Краснодарский край.Кубань

гордится будешь натуральным "Кальвадосом"Урий, 30 Окт. 15, 19:55

Буду пробовать - надеюсь что должно получиться...

Нихера,не гони, нагрей до 60 дясити градусов ,дай остыть и внеси држи сахар по кодексу!!!

Добавлено через 8мин.:

Расхуачил сегодня машину...Поехал купить гпс,заехал на стоянку,накхал на люк,люк провалился и разхуачил радиатор,хорошо есть друзья а то бы и не знаю как 35 км до города добирался бы ,наверно это судьба!!!
Матос, теперь к тебе точно на велие прийдется ехать,разжигай монгал...

внеси држи сахар по кодексуСан-Сан, 30 Окт. 15, 20:47

Сахар по кодексу - бродит в другой таре (ещё не готов), а этот как получится так получится ...

а этот как получится так получится ...nabokin, 30 Окт. 15, 21:17

nabokin, Послушай Саныча, он дело говорит. Я прошлогодний сидр, примерно, как у тебя перегонял. Из 110 литров выгнал яблочного спирта примерно получилось 10 литров 50%. А паараллельно гнал из яблочных отжимок + сахар + вода. Второй вариант был не хуже, чем первый. А мороки  с первым было на порядок больше. Да он еще и помутнел в итоге, пришлось через фильтр гонять.

nabokin, на тебе еще предложение.))  Выгони как есть, а в оставшуюся барду добавь 20 процентов сахара и сброди еще раз.

Всех благодарю за советы !
  За раз всё перегнать не получится - так что думаю сделаю пробный прогон , а потом буду экспериментировать ..

Блин ребят,у меня какая то засада с сливовым вином.Пока на мезге играло было все ОК.Слил по балонам сахар добавил,все брожения нет.Стоит уж с 11 октября я уже и закваску делал на я сливе и изюме.На вкус сладкое не противное.Сегодня винометром померил 5% и 12 сахара.Чуть на крышках испарина,т.е. не совсем мертвое но шевеления нет.Чо предпринять?

Чо предпринять?толянычЪ, 30 Окт. 15, 23:34

толянычЪ, Уравнение со многими неизвестными. Поподробнее опиши процесс с самого начала.А винометр тебе кажет что попало...

Всем добрый вечер.
  Первый прогон : 55 л. (яблочного сока)-выход 5 л. СС крепость - 50% и вдобавок ещё и мутноват.
Но всё же теплится надежда что конечный результат оправдается ...

danik248, Дегустация твоей водки прошла на УРА!Ты молодец! Урий,Атаман в вашем полку прибыло,водка суппер!

Матос, хочу ,чтоб ты продегустировал мой молодой бренди из фиников. Сегодня попробовал, мне и жене понравилось. Могу на днях привезти.

Урий,Атаман в вашем полку прибыло,водка суппер!Матос, 31 Окт. 15, 20:20

Ничего, ничего, может ещё у штурмана получится.

толянычЪ, есть сахар, нет брожения - проблема в дрожжах. Завязуй с дикими, добавь культурных. Пока не прокисло.

ВАМ57, Саша, тебе всегда рад.

Добавлено через 3ч. 50мин.:

Земляки,начинаю заготовку чубуков,сорт Бианка,кому надо обращайтесь

nabokin,Ну что и следовало ожидать.Второй замес,ещё столько же. После дробного на бочку пятёрку хватит.Или на чипсы.
И забыть на год,другой.Только бочку надо поработавшую.

Добавлено через 2мин.:

толянычЪ,Если надо,могу угостить винными.

После дробного на бочку пятёрку хватит.Или на чипсыУрий, 01 Нояб. 15, 11:45

Планирую на чипсы - охота побыстрее опробовать результат , а то все так расхваливают что срочно пришлось сделать дробилку и пресс под это дело , если пробник оправдается то на следующий сезон закатаю бочку ...
  К стати где разжиться чипсами ?

nabokin, [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.] Через 3 дня у тебя будут.

Земляки,начинаю заготовку чубуков,сорт Бианка,кому надо обращайтесьМатос, 01 Нояб. 15, 07:30

Матос, дружище,а не мог бы помочь с чебуками Саперави?Судя по срокам созревания,он и у нас будет прекрасно вызревать.Очень хочется своего хорошего винограда на вино.Тут дали наводку на американские гибриды,но.........в Москве цена шокирует даже москвичей.А Саперави уже проверенный сорт.
Моей благодарности,не будет границ.В разумных пределах.

охота побыстрее опробовать результат ,nabokin, 01 Нояб. 15, 20:22

Вот не надо здесь спешить.

Калеваныч, У меня же Каберне ,это пожалуйста. А настоящего Саперави нет,у соседа Северный но не ахти какой,гибрид