Краснодарский край.Кубань

DeadCanDance, я понял что не в упрек.просто объяснил ситуацию. Тех.сорта будут дорожать,вин.заводам не хватает сырья. Ну а под шум волны всякое жулье будет наживаться.
Игорь Маковка изначально взялся перефасовывать дрожжи и мелкими партиями обеспечивал форумчан. Он привил на форуме культуру использования винных дрожжей.

вместо красностопа нарвешься на молдовуasia-expedition, 25 Авг. 20, 17:31

а как их можно перепутать?))

Доброго здоровья коллеги! Кого интересует Красностоп, Цитронный Магарача, Каберне и прочие технари тел.+79184488983 Валера управляющий в Старотитаровской.

брал у него в прошлом году Каберне и кондиция и фенольная зрелость и внешний вид -все ок, а результат - неудовлетворительный, при мацерации 18 дней вино малотанинное, легкое, цвет розовый рубин. Вывод - Каберне Совиньон у него - какой то гибрид бестолковый. Категорически не рекомендую. Цена была 50.

asia-expedition, Спорить не буду. Вопрос был о Красностопе.

постараюсь его как минимум посмотреть в этом году, сейчас он еще совсем не спелый

Сегодня с утра посчастливилось стать первым покупателем у Матоса. Взял 500 кг Шардане.

Добавлено через 7мин.:

Встретил, провел экскурсию по виноградникам, рассказал где рядом можно быстро переработать на гребнеоделителе

Оооо, я то же сегодня был у Матоса. Как мы не пересеклись. Взял тоже у него небольшой прицеп Шардоне.

Коллеги, ну помогите бьянку от шардоне отличить ? Наипут в Воронеже же и глазом не моргнут...

Коллеги день добрый.В прошлом году товарищ сказал после ,,чипсования,, яблок подержать их сутки,потом отжимать.Так и сделал.Впрочем разницы по выходу и по вкусу с позапрошлым годом не заметил.Сейчас закончил ,,чипсовать,,Прессование оставил на завтра.Или на когда?Ив чем смысл?Спасибо.

сутки -нет смысла.
даже если ферментов пиктологических положить - дней 5 надо.
ароматика будет только если по красной делать. метанола по итогу во втором погоне норма.

В Новороссийске пресс на пару дней кто нибудь может одолжить? С оплатой, с залогом, за красивые глаза, как кому удобно))

В Новороссийске пресс на пару дней кто нибудь может одолжить?serzz, 28 Авг. 20, 21:18

Ты поздно написал,я только с Абрау приехал,три дня купался там ,мог бы привезти...

только с Абрау приехалСан-Сан, 28 Авг. 20, 21:49

печально, это как раз мой аул(((

печально, это как раз мой аул(((serzz, 28 Авг. 20, 21:57

Ну не печалься не последний раз живём...

не последний раз живёмСан-Сан, 28 Авг. 20, 22:06

так и купальный сезон ещё не закрыт))) я ж наперёд спросил, может ещё соберёшься в Абрау купаться?

Коллеги подскажите № телефона магазина игоря 223 который на перекрестке рашпелевской и красных партизан

Коллеги подскажите № телефона магазина игоря 223 который на перекрестке рашпелевской и красных партизанБ любитель, 29 Авг. 20, 17:35

+7-(902)-406-30-04.

Скажите, кто как наливки консервирует для максимального сохранения первозданного вкуса при хранении? Просто делал и вишню и черную смородину, сливаешь вкус и запах обалдеть, месяц при комнатной температуре и вкус и запах уже не тот.

так и купальный сезон ещё не закрыт))) я ж наперёд спросил, может ещё соберёшься в Абрау купаться?serzz, 29 Авг. 20, 05:03

Собираюсь, но только мне теперь товарища в Сочи каким то макаром надо обеспечить виноградом...