Краснодарский край.Кубань

Rodomir, Нах. А потом в поликарбонате дырки под грозди винограда сверлить.Nick_KRD, 21 Сент. 20, 12:32

делаешь еще горизонтали под поликарбонатом, и по ним пускаешь лозу. есть большие наработки, поищи в инете, что лоза под прозрачным навесом и болеет меньше и плодоносит лучше.

Rodomir, о как, почитаю.

Nick_KRD, думаю возле каждой опоры по кусту,штамб аккуратней получится без хлопот. А можно на центральных апорах и с двух сторон посадить,меньше нагузка будет на куст. А поликарбонат!? У винограда главные друзья ветер и солнце. Я всем советую дома,не сажать,нежные сорта.Сажайте гибриды,очень рекомендую Буковинку,мускат,ароматный,корнесобственный, устойчивый к болячкам и белокрылке.

Добавлено через 2дн. 14ч. 5мин.:

Провели прямо на поле углубленную дегустацию напитков напитков,привезенных коллегами во время уборки Каберне Совиньон.Капсоло,Ваня,Самогон напитки выше всяких похвал. Особенно удивил напиток с базиликом и мускатная чача.

Особенно удивил напиток с базиликомМатос, 21 Сент. 20, 17:15

Надеюсь приятно удивил ))). Большое спасибо Матосу за виноград. Были приятно удивлен, как качеством сервиса (быстро, без вранья и суеты), так и качеством винограда. Уже вчера переработал и поставил на мацерацию. Надеюсь на хорошие вино и чачу.
п.с. Если кто не случайно не знает - обычно виноград покупать - как с цыганами насчет коня торговаться. Договоришься - приехал, а там ни кого и ничего нет. Приезжал смотреть один виноград, а продать тебе пытаются другой ( или говеного качества, или даже пытаться впарить Молдову под видом Саперави). Короче, тот еще стресс. А Матос порадовал.

camaron, спасибо на добром слове! Но пожалуйста рецепт подробный с базиликом,реально напиток божественный!!!

рецепт подробный с базиликомМатос, 24 Сент. 20, 10:56

Да просто взял неплохую виноградную чачу, постоявшую в бочке и солидный пучок листьев красного базилика и соединил на неделю. Пару раз в день встряхивать. Иногда возникает мелко-дисперсный осадок, который не убирается грубым фильтром (я использую простую рулонную белую тряпку, что в любом супермаркете). Тогда декантировать. Чача была 40%. Сейчас в погребе стоЯт две десяти литровые банки с чачей, которая настаивается на ЦВЕТКАХ базилика. Интересно, что получится. Но пчелы цветки базилика очень активно обрабатывают, поэтому я надеюсь на лучшее.
Рецепт с листьями базилика подсмотрел у итальянцев, они так граппу настаивают. С цветками - моя безумная идея, но поживем - попробуем...

camaron, дейсвительно все просто,я тоже самое делал с тархуном,но там засада чуть больше веточек кинул и передержал,получается отрава.

а на данном навесе по три куста с каждой стороны, будет нормально?Nick_KRD, 21 Сент. 20, 09:57

чуть больше веточек кинул и передержал,получается отрава.Матос, 24 Сент. 20, 11:44

Коллега, не отрава, а концентрат! Три капли на ведро следующий раз - и будет Вам счастье! А ещё и покупатели на концентрат набегут...

camaron, брат, а пропорции соединения базилика и чачи, пожалуйста.

пропорции соединения базиликаNick_KRD, 24 Сент. 20, 16:40

В десяти-литровой банке примерно восемь литров чачи и полтора "литра" листьев красного базелика. Блин, ну я не зная как точнее сказать.

camaron, листья не прессуешь в литровую банку?

листья не прессуешьNick_KRD, 24 Сент. 20, 16:56

оборвал с веток и засунул к чаче.

Nick_KRD, тут еще думается ,что и чача отличная,и с базиликом по количеству угадал.

Я дико извиняюсь, но зачем ароматизировать базиликом или другим сильно ароматным сырьём так называемую "чачу"? По моему так причина одна. Забить какую-то присутствующую, не ароматную ароматику.
Пару дней назад выдрал с грядки кустов десять ереванского базилика. Даже мысли ни когда не было скрещивать его с белым алкоголем. Хотя люблю его вкус. И сажаю много.

Kolew, причина в том,что хочется попробовать что то новое.Приживётся-нет,вопрос десятый.
Это творчество! У каждого своё.

зачем ароматизировать базиликом или другим сильно ароматным сырьём так называемую "чачу"Kolew, 24 Сент. 20, 20:04

Да ничего странного. Есть в достаточном количестве добротная чача. Выросло дохренища базелика. Вспомнил, что итальянцы делают настойку граппы на базилике. Загуглил рецепт. Проконсультировался со знакомыми итальянцами. Сделал, показалось любопытно. Интересный вкус. И он не белый, а после бочки. Делюсь по возможности с людьми, чье мнение мне может быть интересно. А хорошей традиционной виноградной чачи в разных вариантах крепости у меня quantum satis. Думаю, может и внукам достанется. И я ее продолжаю делать. Был вариант еще замутить ликер базилемончелло, но хорошие лимоны стОят в последнее время как чугунный мост. Жаба придушила. Да и ликеры у меня только для гостей. Я их редко употребляю. Хотя, вот Ночино - нет- нет, да и да иногда на сон грядущий.

Есть в достаточном количестве добротная чача.camaron, 24 Сент. 20, 21:16

испанский джин вари.

испанский джин вариRodomir, 24 Сент. 20, 21:22

Не знаю, что это. Не пробовал пока. Деревенские мы. Пока только вино, чача виноградная, сливовица, алычовица, кальвадос, арцах и дуневача. Ну и ночино с лемончелло. Жена еще наливки делает.

Ну если выросло до хрена, тогда конечно)))
А я лох. В компост отправил весь базилик)))

зы: Тут намедни мой ярый поклонник видео о производстве граппы вывалил. Так глядя как они выпаривают отработанную мезгу с костями я легко предположу что продукт полученный таким образом нуждается в усиленной порции базилика.

Так глядя как они выпаривают отработанную мезгу с костями я легко предположу что продукт полученный таким образом нуждается в усиленной порции базилика.Kolew, 24 Сент. 20, 21:31

да.. граппа это нечто вонючие, как наша армянская чача на продажу.