в Перми как и где заказываешь?tipoi, 25 Янв. 16, 08:47

Тутачки http://pivoperm.ru/

а ржаной конкретно тут:
http://pivoperm.ru/...od_grain=Ржаной

Только не бери молотый!!!

спасибо! будем посмотреть!

Всем привет! Пивовар из Кизляра, республика Дагестан, ищу соратников для общения и обмена опытом! Есть кто поблизости?

Xruchelo, Моздок,Северная Осетия. Вроде не далеко!@!

Всем привет! Пивовар из Кизляра, республика Дагестан, ищу соратников для общения и обмена опытом! Есть кто поблизости?Xruchelo, 31 Янв. 16, 17:51

Так давай, соблазняй соседей, обучишь их, будете пивом друг перед другом хвастать )))

Поставил пиво на брожение уже 15 дней бродит, у меня обычно 5-7 дней.. Вот думаю нормально ли там все или уже попробовать разлить?
Кто что думает?

Замерий плотность, сегодня и завтра если не изменяется, значит готово. А вообще какие дрожжи, какая темп. брожения, факторов очени много влияет, но я думаю это вторичное брожение, которое можен и должно закончиться в бутылке. ИМХО

У меня нет сахорометра.. 

Дрожи S04, температура примерно 22-24

я думаю это вторичное брожение, которое можен и должно закончиться в бутылкеstav3731, 24 Февр. 16, 18:14

Опасное предложение, недоброд, плюс карбонизация, если в стекле может не хорошо получиться.

Жду еще 3 дня до выходных.. Надеюсь успеет отбродить, а там что нибудь придумаю

Alexey-Essentuky, Привет!!! На выходных с твоим солодом пиво сварил. Цвет бомба!!!!! Уже дождаться не могу когда отбродит...

Дрожи S04, температура примерно 22-24Alexey-Essentuky, 25 Февр. 16, 09:27

Разливай не бойся.