Липецкая область

методов борьбы с сивухой вполне достаточноКалеваныч, 04 Февр. 16, 19:38

Калеваныч, об этом и разговор

но зачем употреблять токсичный спирт не понимаю.eletskii, 04 Февр. 16, 18:55

А что по классической методе он токсичный?
Там этого изоамилола в большинстве случаев слёзы. И очень многие качественно сделанные дистилляты по классической методе перешагивают далеко за нормативы ГОСТ.
Не буду с пеной у рта доказывать о том отбирать изики или нет... Это, как правильно заметил, коллега Ларри на вкус и цвет... Поэтому приведу, ещё один факт, которым руководствуюсь я. Опять же, не навязывая его, а просто излагая. Когда первые 7-8 раз пытался прочесть тему Габриэля натыкался на это сообщение и прекращал её читать. Коллега mak210 очень уважаемый мною (да и многими) человек.

Коэффициенты ректификации хороши, когда хочешь напугать собеседника и вбить его в паркет своими познаниями. Ну, или попытаться объяснить неофиту почему какие-то вещества содержатся в разных частях погона, или почему при срыве перегонки все начинается сначала, а примеси не хотят идти паровозиком друг за другом, норовят устроить групповуху.

На самом деле они выводились для чистых смесей примесь-спирт-вода, которых в реальной жизни не существует. А существует смесь почти 200 химических соединений причём в мизерном, почти следовом, по сравнению со спиртом, количестве. Как они взаимодействуют друг с другом и что при этом происходит с этими красивыми кривыми одному Богу известно.

В качестве примера могу привести метод отбора сивушного спирта из последней колонны промышленных БРУ. Он отбирается в месте максимальной концентрации, царге в центральной части, (точке азеотропии) только по результатам лабораторных анализов, хоть все колонны и одинаковые на первый взгляд. И это при наличии наукообразных расчётов с применением дифференциальных уравнений, суровой Высшей Математики и множества защищенных диссертаций.

Что же теперь забиться в угол и плакать от бессилия? Да нет. Есть практический многовековой опыт мастеров дистилляции. Он и говорит о том, что ни в одной известной технологии деление на фракции первого погона браги не делают, все (именно все, даже негры афрогаитяне на забытом Богом Гаити или монголы в юрте) делают её с дефлегмацией, которая, помимо всего прочего, защищает погон от брызгоуноса (как и так любимые здесь сухопарники), и неизбежного пенения из-за наличия ПАВ (гляньте на загаженные стенки перегонного куба), но, разумеется, удлиняет процесс перегонки. Следует также учитывать объем погона, который очень существенен, и делать на нем всякие фокусы весьма затруднительно. Да и дрожжами пованивает конкретно, и сухие вещества разлагаются на непонятно что.

Если вы нарисуете кривую роста температуры первого погона там даже намека на плато, так любимое авторами самогонных книжек, ни разу самостоятельно не выгнавшими и грамма спирта, не увидите. Крепость этого погона примерно 25%, вот его и надо делить, не сильно опасаясь брызгоуноса. Там уже и плато появляется и нюхать можно, ПАВ отбили, пены тоже нет (опять смотрим на стенки куба, чистые, как яйца у кота). Эта концентрация традиционно считается оптимумом для фракционирования, поэтому, если есть желание делать дальнейшие перегонки, можно слишком крепкий спирт разбавлять водой до неё.


ЗЫ А что вы привязались к изоамилолу? В практической ректификации главным врагом считается пропанол-2, с ним и борются, его и нормируют разборчивые покупатели, хотя это и не предусмотрено ни одним стандартом. По этому критерию можно даже определить сколько брага стояла в передаточной ёмкости, тоже пахнет прикольно.mak210, 26 Сент. 14, 07:44

Миша,а ты коньяк любишь?А вискарь?Калеваныч, 04 Февр. 16, 19:28

Коня не люблю, вискарь пью. Но иками пахнет. Спорить не буду. Каждому своё. Любая метода имеет право на жизнь, если продукт устраивает.

И очень многие качественно сделанные дистилляты по классической методе перешагивают далеко за нормативы ГОСТ.Алексей48, 04 Февр. 16, 23:06

Лёш, именно поэтому я и занимаюсь домашней дистилляцией и ректификацией, чтобы получить максимально чистый продукт. 

Ну так методов борьбы с сивухой (а изики ведь сивуха?)вполне достаточно,и крект ещё не кто не отменял.Калеваныч, 04 Февр. 16, 19:38

А сухопарник на первом погоне паром зерновой браги даст хоть какое улучшение или не нужен?

Коллеги! Удалось разжиться стеклотарой. Если кого заинтересует пишите в личку.
Цена вопроса - 28 рублей. Под пробку "камю". Внутренний диаметр горловины - 18,5 мм. Винная пробка D21 вполне должна подойти. Не знаю можно или нет тут размещать данную информацию. Модераторы не ругайтесь )))
Вся соль в том, что стеклотара в Липецке. А самая большая проблема с бутылями - это дорогая доставка.

alex-blissart, На заднем плане фотографии видно пивные бутылки. Их можно приобрести? Бугельные есть?

alex-blissart, На заднем плане фотографии видно пивные бутылки. Их можно приобрести? Бугельные есть?Serg2000, 11 Февр. 16, 15:40

Пивных, к сожалению не нет.

пивные бутылки. Их можно приобрести?Serg2000, 11 Февр. 16, 15:40

Пивные в Казинке,на стекольном заводе,но.....только от паллеты.

Пивные в Казинке,на стекольном заводе,но.....только от паллеты.Калеваныч, 11 Февр. 16, 16:36

А паллета это сколько? И можно знаешь, а где для крепкого взять?

А паллета это сколько? И можно знаешь, а где для крепкого взять?JuF, 11 Февр. 16, 16:37

На любом стекольном заводе. Выбираешь нужный фасон, оплачиваешь и забираешь. Основная проблема - это мин партия от 1 палета (1600 штук в среднем)и дорогая доставка. Вес палета в районе 1 тонны + хрупкий груз (если через ТК, то обрешетка, страховка и все такое). Если частником, то могут побить, поколоть половину.

1600 штук в среднемalex-blissart, 11 Февр. 16, 16:46

Отпадает((( Мне столько не сварить и не выпить)

На заднем плане фотографии видно пивные бутылки.Serg2000, 11 Февр. 16, 15:40

У меня есть излишек новых пивных бутылок "Варшава", под кронен пробку , бесцветные,  отдам по 10 руб.

Магазины ,,все по 45,, продаются графины прозрачные 0.5!!!!!

продаются графины прозрачные 0.5!!!!!wwwer204, 12 Февр. 16, 11:31

Для розлива пива?

Магазины ,,все по 45,, продаются графины прозрачные 0.5!!!!!

Просто графин с пробкой,типа штоф

Привет липецким от казанских!:). Этих товарищей знаете как найти?

1. Это Святослав, племянник, DrAngel, живу в Ельце Липецкой области. Буду тут вместо забаненного навечно дяди. Пока самого не "убьют".Свят, 21 Окт. 12, 16:35

Хотел им отправить бочонок на ремонт. По личным сообщениям не отвечают:(.

в магазине по 45 подходил смотрел. Пробка там невнятно открывается стекляшка в руках , а силиконовый уплотнитель в горлышке остается.

По личным сообщениям не отвечают:(.vlad_0566, 15 Февр. 16, 10:42

vlad_0566, посмотри, может быть они оба "убитые".

Коллеги, кто у Вас в области делает бочки, хочу купить.