Рецепт настойки на можжевельнике

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Настойки
1 ... 6 7 8 9 9
Сэмыч44 Новичок Кострома 1 2
Отв.160  12 Нояб. 17, 17:09
 Делаю можжевеловую настойку следующим образом : на 1 литр 45% сортировки добавляю 10 раздавленных ягод , через 5 дней процеживаю . Получается оптимальный вариант навески.
Alkomouse70 Кандидат наук Луганск (ЛНР) 482 474
Отв.161  11 Дек. 17, 05:40
Соратники, россияне, скажите пожалуйста по чем у Вас можжевельник аптечный, и можно ли его свободно купить в аптеке. Хочу заказать в Россию, чтоб привезли, сколько денег стоит. У нас 10 гр. в киоске с приправами 25 руб.

Добавлено через 1мин.:

У нас за продуктами в Ростов ездят. Надеюсь, что привезут
ssvics Новичок Зверево 5 3
Отв.162  11 Дек. 17, 06:54
В г.Зверево на рынке магазин "Упаковка" можжевельник 250 гр. - 200 руб.
СашаДачник Студент Алма-Ата 20 8
Отв.163  12 Нояб. 18, 09:06
Мой рецепт:
1. Один пакетик можжевеловых ягод (специи Волшебное дерево) - 10 грамм
2. Шиповник сушеный ягоды - 10-15 шт.
3. Чабрец сушеный трава - 1,5 чайные ложки
4. Мед - 4 чайные ложки

Ягоды можжевельника и шиповника режу напополам, ссыпаю в литровую бутылку, туда же чабрец и заливаю литром водки.
Настаиваю 3 недели.
Сливаю и фильтрую через двойную марлю.
Добавляю водку в настойку до объема 2 литра.
Разливаю настойку по бутылкам (0,5), в каждую бутылку добавляю 1 чайную ложку меда.
Настаиваю еще неделю.

Вкус отменный, легкая муть из-за меда никого не смущает.
igordul Специалист Брюссель 121 52
Отв.164  24 Дек. 18, 19:15
Не могу найти название, облапошил весь интернет.
Косточка одна крепкая большая, почти круглая. Если ломать всё равно одна. Кожура по сравнению с косточкой тонкая.
Листочки классического (правильного) можжевельника, с полоской и прочее.
Ягоды мелкие, чёрные с лёгким сизым налётом или без него, в настое становятся чуть коричневые. ) Точно 5 миллиметров в диаметре.
Рост - большой куст древовидный, дерево, не кустарник.
gorby777 Студент Нижний Новгород 42 13
Отв.165  03 Февр. 19, 08:12
Удалено
samopal Студент Коми г.Микунь 24 5
Отв.166  11 Февр. 19, 09:00
Вчерась, в своем медвежьем углу, нашел таки сушеный можжевельник 50 гр/60 руб, сыпанул один пакет на 0,5 50% сортировки, настою и запробую, интересно, что получится.
Гешша Студент С Посад, Раменское 32 23
Отв.167  13 Февр. 19, 11:18
Вчерась, в своем медвежьем углу, нашел таки сушеный можжевельник 50 гр/60 руб, сыпанул один пакет на 0,5 50% сортировки, настою и запробую, интересно, что получится.samopal, 11 Февр. 19, 09:00
Концентрат
dimkini Студент Тучково 33 2
Отв.168  04 Мая 19, 11:46
Всем привет , кинул 15 ягод (аптечного ) на 0,5 сортировки 40% , настоял месяц , запах очень приятный не навязчивый но очень слабый , как думаете чем дополнить ?
Vladyka Бакалавр где то в Ростовских горах... 96 23
Отв.169  20 Июля 19, 17:53
Всем доброго! У меня получилось так... Концентрат можжевеловый 50 гр. ягоды на 0,5 л 80% НДРФ сахарного (думаю можно смело чистого НДРФа), концентрат цитрусовый: цедра лимона 50...60 гр (три лимона), цедра апельсина 40...50 гр (один апельсин), корица в палочках примерно 2 см. квадратных))), ваниль палочка 1,5...2,0 см., бадьян 2 звездочки, кориандр 3 гр. Все настаивалось неделю, после тщательно отфильтровано. Сама настойка: на 1,0 л. сортировки (слегка углеваной) 5 мл. концентрата можжевелового, 2,5 мл. концентрата цитрусового, 1+ чайная ложка фруктозы. Получился очень легкий напиток с тонами всего что присутствует в концентратах, тона очень легкие не напрягают. Контрольные пробы показали что все в восторге, буду делать и дальше. Концентрат цитрусовый буду совершенствовать - необходимость некоторых ингредиентов поставлена под сомнение... И в общем как по мне, так во вкусе/аромате некоего акцента таки не хватает... буду думать...)))
Anzag Бакалавр г. Никольск Пензенск. обл. 80 23
Отв.170  20 Июля 19, 19:36
Цедру грепфрута добавь , или вместо апельсина и лимона .
Pioneer.a Кандидат наук Город 370 256
Отв.171  29 Июля 19, 10:28
Совсем недавно прочитал эту тему и решил попробовать сам. На 0.5 литра своей, 40%-й водки, кинул 4 штуки можжевеловой (купленной в аптеке) ягоды. Нстойка простояла четыре дня. Цвет - желто-зеленоватый. Вкус - волшебный. Занес эту настойку в обязательный перечень своих напитков.
Lhamayin Студент Псков 35 9
Отв.172  19 Сент. 19, 16:38
а 0.5 литра своей, 40%-й водки, кинул 4 штукиPioneer.a, 29 Июля 19, 10:28

прощай печень и почки )
лучше уменьшите навеску...
Pioneer.a Кандидат наук Город 370 256
Отв.173  19 Сент. 19, 16:47, через 10 мин
прощай печень и почкиLhamayin, 19 Сент. 19, 16:38
Почему?
лучше уменьшите навескуLhamayin, 19 Сент. 19, 16:38
С меньшей навеской, увы, не будет духа...