Рецепт настойки на можжевельнике

SCORPIY, Спасибо тебе, конечно. Но в лесу этот казацкий я не встречал, а значит и ягод его не собирал. И вообще есть такое неписанное правило про дары природы: если не знаешь что это- не бери. Им и руководствуюсь.

 Maistra !!! А это не казацкий,я же написал ОБЫКНОВЕННЫЙ,казацкий употреблят нельзя,он ядовит!
Казацкий это - Juníperus sabína.
Обыкновенный это-Juniperus communis.
Вот фото казацкого.

Добрый!
Попробовал сделать и остался весьма доволен:
спирт 94 развел водой до 50, на трехлитровую стеклянную порядка 17-20 сухих ягод можевельника обыкновенного. И плюс 3 столовых ложки фруктозы. И настой на 12 дней. Чудесный напиток. Но в ледующей партии уменьшил фруктозы вдвое - посмотрим...

Но в ледующей партии уменьшил фруктозы вдвое - посмотрим...dymok, 25 Апр. 12, 22:51

Думаю и 1.5-2 чайной ложки фруктозы вполне. ИМХО .Естественно на вкус и цвет...... Эта доза для моего вкуса.

Напитки.accdb ?
Не грузится, к сожалению:

Not Found
The requested URL /67520.accdb was not found on this server.

Этот вопрос не ко мне.
Раньше грузилось.
Может администрация убрала?
В любом случае новая ссылка там ниже на AlkoBase200912.zip

День добрый.
Тут писали , что можно кидать ягоды в головные фракции, для очистки, а потом уже в самогон/спирт, хочу попробовать но боюсь, кто-нибудь так делал уже?

И да,я не хочу делать концентрат, я хочу сразу настоять на самогоне (40-45 %)

И да,я не хочу делать концентрат, я хочу сразу настоять на самогоне (40-45 %)
Baiker, 31 Окт. 12, 16:02

Не хочешь не делай, с ягодами внимательней, начни с 5 штук на 3л.45* дистилята. Настаивать две недели.

Не хочешь не делай, с ягодами внимательней, начни с 5 штук на 3л.45* дистилята. Настаивать две недели.андрей андреев, 31 Окт. 12, 16:59

Сахар/мед надо?

Сахар/мед надо?
Baiker, 31 Окт. 12, 19:35

Я на 3л. банку  двойного дистиллята после  углевания всегда кладу 2 ст. ложки сахарного сиропа (1 часть сахар 1 часть вода).

А я на можжевельнике настаиваю настойку "новогодняя" на 2литровую банку 2столовые ложки можжевеловых ягод цедра и сок 2 мандаринов и 2 апельсинов +карамелизованный сахар по вкусу залить 50-60градусным спиртом в этом году хочу еще грецких орехов добавить думаю совсем хорошо должно получиться, настаивать не больше месяца и процедить. Аромат нового года из детства елками мандаринами и конфетами... закусывать оливье.

А я на можжевельнике настаиваю настойку "новогодняя" на 2литровую банку 2столовые ложки можжевеловых ягод цедра и сок 2 мандаринов и 2 апельсинов +карамелизованный сахар по вкусу залить 50-60градусным спиртом в этом году хочу еще грецких орехов добавить думаю совсем хорошо должно получиться, настаивать не больше месяца и процедить. Аромат нового года из детства елками мандаринами и конфетами... закусывать оливье.
valliyka, 22 Нояб. 12, 09:55

Добрый день!Хочу замутить по этому рецепту,орехи целиком или кожуру или ядрышки?

По оригинальной рецептуре(на пакетиках с можжевельником) изложенно следующее:
на 0.5 водки добавить 5 гр. ягод, настаивать две недели в темном месте.

По оригинальной рецептуре(на пакетиках с можжевельником) изложенно следующее:
на 0.5 водки добавить 5 гр. ягод, настаивать две недели в темном месте.
Roman_T, 22 Нояб. 12, 10:19

Это тинктура получится.

 

Добрый день!Хочу замутить по этому рецепту,орехи целиком или кожуру или ядрышки?
san4ous, 22 Нояб. 12, 10:12

орехи ядрышки пару горсточек для вкуса.

valliyka.спасибо за ответ,пошел творить.

valliyka.спасибо за ответ,пошел творить.
san4ous, 22 Нояб. 12, 16:16

пожалуйста по результатам отпишись.

пожалуйста по результатам отпишись.
valliyka, 22 Нояб. 12, 17:01

Обязательно отпишусь после дегустации

Вопрос в следующем- Подойдут ли не зрелые ягоды/вернее ложношишки,на даче можжевельник весь усыпан/?Второе- А если на второй дистиляции в куб добавить ягод,будет ли эффект? Сам думаю что при разбавлении может помутнеть.