Краснодарский край.Кубань

Андор ,спасибо тебе за все твои старания,но есть одно но,моя семья попробовала твоей аджики и теперь с самого утра с меня не слазит,мол давай рецепт в студию,так вот очень тебя прошу если найдется свободное время может напиши на форуме рецептик?

Ты меня вчера немного подгрузил с тростником,ща сижу изучаю способы и правила посадки,авось в следующем году уже хлебнем молодого рома.

Ребята всем спасибо за вчерашнюю встречу,пусть нам завидуют и делают выводы на будущее те кто не захотел в ней поучаствовать

Сан-Сан,

пусть нам завидуют и делают выводы на будущее те кто не захотел в ней поучаствовать

Ну зачем так сразу, я хотел бы поучаствовать но не планировал в связи с [сообщение #12712562]

может это покажется и жоским высказыванием но можно подумать что те люди которые собрались на встречи не чего больше не делают кроме как готовятся собраться,наверно для одного дня в году можно все таки выбрать время...

молодого рома.Сан-Сан, 30 Апр. 16, 14:42

Сан-Сан, буду рад, если ошибаюсь, но мне кажется, что с ромом не получится, скорей сорговое пиво, такое точно есть. Лет 20 назад, когда занимался самогоноварением тоже заинтересовала тема сахарного тростника. Вспомнил, как в детстве бегали около полей, где произростал этот тростник и грызли сладкие палочки))). Обратился к сестре, она у меня кандидат биологических наук, правда всю жизнь занималась табаком. Она стала интересоваться у более старших коллег. Выяснил, никакого сахарного тростника, в промышленных целях, на Кубани не выращивали. Это было сахарное сорго. Тростник только в средней азии получался. У него от посадки до рубки 10 месяцев, не меньше проходит. А у нас это и морозная зима в том числе. Сейчас в инете есть немало статей о сахарном тростнике на Кубани, с фото. Приглядись... "кубанский" тростник с метелкой на конце, а у кубинского она совсем другая, да на фото с плантаций ты ее и не увидишь, тростник убирают до ее формирования, вроде... Кубинский 5 метров в высоту, а наш  - 2.. Разное это растение. Причем, даже те, кто выращивает, без зазрения совести называют тростником. Буду рад, если ошибаюсь. Может с тех времен что-то изменилось? Вон америкосы вывели модифицированный хмель, пиво с которым не боится солнечного света. Бутылки теперь могут быть из прозрачного стекла. Но пить такое пиво мне не хочется))).

А вот канадский сахарный клен у нас растет прекрасно, непонятно, почему его никто не выращивает. Наверно в наших условиях не выгодно.

А пивной конкурс был?

Дегустация

хотелось еще на эту тему поболтатьGanzilla, 30 Апр. 16, 08:45

Да...Время быстро пролетело.И кажется,что времени на общение немного не хватило.Настолько было все замечательно!Николаю отдельное СПАСИБО!Да и Володе(Андор)с Матосом тоже)

А пивной конкурс был?Южанин, 30 Апр. 16, 15:55

Был.Победил Николай.

хотелось еще на эту тему поболтатьGanzilla, 30 Апр. 16, 08:45

в рабочие дни я обычно в гараже, так-что заезжай.

А пивной конкурс был?Южанин, 30 Апр. 16, 15:55

Был.Победил Николай.Макентош, 30 Апр. 16, 18:48

Причём победил с ходу

Ребята всем спасибо за вчерашнюю встречу,пусть нам завидуют и делают выводы на будущее те кто не захотел в ней поучаствоватьСан-Сан, 30 Апр. 16, 14:42

Рад за вас, земляки... ЗАВИДУЮ...И хотелось бы... Да вот заморочка-то в накладке... С 28 апреля в Кисловодске... Организм слегка подорванный алкоголем требует сульфатного нарзана... А окромя, как на праздники, выкроить время для отдыха проблематично... 

