Краснодарский край.Кубань

У мужа несколько бочек, причем заказаны они все у одного производителя, поэтому логично предположить, что это один и тот же дуб и один и тот же обжиг. Соответственно все напитки имеют одинаковый вкус, особенно сразу после извлечения из бочки. Кальвадос от Муската с трудом отличишьВиктория1972, 25 Февр. 21, 21:17

Что то вы не то делаете... Как это так с трудом отличишь? Наводит на мысль что получаются у вас дубовые настойки... А не конечный продукт - результат выдержки преобразования в бочке с понятным исходником...

Виктория1972, Предположу такой вариант-в бочки хоть и заливался разный материал но выгонялся с большой спиртуозностью(ароматы порезаны).

Нужен совет. Возникла необходимость забутилировать на длительное хранение 150-200 бут. вина, хранить буду в подвале. Подскажите каким сургучем за герметизировать бутылки? На Велдбериз есть сургуч по 256руб-500гр, но по отзывам прочитал, что он очень хрупкий. Слышал, можно в сургуч добавить воск для пластичности (воск имеется, своя пасека). В какой пропорции нужно сургуча и воска? Какого цвета лучше приобрести сургуч (вино красное) полтора года зрело в дубовых бочках.

Брал в "Мужском хобби" на западном обходе сургуч, но дорого 900 руб/кг. Хватило на 50 бутылок (чуток осталось). Сургуч крепкий и цвета различные были. Я на портвейн красный брал, смотрится ярко в отличии от коричневого.

Всех коллег с праздником!

Бочки с вином 100-летней выдержки найдены в Геленджике )))

https://www.yugopolis.ru/...endzhike-135751

Урий, Юра, поздравляю с днем рождения! Здоровья,хорошего настроения,покоя в семье. А водка у тебя самая лучшая!🥳

Присоединяюсь к поздравлениям! Всех благ!

Коллеги.Всех с праздником!Кто подскажет.Мои друзья и центральной России,наши коллеги по хобби спрашивают рецепт напитка ,,Копченая груша,, Якобы он ,,родом,, из Краснодара и даже в каком то году призы брал на популярных алко саммитах.Я признаюсь не в курсе.Дайте информацию,кто в курсе.Спасибо.

kom_krs11, Об этом видео речь?

Об этом видео речь?DeadCanDance, 07 Апр. 21, 21:10

Да спасибо.Нашел его сайт,передал товарищу,дальше пусть сам.Как по мне,делал на Сокслете копченую грушу с Восточного рынка,не зашло.Вот абсентик-конфетка получается.

Добавлено через 21ч. 17мин.:

Коллеги,кто не в курсе,22-24 апреля очередная попытка проведения Vinorus.

абсентик-конфеткаkom_krs11, 07 Апр. 21, 22:23

Абсентик-конфетка можно рецепт пожалуйста.

Коллеги,кто не в курсе,22-24 апреля очередная попытка проведения Vinoruskom_krs11, 07 Апр. 21, 22:23

После прошлого- ко всем гаражистам нагрянули мусора

например к кому? после виноруса?

Подскажите каким сургучем за герметизировать бутылки?Владимиров Сергей, 14 Марта 21, 21:51

Сегодня на Винорус воск для укупорки бутылок компания рекламировала. Правда с Москвы, но отправляют ТК. Палитра цвета обширная и смотрится очень симпатично.
www.bottlewax.ru

отрывать его сложно. покупатель в массе не приветствует.

Паша, зато красиво. Напитки оценивают сперва глазами, затем руками, а только в последующем вкусовыми рецепторами. И когда красота и вкус преобладают над руками, я не пасую перед трудностями.вот пример. (смотреть на горлышко, этикетка мне не пондравилась). Мое имхо.

Укупорка бутылок. Только моё мнение. Винтовая пробка стремительно завоёвывает рынок. Газопроницаемость вкладыша можно выбирать по нуждам производителя, брак при укупорке минимален, дёшево, технологично, открывать просто для потребителя. А глядючи на сургуч, думаешь: вот телега без рессор. Пока откроешь бутылку, перетрясёшь, да и сургуч попадёт в напиток, газопроницаемости ноль, обляпаешься при укупорке... Только для крепких напитков и в подарочно-выставочном варианте.

я там попробовал его поотрывать... без острого ножа и такой то матери - хрень отдерешь!

Коллеги, привет вам из Сибири!
Братцы, у кого есть качественный зерновой дистиллят, ректификат литров пять?
Корешу оч надо помочь. Он где-то купил пару литров ... в общем не то ему лали. Как оказалось производитель продал сахарную на диких дрожжах пшеницы называя её зерновым дистом. Причем судя по детальному описанию вкуса, это была голово-хвостатый напиток.
Поделитесь качественным зерновым напитком или спиртом из того же сырья.
Конечно же за деньги!
Заранее с благодарностью!