решил сделать ЦКТ - бродильник для лагеров и элей

pivovarkld, у меня есть возможность сравнить горизонтальные и вертикальные танки. Брожение и осветление элей быстрее проходит в горизонтальных. Но как доказать тебе это я не знаю Поэтому пусть будет по твоему: разницы в горизонтальных и вертикальных танков нет:)

Ух понаписали. Я владею 2я цкт. Один пластиковый, где-то здесь празмещал его фотографию. Другой на 45 литров из нержи, приобрел относительно недавно. По моему опыту они в разы удобнее стандартных бродилок с ровным дном. Очень прельщает возможность сливать осадок(таки дрожжи на стенках конуса почти не держатся, сползают вниз) и разливать пиво не открывая бродилку и не прыгая вокруг неё с сифоном. К нержовому цкт подключаю баллон с CO2 и без малейшего контакта с воздухом переливаю пиво в кегу.

Триклэмп, это вот такие фитинги: http://www.brewershardware.com/Sanitary-Fittings/

у меня есть возможность сравнить горизонтальные и вертикальные танки.Rust, 22 Нояб. 13, 11:21

То есть ты использовал такие ЦКТ с такой системой охлаждения как не схеме ?  Если обычный вертикальный танк использовал то спорить не буду, там все преимущества ЦКТ убиты напрочь =)))) В лагерный танках за счет меньшего столба жидкости брожение проходит лучше чем в корявых вертикальных - это однозначно.  Я просто хочу донести, что вертикальный ЦКТ - это не просто бак с конусом. Главное в нем именно правильная система охлаждения. Если ее нет - то это барахло (сейчас на таком барахле работаю).  В микро версиях пивоварен это возможно не чувствуется.

pivovarkld, я сравнивал с ЦКТ с двумя рубашками(конус и цилиндр)

Ух понаписали. Я владею 2я цкт. Один пластиковый, где-то здесь празмещал его фотографию. Другой на 45 литров из нержи, приобрел относительно недавно. По моему опыту они в разы удобнее стандартных бродилок с ровным дном. Очень прельщает возможность сливать осадок(таки дрожжи на стенках конуса почти не держатся, сползают вниз) и разливать пиво не открывая бродилку и не прыгая вокруг неё с сифоном. К нержовому цкт подключаю баллон с CO2 и без малейшего контакта с воздухом переливаю пиво в кегу.

Триклэмп, это вот такие фитинги: http://www.brewershardware.com/Sanitary-Fittings/

green_Yeti, 22 Нояб. 13, 12:59

А где брал?
Тоже хочу преобрести.

А где брал?
Тоже хочу преобрести.
wine_dealer, 25 Нояб. 13, 13:22

Пластиковый брал тут http://www.highgravitybrew.com/...tm#.UpMqPOKju94 давно уже, до сих пор пользуюсь без проблем.
Нержовый покупал на ebay, производства http://brewhardware.com/
Эта контора периодически аукционы объявляет на ебей, где можно дешевле чем на их сайте купить ЦКТ.
Если буду брать еще один ЦКТ, то, наверное, буду смотреть в сторону этих друзей: http://www.aliexpress.com/...1126170012.html
О них много положительных отзывов в сообществе Homebrewtalk, даже коллективную закупку организовывали у этих китайцев.

Пластиковый брал тут http://www.highgravitybrew.com/...tm#.UpMqPOKju94 давно уже, до сих пор пользуюсь без проблем.
Нержовый покупал на ebay, производства http://brewhardware.com/
Эта контора периодически аукционы объявляет на ебей, где можно дешевле чем на их сайте купить ЦКТ.
Если буду брать еще один ЦКТ, то, наверное, буду смотреть в сторону этих друзей: http://www.aliexpress.com/...1126170012.html
О них много положительных отзывов в сообществе Homebrewtalk, даже коллективную закупку организовывали у этих китайцев.

green_Yeti, 25 Нояб. 13, 14:52

Понял, спасибо!

Понял, спасибо!
wine_dealer, 25 Нояб. 13, 15:24

Ох, блин. На второй ЦКТ не ту ссылку указал. Вот эти парни: Они сами ЦКТ делают разных размеров, в т.ч. на заказ http://conical-fermenter.com/

надоело возится с пластиком решил тоже сварганить ЦКТ (без охлаждения), поэтому приобрел лист 304 1000мм*2000мм*1мм (надо было1,5мм) труднее варить 1мм но зато легче скручивать конус
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/5a86b30f.jpg
Внутринюю часть отполировал болгаркой
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/43e3dce1.jpg
После скрутил две заготовки вот что получилось
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/e8cdcaf9.jpg
Сложней всего скручивать конус тк как нет подходящего оборудования малелькую часть конуса пришлось молотком довадоть до диаметра 15 мм

    Какой смысл в ЦКТ без охлаждения и острого конуса ? Сливать дрожжи и оставлять на дображивание ? Тогда важен угол конуса . Перед тем как делать , понаблюдайте как себя ведут дрожжи в перевернутых бутылках - с разным горлом . Кому лень , может поверить мне на слово . Только в нормальных шампанских бутылках дрожжи падают - и то ! надо крутить бутылки ...В остальных висят на стенках . Возможно есть особо скользкие дрожжи , но мне не попадались ...