 

 

Сан-Сан, буду рад, если ошибаюсь, но мне кажется, что с ромом не получится,Южанин, 30 Апр. 16, 15:55

Юра ну и ладно,значит буду делать гром

главное что сиропчик халява будет.

Узбеки выполнили заказ,привезли Туту в блоках,кого интересует звоните

Николай334, спасибо, как буду в Краснодаре непременно воспользуюсь приглашением

Добавлено через 25мин.:

несколько фоток со встречи

продолжение будет
ссылка на альбом с фотками, буду добавлять фотки туда
https://goo.gl/photos/gVr4huS4ozitP1yP8

Добавлено через 31мин.:

Ээээх...такие знакомые лица))) , пипец как сожалею, что не мог быть((((. Так классно, что люди то разных поколений))).

Николай 334, тебе особые, теплые поздравления, нашему полку прибыло!!!

Выводы чела, организовывавшего дегустацию:
1. каждый участник встречи может выставить по одному напитку в номинации.
2. Оценку проводит в каждой номинации всего один эксперт -- уважаемый спец в этом направлении. Остальные тож могут участвовать, но это будет всего лишь шоу.
Например в области виноделия я не вижу другого эксперта кроме Матоса.
В пивоварении только Юра Южанин.
В дистиляции -- Сергей Vito008
В ректификации либо Урий, либо Толя Blackdiamond. либо я в крайнем случае.
3 оценку только по привычной для нас -- пятибальной системе.
Вопросы есть?

Добавлено через 2мин.:

Гы, а этот чел с косичкой кто?

Гы, а этот чел с косичкой кто?Николай334, 30 Апр. 16, 22:37

Ну Коля даешь!!! Это же ЭКСПЕРТ! Но мужик хороший

к вопросу о сварке меди с нержавейкой, который подняли на встрече
вот моя медная царга с нержовыми молочками

к вопросу о сварке меди с Нерж.

Добавлено через 1мин.:

Сам варил?Ganzilla, 01 Мая 16, 00:32

по одному напитку в номинации.Николай334, 30 Апр. 16, 22:37

Думаю, что ректификаты следует разделить на классику (водка), это, на мой взгляд, будет самый трудный конкурс. И всякие мацераты и наливки. Хорошую водку сделать непросто, а с фруктами и ягодами, это другое....
По дистиллятам, мне кажется, следует разделить на зерновые, может быть белые ( хлебные, полугары ) и бочковые бурбоны-вискари. Дистилляты из фруктово-ягодного сырья это будет самая большая и разнообразная категория..., самый трудный выбор.
Вина следовало бы разделить на сухие и с сахаром, уж очень сильно они различаются....
По пиву тоже не все просто, кто-то предпочитает светлые сорта, кто-то тёмные.....
Давайте обсуждать, нужно выработать общее мнение.

Добавлено через 6мин.:

о сварке меди с нержавейкой,Ganzilla, 01 Мая 16, 00:32

Я сначала покрыл нержавейку серебряным припоем, а потом уже медь к серебру оловом припаял.

Думаю, что ректификаты следует разделить на классику (водка), это, на мой взгляд, будет самый трудный конкурс. И всякие мацераты и наливки.Vito008, 01 Мая 16, 00:44

Абсолютно в дырочку! Ректификат - это отдельная песня, сортировка Николая334 была лучшей, а всех заворожила свежесделанная Вишневая настойка из замороженной вишни, а их надо разносить по разным конкурсам! Т.Е. конкурсов должно быть больше! А с ограничением числа дегустаторов не согласен, мнение должно быть объективным, насильно в дегустаторы загонять не надо, но если кто-то может и хочет оценить категорию, то это должно приветствоваться.
А по поводу сварки нержи с медью, не путай сварку с пайкой, я видел в одном цехе лист нержи СВАРЕННЫЙ с листом меди, и на мой недоуменный вопрос: "А чо - так можно?", получил короткий ответ: "Легко!"  
Это я о возможностях сварки, хотя пайка твёрдыми припоями тоже имеет право на жизнь, к примеру Скорпий с Лабспирта вообще спаял колонну оловом и работает!