Краснодарский край.Кубань

Ягуся, с курским надо как минимум белковую вначале делать (15-20мин 52гр) а лучше и 45гр 15мин особенно если фильтруется плохо но я только белковую делаю.

Курский нормальный солод. Не парься. Из недорогих импортных чешский секадо и дружина ничего так. Кастл малтинг и викинг похуже. А лучший это ваерман немецкий но дорогой он.

Ягуся, тут лежит простенький калькулятор в формате exel в нём много чего интересного для пивовара, мне на первоначальном этапе очень помог, можно использовать как журнал варок.[сообщение #11979333]

Во пивняки разошлись. Думал что в их тему попал. Да нет вроде в 23 регион. Шелковица (тютина) халявная у кого есть в районе Краснодара, пос. Южный, Новотиторовка, Динская. Готов на другие варианты, подстилочный материал для труски деревьев есть. В прошлый год я давал адрес в Кущевке, его предлогать не надо. Не поеду. Не жмотьтесь, Вам столько не съесть. А я очень бренди тутовый уважаю.

Добавлено через 23мин.:

Что 800 страниц во наболтали. Воронеж только обошел на 22 страницы. У них холоднее, так что, согреваются стуча по клавишам. Bors,  перед началом фруктового сезона хочу поднять тему перегона фруктовых браг на колпачковых колоннах. Все же мы не договорили в личке, что лучше отбор голов на колонне, затем ее удаление и отбор на  дифлегматоре с димродом ( у кого что). Или отбор на колонне с увеличенной скоростью отбора. Интересует вкус и запах исходника. Из моих опытов на зерне первый вариант кажется более предпочтительным. Матос я надеюсь поддерживает вопрос.

Воронеж только обошел на 22 страницы. У них холоднее, так что, согреваются стуча по клавишам.ВоенПенс, 07 Мая 19, 23:07

В Питере ещё холоднее 

1 ... 1072 1073 1074 1075
Ну,за 801ю

ВоенПенс, поддержу двумя руками!!  Я тут давеча второй перегон туты на колонне сделал,оставлял три тарелки. После отбора голов. Отбирал тело (по совету винкура с завода) попробовал иссушить тарелки убрав подачу воды в дэф. Ну пока результате писать рано,но сомнительно все. Может Тутой этот номер и прошел,,а вот со свежей вишней,сливой и..т..д очень сомнительно

а тебе какие нужны?Rada, 07 Мая 19, 15:19

кристалл 50-150 арома, меланоидиновый..

Я тут давеча второй перегон туты на колонне сделал,оставлял три тарелки. После отбора голов. Отбирал тело (по совету винкура с завода) попробовал иссушить тарелки убрав подачу воды в дэф.Матос, 08 Мая 19, 07:41

А какая спиртуозность была у тела на выходе?
Есть ли связь между чистотой от вредных примесей и спиртом? ДОпустим, что в погоне за ароматикой нельзя допускать, что укрепление должно быть не ниже 80 или что-то подобное?

Добрый день, земляки. На днях случайно нашёл этот раздел на сайте. Прошу принять в свои ряды. О себе: проживаю в г. Сочи, занимаюсь дистилляцией и немного варкой пива.

Виталий1976, добро пожаловать!)) Вливайся...не стесняйся)

От колхоза по бочкам осталась одна 50л. новая, Сильный обжиг, проверена водой. Не течет, Аромат отличный.
Пишите в л.с.

Кажется не получилось фотку вставить.Короче съездил в Северскую  за крахмалом в Радугу..Большей частью,что в каталоге, нет в наличии.Крахмал купил мешок 45кг по 23р./кг.Уже затер 30кг.Г.М.-1/4,ХОС с ферментами.На горячу побоялся делать-наверно комкование возможно? Магазин при заводе.Продаван просил звонить перед поездкой на предмет наличия и цены,Андрей 89002441011

Cherepaha, подождем Сергея Борз,он поопытей. Но от себя скажу,разная фрукта — разный подход. Тело получилось 90%, но это Тута(паста) аромата и большим избытком,с другим сырьем этот метод может не подойти. А укрепление мне кажется врядли скажется на ароматике,тут сама колонна с своей разделяющей способностью может все выхолостить

с другим сырьем этот метод может не подойти.Матос, 08 Мая 19, 16:47

Блин Матос ,я тебе говорил что добейся что бы на выходе было 77-78 и горя знать не будешь все самые аромы как ты говоришь ,будут там....

Сан-Сан, Саня, что значит "добейся"? Мне нравится работа стекляшки выход отличный,тута получилась отличная ,то что и хотел. Просто потихоньку подберу режимы для других видов сырья.
  Земляки, Всех с Праздником победы!

Земляки с Праздником!
Во как,и страницу новую открыл и пост 16000й

к удаче.
Чего и всем желаю.
Чё то Серёга потерялся.Видать не легко далось взятие Казани

С Денм Победы всех!

Сейчас с сыном на парад пойдём смотреть.

С Днем Победы!
Оказывается рожь на Кубани продают.
Купил в Кореновске на добавки к пшенице и ячменю 5 кг по 20 руб.
Рисовая сечка по 30 руб/кг на корм кодзям, довольно чистая.

.

Рисовая сечка по 30 руб/кг2356, 09 Мая 19, 11:40

Чёто как то не дёшево для сечки