Краснодарский край.Кубань

Чипсы здесь явно не при делах.Урий, 14 Дек. 18, 15:24

Возможно, поэтому я и спросил про частоту и длительность аэрации. :-)
На чипсы думаю, так как напиток в белую пьётся мягко, а после чипсов жжет. Проверил на чаче и бурбоне.

Макентош,Женя у тебя праздники один за другим. С Днём рождения! 

Есть хороший старый анекдот. Ворона летит в самолете и пристает к стюардессе -Лисе, то подножку ей подставит,то за попку ущепнет. А волк и хомяк спрашивают-"Ворона ты чего делаешь то?" А ворона говорит "да выёб...сь я". Ну волк с хомяком тоже решили не отстовать. Ну и давай к стюардессе приставать! Заплаканая лиса пришла к командиру самолета  и пожаловалась. А командир был медведь. Выкинул медведь нахер всю троицу (волка,хомяка и ворону) из самолета.И вот летят они в свободном падении, и тут ворона спрашивает у волка и хомяка -"Хлопцы, а вы то вообще летать то умеете?"
Ну те соответственно округлив глаза в один голос говорят -"НЕТ".  А ворона и спрашивает -"А хрена вы тогда выёб...сь?"
Эт я к чему. Прежде чем чего то перенимать из промпроизводства, вы уточните объемы, тех.процессы и или копируйте их от начала и до конца..  или не выё...А то вымачивать бочку /не вымачивать,? Вощить/не вощить... А вот на производстве не вымачивают...Дык для прикола то изучите куда чего переливаеться и посчитайте на досуге даже на 20 л боченок -куды чего переливаеться. Вы точно это осилите дома?
Кстати для инфы. Года 4 или 5 назад я переписывался с Габриэлем, тогда тема была по использовании даже не щепы, а вообще не вымаченной стружки из майкопа (прям из под рубанка , без прикрас). Ну мне то можете не верить, но Габриэлю то... НЕповерите, очень интересно получалось. И без вымачивания совсем, между прочим этой стружки,ага! Ну эт в прошлом, сейчас новые веяния...

MaxV, Глянь ЛС на досуге.

Глянь ЛС на досуге.kom_krs11, 14 Дек. 18, 19:46

Ответил на ЛС.

 
Норма по вину 4гр/литр, для дистиллятов для мокки 1-2 грамма, ванилла 2-3.
Ничего не мутнеет.
Аэрация Обязательна

MaxV, "А каков ресурс бочек, сколько заливов?"
У меня бочка 15 литров отработала уже 16 циклов по 1 месяцу. В неё я сливаю дистиллят из банок с дубовыми колышками (сам их делаю) на 30 суток, а после бочки 15л дистиллят попадает в бочку 30-35 литров.
Пока увеличивать срок выдержки в бочке 15л не собираюсь. Бочки бОльшего объёма имеют и ресурс побольше.

Всем приятных выходных.У кого есть опыт использования дубовых бочек от:
https://кубанские-сувениры.рф/produkcziya/dubovyie-bochki
Заранее благодарен.

Всем приятных выходных.У кого есть опыт использования дубовых бочек от:
https://кубанские-сувениры.рф/produkcziya/dubovyie-bochki
Заранее благодарен.kom_krs11, 15 Дек. 18, 12:38

У Паши спроси, он там покупал, говорит что хорошие.

ШТУРМАН БАСОВ, Ага,спасибо,постучал.

бочки там лучшие из возможных.
лучше бочки только фанагория делает.
про наперстки до 50л. ничего не знаю.

бочки там лучшие из возможных.
лучше бочки только фанагория делает.
про наперстки до 50л. ничего не знаюasia-expedition, 15 Дек. 18, 12:59

у барона Врангеля- всё Английское!...😁

Доброго времени,назрел вопрос,кто чем обеззараживает бутылки и пробки при розливе вина?

argon43, старый- добрый мет.

старый- добрый мет.VARSHIK, 15 Дек. 18, 22:18

Можно полное название?

argon43, метабисульфит калия, он же- пиросульфит калия

старый- добрый мет.VARSHIK, 15 Дек. 18, 22:18

Я вот, что не понимаю. Почему виноделы используют в этих целях серу, пивовары йод, самогонщики головы, колбасники нитритную соль и т.д. Ведь действие одно и тоже, уничтожение посторонней микрофлоры. Может кто объяснить? Почему нельзя дезинфицировать, к примеру, пивное оборудование серой, а винные бутыли йодом.🤔

NeoSpritus, можно, но каждый использует то что есть под рукой. У винодела мет есть всегда... хотя пробки купаю в головах перед укупоркой, так легче укупоривать.

Почему виноделы используют в этих целях серу, пивовары йод, самогонщики головы, колбасники нитритную соль и т.д.NeoSpritus, 15 Дек. 18, 23:00

Ещё перекисью водорода можно. Я ею обрабатывал бутылки и дрожжеуловители когда ставил медовуху на карбонизацию.