Краснодарский край.Кубань

Ну все смешались люди кони... . Универсального аппарата на все напитки нет и не будет.


Добавлено через 6мин.:

лучше брать разборные модулиHUNTER23i, 17 Окт. 16, 20:40

Лучше делать.

Добавлено через 1мин.:

путь к совершенствуСан-Сан, 17 Окт. 16, 21:48

Он бесконечен.

Универсального аппарата на все напитки нет и не будет.alex3141, 17 Окт. 16, 23:32

"По моему скромному мнению" надо только в начале добавить.

 Коллеги, общаюсь я с однокашником, который остался на нашей малой родине, за Полярным кругом. У него аппарат, собранный из различных частей с унифицированным кламповым разъёмом. Конечно, общая стоимость уже зашкаливает за 2500 Евро, но даже НБК и ректификационную колонну он собирает на раз.

Подскажите после разбавления  помутнела чача, если еще раз перегнать  отбирать головы нужно или нет

maks74, после второго помутнела?не торопись перегонять,попробуй профильтровать хотя бы через барьер,поставь в холод,подожди. Перегнать всегда можно

после второго перегона, стояла неделю под лестницей там вроде прохладно, думаю накосячил с разбавлением

Я в таких случаях фильтрую через картридж 0,5 микрон. Убирает не только помутнения, но и излишнюю древесность во вкусе после бочки. Использую стакан для фильтра и перестальтику.

Vito008,

картридж 0,5 микрон.Vito008, 19 Окт. 16, 12:50

Может 5 микрон?

ВАМ57,

Они по 50-60 рублей стоят.

"По моему скромному мнению"АТАМАН, 18 Окт. 16, 09:48

Согласен но под разные виды сырья (сахар фрукты мука зерно)к одному "универсальному" аппарату добавится еще некоторые прибамбасы типа парогенератора ,мешалки и т.п.

некоторые прибамбасы типа парогенератора ,мешалки и т.п.alex3141, 19 Окт. 16, 19:43

Обхожусь как-то и без них, объёмы у меня небольшие, так как в двухкомнатной квартире особо не разгуляешься. Ставлю и зерновые, и фруктовые, и сахарные. Всё сбраживается, перегоняется, не пригорает, нормуль в общем всё)))

А мне кажется что надо фильтровать до бочки а не после?
Я свой спирт разбавил в два приема,первый до 60 гр а через день до 47.

Сан-Сан, я говорил о излишней плинтусовости после бочки. Проверял, убирает. Об этом ещё игорь223 писал......

А ко мне вчера заехал наш молодой коллега Саша600, скромно предложил продегустировать его первую чачу из Бианки и Каберне,как ушел он я не помню.Но Чача из отжимков Каберне осталась(Марине спасибо)
Наше дело не умрет!когда такая смена подрастает.Чаче еще зреть и зреть,а она уже великолепная!

Vito008,
Не знал, видел только до 1 мкм. А посторонний запах он не дает?

Я свой спирт разбавил в два приема,первый до 60 гр а через день до 47.Сан-Сан, 19 Окт. 16, 21:29

И что этот прием дает, кроме затрат времени?

Vito008,
Не знал, видел только до 1 мкм. А посторонний запах он не дает?ВАМ57, 20 Окт. 16, 10:50

Нет, не даёт, пишут, что слегка обдирает вкус, хотя я не чувствую.

объёмы у меня небольшиеАТАМАН, 19 Окт. 16, 21:23

Видимо это решающий фактор ...хантер писал что хочет увеличить обьемы.

Добавлено через 2мин.:

нормуль в общем всё)))АТАМАН, 19 Окт. 16, 21:23

Надеюсь приеду в гости для обмена опытом .Сукко в этом году вместо увлечения одна стройка.

И что этот прием дает, кроме затрат времени?ВоенПенс, 20 Окт. 16, 15:22

Когда я пытался спирт из сливы разбавить сразу он билел пипец как,а с таким подходом нормуль

Матос, это Вам спасибо за гостеприимство. И за рецепты чачи по вашим рецептам делал.