Две части варили изнутри аргонной сваркой с поддувом снаружи
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/c7602133.jpg
Швы после зачистил и отполировал
на верху ЦКТ приварили кольцо из 6мм нержи тк как от бортовку делать нечем
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/4f03e18f.jpg
Внутри пришлось тоже попотеть чтобы швы отполировать ,но вроде бы получилось не плохо
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/9e5463fd.jpg
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/85e5342a.jpg
Вот уже поставил бродить первое пиво ,крышка получилась не герметична пока не нашел решения с прокладкой (просто шланг разрезал по длине, но на стыке  шланг расползается) Хомут сварганили от большой бочки из под краски  сварив 2 части хомута
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/40942754.jpg

    Какой смысл в ЦКТ без охлаждения и острого конуса ? Сливать дрожжи и оставлять на дображивание ? Тогда важен угол конуса . Перед тем как делать , понаблюдайте как себя ведут дрожжи в перевернутых бутылках - с разным горлом . Кому лень , может поверить мне на слово . Только в нормальных шампанских бутылках дрожжи падают - и то ! надо крутить бутылки ...В остальных висят на стенках . Возможно есть особо скользкие дрожжи , но мне не попадались ...
gogolzmej, 26 Дек. 13, 12:23

А какой смысл просто в пластиковом ведре да и охлождение для элей температура помещения в полне комфортная 21  на дно ведра ложатся дрожжи ну а конус я так понял должен быть не менее 60 градусов

aolega75, Именно что на дно ведра ложатся - стены у ведра близки к вертикальным и нет никаких зацепок . А у тебя будут лежать от места сварки конуса с ведром - везде ..

aolega75, Именно что на дно ведра ложатся - стены у ведра близки к вертикальным и нет никаких зацепок . А у тебя будут лежать от места сварки конуса с ведром - везде ..
gogolzmej, 26 Дек. 13, 12:55

А тогда в чем отличительная черта заводских ЦКТ от самопальных кроме угла

aolega75, Охлаждение в трех местах , идеально гладкая поверхность и острый угол .

идеально гладкая поверхностьgogolzmej, 26 Дек. 13, 12:06

Это мечты. На так уж и часто встречается такое.

Разница вертикальной бродилки и горизонтальной может и не чувствоваться. Все зависит от пропорции высоты и сечения. Важен "эффект стенок".

надоело возится с пластиком решил тоже сварганить ЦКТ (без охлаждения), поэтому приобрел лист 304 1000мм*2000мм*1мм (надо было1,5мм) труднее варить 1мм но зато легче скручивать конус
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/5a86b30f.jpg
Внутринюю часть отполировал болгаркой
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/43e3dce1.jpg
После скрутил две заготовки вот что получилось
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201312/e8cdcaf9.jpg
Сложней всего скручивать конус тк как нет подходящего оборудования малелькую часть конуса пришлось молотком довадоть до диаметра 15 ммaolega75, 26 Дек. 13, 12:15

надоело возится с
пластиком решил тоже сварганить ЦКТ (без охлаждения), поэтому приобрел лист 304 1000мм*2000мм*1мм (надо было1,5мм) труднее варить 1мм но зато легче скручивать конусaolega75, 26 Дек. 13, 12:15

Если не секрет, сколько вам обошлось сделать цкт самому? И во сколько бы вы оценили вашу работу?
Вроде все внимательно прочитал, только не понял какой объем.

вощем в итоге я забил делать ЦКТ самому купил готовый
вот этот и тамже с доставкой в жесткой упаковке +2000 рэ
http://samodelkin.com/...iva-ckt-120-lit

угол там то что надо всё отполированно как у кота яйца, и дрожжи никуда не прилипают.
последний раз 04ыми сбраживал - всё ок.

минус этой бочки в том что люк больше 1 очка давления не держит - травит.
Надо приколхаживать крипление к нему чтоб держал.

вобщем бочка отличная - можно легко одному её таскать и перевозить на универсале.

если делать самому подобный девайс - и качественно - то будет дороже.
+ весить будет в два раза больше. я метал 2ку или 3ку бы взял нормальной стали где никеля и хрома не пожидили.
(так как потом в случае чего подвавить можно что угодно, контур охлажения например. сталь 0,5  - это 100% одноразовый материал для сварки)

и цена от объёма особо зависить не будет  120 и 250  - там разница в затратах будет меньше 3000 руб.

вобщем преже чем колхозить самому - рекомедую побаловаться подобными поделками.

aolega75, да с крышкой чё-то не заладилось.  надо чтоб была герметичной - особенно если в антисанитарых условиях бродить будит. Да и переливать удобно - газом например.

А что если скороварку в центр крышки вварить?