Имбирно-ореховый ликёр

Профильтровал дважды напиток и мутность не ушла. По теме, у кого-то прозрачный получается, у кого мутняк. Забил.

Какая спиртуозность получается?arhitektor, 19 Марта 22, 11:49

Так какую сочинил, такая и получится. В имбире и орехах не столько воды содержится, чтобы снизить значительно спиртуозность раствора.
Настаивается на сортировке, при отделении твердой фракции немного жидкости неизбежно уйдет, но все той же сортировки.
Объем считаю 1000 спирт, 1400 вода, 200 сахар в растворе даст = 2600 мл. Примерно 38% считаю. Не думаю, что заметно поменяется после настаивания и фильтрации.

Добавлено через 4мин.:

Профильтровал дважды напиток и мутность не ушла. По теме, у кого-то прозрачный получается, у кого мутняк. Забил.zippo75, 28 Марта 22, 07:39

Фильтрую дважды, пару недель отстаивается, сливаю через трубочку. Поллитра, куда вся муть попадает, оставляю для своего личного пользования. На вкус не влияет.

Делаю на себе,поэтому лёгкая опалесценция после фильтрации присутствует. Пропадает лишь после длительного (с полгода) отстаивания и дальнейшего декантирования.Но чаще всего на это внимания не обращаю.

Если пользоваться не сахаром, а фруктозой, то мутности не будет. № раза делал на фруктозе и последний раз применил сахар - появилась мутность. Уберу декантированием.