Определение крепости вина через его плотность

ВПГ, 29 Окт. 12, 21:04

Испытал калькулятор на имеющемся вине. На бутылке написано 44г/л, 12%
Померял: 1,005 ареометр и 10,0 по Brix (рефрактометр). При комнатной температуре, примерно +23
Согласно считалке получилось: сахар 58г/л (+-1,5г/л), спирт 12,5 (+-0,4)
Для меня такая точность вполне сойдет. Спасибо.

Спасибо большоеВПГ, иВладимир55, за калькуляторы. А как учесть при этих измерениях температуру? Тупо +0,3% на каждый лишний градус тепла?

Товарищи! Поможите плиз! прочитал ветку и нифига не понял. Заумно немного для меня. Я первый раз вино делаю. И тут значит осветляю бентонитом, все хорошо, и дай, думаю, померяю крепость (на вкус градусов 15). Булькаю АСТ-3 (0-40). а он мне 0 показывает. Скажите, он вообще с вином бесполезен или просто есть нюансы, о которых мне еще предстоит узнать?
Заранее спасибо

Наконец сделал прибор для определения кондиций вина. Маленький дистиллятор из нержовой кофеварки, Холодильник из 25-й ПХВ трубы длиной 20 см с медной трубкой внутри. 100 г вина + 100 г воды перегоняются до получения 100 г дистиллята. В дистилляте весь спирт, в остатке весь сахар, причем в правильной концентрации.

Наконец сделал прибор для определения кондиций вина. Маленький дистиллятор из нержовой кофеварки, Холодильник из 25-й ПХВ трубы длиной 20 см с медной трубкой внутри. 100 г вина + 100 г воды перегоняются до получения 100 г дистиллята. В дистилляте весь спирт, в остатке весь сахар, причем в правильной концентрации.Леонид Фомин, 29 Дек. 18, 15:51

И у меня почти такой же. Крепость вина за 5 минут и нет проблем.

привет народу,может кто подскажет в двух словах ,если чистый сок по рефрактометру показывает плотность 23,то на сухо отбродившем сколько получится в % спирта?

Умножить на 0,6... если не ошибаюсь.

Умножить на 0,6... если не ошибаюсь.russlav1958, 23 Окт. 24, 13:50

0,6х23=13,8% спирта я получу верно?

1% сахаров дрожжам на предварительное размножение.

1% сахаров дрожжам на предварительное размножение.SML, 24 Окт. 24, 10:07

это как понять?по русски если не трудно на вопрос

,если чистый сок по рефрактометру показывает плотность 23,то на сухо отбродившем сколько получится в % спирта?HOP, 23 Окт. 24, 13:22

HOP, таблички в интернете "крепость от плотности сахара" в зависимости от используемого вами измерительного прибора. Можно пользоваться калькуляторами по расчёту спирта на различных сайтах.
Примерно 1% дрожжи употребят на своё размножение.